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李慧玲
2026-02-12 19:58:22
“媽?zhuān)一貋?lái)啦！”推開(kāi)門(mén)，一股混合著(zhù)油煙和飯菜香的氣息撲面而來(lái)，那是家的味道，更是媽媽的味道。即便我已經(jīng)長(cháng)大成人，在外闖蕩多年，每次回到家，最先迎接我的，永遠是廚房里忙碌的身影，和那鍋里咕嘟咕嘟冒著(zhù)熱氣的驚喜。
還記得小時(shí)候，我最喜歡賴(lài)在廚房里，看著(zhù)媽媽忙碌。她總是那樣，圍著(zhù)一襲樸素的圍裙，頭發(fā)隨意地挽起，額角的碎發(fā)偶爾會(huì )沾染上面粉的痕跡。她的雙手，不算纖細，卻靈巧地在案板上跳躍，切菜的聲音清脆悅耳，仿佛一首生活的??樂(lè )章。我常常搬個(gè)小板凳，坐在她旁邊??，看她切菜、擇菜，聽(tīng)她絮絮叨叨??地講著(zhù)鄰里間的趣事，或是教我認識各種香料。
那時(shí)候的??我，對這些并不在意，只覺(jué)得媽媽忙碌的樣子特別好看，廚房也因此變得格外迷人。
印象最深的是媽媽做的紅燒肉。那可是我童年時(shí)的??“奢侈品”，逢年過(guò)節，她才??會(huì )鄭重其事地做一鍋。她會(huì )挑選最肥瘦相間的五花肉，切成??麻將大小的塊，然后小心翼翼地碼在鍋里，先煸出多余的油脂，再倒入醬油、冰糖、料酒，加入幾顆八角和幾片姜，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
那香味，簡(jiǎn)直能穿透門(mén)板，勾引得我直流口水。等鍋蓋揭開(kāi)的那一刻，紅褐色的肉塊油光锃亮，肥而不膩，入口即化，那滋味，至今想來(lái)仍是唇齒??留香?，F在，我也學(xué)著(zhù)媽媽的樣子做紅燒肉，但總覺(jué)得少了點(diǎn)什么，大概是少了媽媽手心的??溫度，少了那份獨屬于家的味道吧。
除了紅燒肉，媽媽做的番茄炒蛋也是我的最?lèi)?ài)。這道看似簡(jiǎn)單的家常菜，卻有著(zhù)無(wú)窮的魔力。她總是能把番茄的酸甜和雞蛋的鮮嫩完美地融合在一起。她會(huì )先把雞蛋炒得金黃蓬松，然后盛出備用；再將切好的番茄塊放入鍋中翻炒，炒到軟爛出汁，再加入炒好的雞蛋，淋上一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉勾芡，撒上蔥花。
這道菜，顏色鮮艷，味道酸甜可口，既下飯又開(kāi)胃。小時(shí)候，每當我挑食，媽媽就會(huì )做這道菜，我總能乖乖地吃下兩大碗飯?，F在，我也常常在想念媽媽的時(shí)候，親手做一份番茄炒蛋，希望能重溫那份熟悉的味道，找回那份簡(jiǎn)單而純粹的快樂(lè )。
媽媽的手藝，不僅僅在于她能做出多么“硬菜”，更在于她總能把最普通的食材，變成??最動(dòng)人的美味。一碗清粥，配上她腌制的咸菜，或是幾碟小菜，都能讓我吃得心滿(mǎn)意足。她做的炸花生米，外酥里脆，越嚼越香，是我追劇時(shí)的最佳零食。她做的蒸餃，皮薄餡大，一口咬下去，鮮美的湯汁四溢，那滋味，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。
漸漸地，我長(cháng)大了，離開(kāi)了家，開(kāi)始有了自己的生活。但每當我遇到困難，或是感到失落的時(shí)候，腦海里總會(huì )浮現出媽媽在廚房忙碌的身影，和那些溫暖的味道??。那些味道，不僅僅是食物本身的味道，更是媽媽的愛(ài)??，是家的味道，是童年的味道，是無(wú)論我走到哪里，都無(wú)法忘懷的羈絆。
隨著(zhù)時(shí)間的推移，我與朋友們的關(guān)系愈發(fā)緊密，而“朋友的媽媽”這個(gè)角色，也漸漸在我的人生中扮演起更重要的位置。她們就像是長(cháng)輩，又像是朋友，用她們特有的??方式，給予我們溫暖和力量。
我記得我的朋友小李，她的媽媽就是一位非常典型的“賢妻良母”。她總是把家里打理得井井有條，每天為家人準備可口的飯菜。我們這群朋友，時(shí)不時(shí)就會(huì )“蹭飯”，而小李媽媽也從不嫌棄，總是熱情地招呼我們，仿佛我們就是她的孩子一樣。她做的梅菜扣肉，肥而不膩，入口即化，那咸甜適中的滋味，總讓我們贊不絕口。
每次吃完，我們都會(huì )爭相洗碗，但她總是堅持自己來(lái)，一邊擦著(zhù)手，一邊笑著(zhù)說(shuō)：“你們能吃得開(kāi)心，我比什么都高興?！?/p>
還有我朋友小張的媽媽?zhuān)且晃环浅ｉ_(kāi)朗健談的女士。每次去她家，我們都能和她聊上半天。她對我們的事情總是很關(guān)心，無(wú)論是學(xué)業(yè)、工作還是感情，她都會(huì )認真傾聽(tīng)，然后給出自己的建議，雖然有時(shí)她的建議聽(tīng)起來(lái)有些“老派”，但其中蘊含的愛(ài)和關(guān)心卻是真真切切的。
她做的釀豆腐，鮮嫩多汁，口感豐富，是我們聚會(huì )時(shí)必點(diǎn)的??一道菜。每次吃到她做的菜，我都會(huì )想起一句俗話(huà)：“吃人家的嘴軟”，但更多的是一種被關(guān)懷的溫暖。
朋友的媽媽們，她們或許沒(méi)有轟轟烈烈的經(jīng)歷，也沒(méi)有驚天動(dòng)地的成就，但她們用自己平凡而偉大的母愛(ài)，為我們筑起了一個(gè)個(gè)溫馨的港灣。她們的廚房，不僅僅是烹飪美食的地方，更是承載著(zhù)愛(ài)與溫情的空間。在那里，我們分享喜悅，傾訴煩惱，感受著(zhù)家的溫暖和親情的力量。
我還記得有一次，我和幾個(gè)朋友都面臨著(zhù)人生的低谷期，心情都比較沮喪。那天，我們聚在小李家，小李媽媽看出了我們的不對勁，她沒(méi)有多問(wèn)，只是默默地為我們準備了一桌豐盛的晚餐。飯桌上，她一邊給我們夾菜，一邊用輕松的語(yǔ)氣講著(zhù)一些生活中的趣事，試圖逗我們開(kāi)心。
那些菜肴，有紅燒排骨的濃郁，有清蒸魚(yú)的鮮美，有蔬菜沙拉的清爽……每一道菜都充滿(mǎn)了媽媽的味道。那一刻，我們感受到的不僅僅是食物的美味，更是來(lái)自長(cháng)輩的關(guān)懷和安慰。飯后，我們主動(dòng)留下來(lái)幫忙收拾，她卻拉著(zhù)我們的手，說(shuō)：“你們能開(kāi)開(kāi)心心地來(lái)，平平安安地走，就是對我最好的回報。
或許，隨著(zhù)我們年齡的增長(cháng)，與朋友的距離也會(huì )越來(lái)越遠，但那些關(guān)于朋友媽媽的廚房記憶，卻會(huì )像一顆顆璀璨的星星，永遠閃耀在我們的記憶長(cháng)河中。她們用自己的方式，影響著(zhù)我們，塑造著(zhù)我們。她們教會(huì )我們如何去愛(ài)，如何去付出，如何去經(jīng)營(yíng)一段段珍貴的感情。
如今，我也會(huì )時(shí)不時(shí)地想起，曾經(jīng)在朋友家吃過(guò)的那些飯菜，那些笑容，那些溫暖。它們就像一股股暖流，在我感到疲憊和迷茫的時(shí)候，給予我力量和勇氣。而我也知道，在世界的某個(gè)角落，總有那么一群“朋友的??媽媽”，她們用自己的雙手，為自己的孩子和孩子的朋友們，烹飪著(zhù)充??滿(mǎn)愛(ài)與溫情的美味，傳遞著(zhù)最樸實(shí)也最動(dòng)人的??情感。
這份情感，沒(méi)有華麗的辭藻，沒(méi)有驚心動(dòng)魄的情節，只有最真摯的關(guān)心，最無(wú)私的奉獻，以及那份，永遠也無(wú)法忘懷的，家常的味道。
