中青在線(xiàn)
康輝
2026-02-05 16:59:48
校園的午后，陽(yáng)光透過(guò)窗戶(hù)灑進(jìn)廚房，空氣中彌漫著(zhù)一股淡淡的、溫潤的豆香。這里沒(méi)有嚴肅的講臺，沒(méi)有密密麻麻的公式，只有一群充滿(mǎn)好奇的學(xué)生和一位笑容可掬的老師，共同上演著(zhù)一場(chǎng)關(guān)于“豆漿制作”的??生動(dòng)實(shí)踐課。這不僅僅是一堂技能課，更是一次關(guān)于耐心、合作與分享的??集體記憶。
故事的開(kāi)端，源于老師提議的一次特別活動(dòng)。在信息爆炸、生活節奏日益加快的當下，我們似乎越來(lái)越依賴(lài)預制食品和外賣(mài)，對于食物的來(lái)源和制作過(guò)程變得陌生。老師希望通過(guò)親手制作豆漿，讓學(xué)生們重新認識食物的本真，體會(huì )勞動(dòng)的??樂(lè )趣，并在過(guò)程中學(xué)習到科學(xué)知識和團隊協(xié)作。
這個(gè)提議立刻得到了孩子們的積極響應，每個(gè)人眼中都閃爍著(zhù)期待的光芒。
活動(dòng)當天，廚房被布置得溫馨而充滿(mǎn)活力。一袋袋飽??滿(mǎn)的黃豆被小心翼翼地搬了過(guò)來(lái)，在老師的引導??下，同學(xué)們分組開(kāi)始了一系列細致的工作。首先是“黃豆的初體驗”——挑選。老師讓大家仔細觀(guān)察每一顆黃豆，辨別哪些是飽滿(mǎn)健康的，哪些需要被剔除。這看似簡(jiǎn)單的步驟，卻讓孩子們學(xué)會(huì )了專(zhuān)注與細致。
“老師，這顆黃豆有點(diǎn)癟，是不是不能用？”一個(gè)平時(shí)有些調皮的男孩認真地問(wèn)道，眼神里充滿(mǎn)了求知的渴望?！笆堑?，就像我們學(xué)習一樣，要選擇最精華的部分，把雜質(zhì)去除?！崩蠋熌托牡亟忉尩?，將這個(gè)小小的觀(guān)察延伸到更廣闊的學(xué)習意義上。
接著(zhù)是“黃豆的凈化之旅”——浸泡。老師講解了黃豆浸泡的原理：吸水膨脹，軟化豆子，更利于后續的研磨。同學(xué)們將挑選好的黃豆放入清水中，看著(zhù)它們在水中慢慢舒展身體，仿佛在醞釀著(zhù)一場(chǎng)美味的變??革。等待的過(guò)程雖然有些漫長(cháng)，但孩子們并沒(méi)有感到無(wú)聊，他們三三兩兩地圍在一起，分享著(zhù)關(guān)于豆漿的各種記憶：有的說(shuō)起奶奶早上做的熱乎乎的豆漿，有的則談?wù)撝?zhù)市面上各種口味的豆漿飲料。
廚房的溫度在對話(huà)中漸漸升高，豆香似乎也開(kāi)始在空氣中悄然醞釀。
“現在，到了我們最激動(dòng)人心的??環(huán)節——研磨！”老師宣布道，臉上帶著(zhù)一絲神秘的笑容。她拿出了一臺現代化的豆漿機，但同時(shí)也準備了傳統的石磨?！拔覀兿扔檬?lái)感受一下古老的智慧?！崩蠋熞贿呎f(shuō)著(zhù)，一邊邀請幾位力氣大的??男生一起轉動(dòng)石磨。石磨緩緩轉動(dòng)，黃豆在兩塊石板之間被碾壓、研磨，發(fā)出“沙沙”的聲響，豆子的纖維被一點(diǎn)點(diǎn)破開(kāi)，濃稠的豆漿原型開(kāi)始顯現。
汗水順著(zhù)額角滑落，但孩子們的臉上洋溢著(zhù)一種征服的喜悅。這種古老而純粹的制作方式，讓學(xué)生們深刻體會(huì )到“一分耕耘，一分收獲”的道理，也讓他們對傳統工藝產(chǎn)生了由衷的敬意。
當然，現代化的豆漿機也不能忽視。在體驗了石磨的“慢”之后，老師又向大家介紹了高速研磨的豆漿機，并演示了它的操作流程。孩子們驚訝于機器的高效，但也更加珍惜剛才石磨帶來(lái)的體驗?！袄蠋?，為什么石磨磨出??來(lái)的豆漿聞起來(lái)味道不一樣？”一個(gè)細心的女孩問(wèn)道。
老師借此機會(huì )，用生動(dòng)易懂的語(yǔ)言講解了機械研磨和石磨研磨在分子結構上的細微差??別，以及這種差別如何影響豆漿的風(fēng)味。這堂“美食課”就這樣巧妙地融入了物理和化學(xué)知識，讓學(xué)習變得格外有趣。
研磨后的豆漿，還不能直接飲用，需要經(jīng)過(guò)“烹煮的考驗”。老師指導大家將豆漿倒入鍋中，并強調了火候的控制和攪拌的重要性?！耙煌５財嚢?，防止豆漿粘鍋糊底，這就像我們學(xué)習一樣，需要持?續的努力和調整?！彼俅螌⑸钪械男∈屡c學(xué)習聯(lián)系起來(lái)，讓孩子們在實(shí)踐中領(lǐng)悟到抽象的道理。
當豆漿在鍋中咕嘟咕嘟地冒著(zhù)熱氣，那濃郁的香氣更是彌漫開(kāi)來(lái)，刺激著(zhù)每個(gè)人的味蕾，也點(diǎn)燃了大家內心的期待。
“終于可以品嘗我們親手制作的豆漿了！”老師宣布道，孩子們早已按捺不住激動(dòng)的心情。一杯杯熱騰騰、香噴噴的豆漿被分發(fā)到每個(gè)人的手中。大家迫不及待地啜飲一口，純粹的豆香在口中彌漫開(kāi)來(lái)，沒(méi)有添加劑的甜味，只有黃豆最原始的甘醇。那一刻，孩子們臉上的表情是無(wú)法用言語(yǔ)形容的滿(mǎn)足和自豪。
他們不僅品嘗到了一杯美味的豆漿，更品嘗到了自己辛勤付出的回報，品嘗到了合作與分享的甜蜜。
“老師，這杯豆漿是我磨的??！”“這是我洗的黃豆！”孩子們興奮地分享著(zhù)自己的“功勞”，廚房里充滿(mǎn)了歡聲笑語(yǔ)。這不僅僅是一杯??豆漿，更是他們成長(cháng)道路上一個(gè)新的里程碑。在老師的引導下，他們完成了從一顆平凡的黃豆到一杯溫暖豆漿的蛻變，在這個(gè)過(guò)程中，他們學(xué)會(huì )了如何細心、如何堅持、如何合作、如何分享，更重要的是，他們體驗到了親手創(chuàng )造的快樂(lè )和成就感。
這便是廚房里的學(xué)習，這便是師生情深最樸素、也最動(dòng)人的表??達。
第一杯親手制作的豆漿，如同種子般在孩子們心中種下了關(guān)于“創(chuàng )造”與“分享”的渴望。老師看在眼里，喜在心里，她知道，這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的食物制作，更是一次絕佳的教育契機。于是，在接下來(lái)的時(shí)間里，老師繼續引導著(zhù)這群充滿(mǎn)活力的??學(xué)生，將豆漿制作的??體驗，升華為一場(chǎng)場(chǎng)關(guān)于創(chuàng )意、知識和情感的深度交流。
“今天，我們不僅要制作一杯純粹的豆漿，還要嘗試一些‘特別’的口味?！崩蠋煄е?zhù)玩味的笑容說(shuō)道，她的目光掃過(guò)一張張充滿(mǎn)期待的臉龐?！澳銈冇袥](méi)有想過(guò)，豆漿還可以是什么味道的？”這個(gè)問(wèn)題立刻在孩子們中間引發(fā)了熱烈的討論。有人提議加入糖，有人則大膽地建議加入水果。
“沒(méi)錯！”老師贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭，“美食的魅力就在于無(wú)限的可能性。今天，我們就來(lái)一場(chǎng)‘豆漿創(chuàng )意大賽’！”
這個(gè)提議如同點(diǎn)燃了火花，孩子們立刻興奮地討論起來(lái)。老師引導他們思考，什么樣的食材?與豆漿搭配會(huì )產(chǎn)生奇妙的味覺(jué)反應。他們學(xué)習到，黃豆本身帶有植物蛋??白的清香，搭配一些清爽的水果，如草莓、藍莓，可以增加酸甜的口感，平衡豆漿的濃郁；加入一些堅果，如花生、核桃，則能提升豆漿的香氣和營(yíng)養價(jià)值；甚至有人提議加入少許抹茶粉，創(chuàng )造出綠色的“翡翠豆漿”。
老師鼓勵他們大膽設想，并提供了一些基礎的搭配建議，講解了不同食材的營(yíng)養成分和風(fēng)味特點(diǎn)，將一次“玩味”的嘗試，變成了生動(dòng)的營(yíng)養學(xué)和美食學(xué)入門(mén)課。
在老師的指導??下，學(xué)生們分成了幾個(gè)小組，開(kāi)始了他們的“創(chuàng )意豆漿”制作。有的組選擇了草莓，小心翼翼地將新鮮的草莓洗凈、去蒂，然后和研磨好的豆漿一同放入豆漿機；有的組則嘗試將蒸熟的紅薯打成泥，與豆漿混合，創(chuàng )造出香甜軟糯的“紅薯豆漿”；還有一組，大膽地加入了烤香的核桃碎，希望獲得更濃郁的??堅果香氣。
廚房瞬間變成了孩子們的“小型實(shí)驗室”，充滿(mǎn)了各種新奇的組合和大膽的嘗試。
“老師，為什么我做的草莓豆漿顏色有點(diǎn)發(fā)紫，不像別人那樣粉紅色？”一個(gè)小女孩帶著(zhù)困惑跑來(lái)?！芭?，這是因為草莓中的花青素在堿性的豆漿中發(fā)生了一些化學(xué)反應?！崩蠋熃忉尩?，并趁機引入了pH值的概念?！澳憧?，我們制作的每一種創(chuàng )意豆漿，都是一次小小的化學(xué)實(shí)驗，不同的食材，不同的組合，都會(huì )帶??來(lái)不一樣的結果。
”這種將知識融入實(shí)踐的方式，讓孩子們在玩樂(lè )中不知不覺(jué)地學(xué)習了科學(xué)原理，也更加理解了“變化”與“穩定”的奧秘。
當所有的創(chuàng )意豆漿制作完畢，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“豆漿品鑒會(huì )”在廚房拉開(kāi)了帷幕。孩子們互相品嘗對方小組制作的豆漿，并用小本子記錄下自己的品嘗感受。他們學(xué)會(huì )了用更專(zhuān)業(yè)的語(yǔ)言來(lái)描述豆漿的口感、香氣和回味?！斑@個(gè)草莓豆漿酸甜適中，有草莓的清香，但不失豆漿的醇厚。
”“我的紅薯豆漿好甜啊，像是在喝甜品！”“核桃豆漿的香氣太濃郁了，我喜歡！”孩子們你一言我一語(yǔ)，分享著(zhù)自己的發(fā)現和喜悅。
在品鑒的過(guò)程中，老師并沒(méi)有直接評判哪種豆漿“最好”，而是鼓勵孩子們表達自己的觀(guān)點(diǎn)，并引導他們思考：“為什么你會(huì )喜歡這杯豆漿？你覺(jué)得它還可以改進(jìn)的地方是什么？”這種開(kāi)放式的提問(wèn)，激發(fā)了孩子們的獨立思考能力，也讓他們學(xué)會(huì )了如何欣賞他人的作品，并從批評性意見(jiàn)中汲取養分。
“老師，我的豆漿有點(diǎn)太稀了，下次我應該多加點(diǎn)黃豆，或者少放點(diǎn)水?！币粋€(gè)男孩認真地總結著(zhù)自己的經(jīng)驗?！疤昧?！”老師笑著(zhù)說(shuō)，“這就是學(xué)習的價(jià)值，從失敗中找到進(jìn)步的方向?！彼吹搅撕⒆觽冊谥谱鬟^(guò)程中所展現出的主動(dòng)性、創(chuàng )造性和解決問(wèn)題的能力，這些遠比一杯豆漿的味道本身更令人欣慰。
這場(chǎng)“創(chuàng )意豆漿大賽”的尾聲，是一場(chǎng)溫馨的“豆漿分享會(huì )”。每個(gè)小組都將自己最滿(mǎn)意的創(chuàng )意豆漿分享給其他同學(xué)，大家共同品嘗??，共同交流。當孩子們將自己精心制作的豆漿遞給老師，并說(shuō)出“老師，這是我為您特意制作的，希望您喜歡”時(shí)，老師的眼中閃爍著(zhù)感動(dòng)的光芒。
她知道，這不僅僅是一杯豆漿，更是孩子們的心意，是他們對老師辛勤付出的感激，也是他們在這個(gè)特別課堂中所收獲的成長(cháng)與情感。
回顧整個(gè)豆漿制作的過(guò)程，從最初??對黃豆的好奇，到親手研磨的體驗，再到充滿(mǎn)創(chuàng )意的口味嘗試，最后到分享與品鑒的喜悅，老師與學(xué)生們共同經(jīng)歷了一段充滿(mǎn)歡笑、汗水與智慧的旅程。在這個(gè)過(guò)程中，廚房成為了一個(gè)神奇的課堂，豆漿成為了連接師生情感的紐帶。學(xué)生們不僅學(xué)會(huì )了制作一杯美味的豆漿，更重要的是，他們學(xué)會(huì )了如何觀(guān)察、如何思考、如何創(chuàng )??新、如何合作、如何分享，以及如何去愛(ài)。
老師用一杯豆漿，點(diǎn)亮了孩子們探索未知的熱情，用一份份親手制作的溫暖，滋養了孩子們純真的心靈。當??孩子們帶著(zhù)滿(mǎn)足的笑容離開(kāi)廚房時(shí)，空氣中似乎還殘留著(zhù)那淡淡的豆香，以及一種更濃郁、更溫暖的情感——那是師生之間，在共同創(chuàng )造中，悄然升溫的深厚情誼。這杯??豆漿，承載的不??僅是食物的營(yíng)養，更是成長(cháng)的智慧與無(wú)價(jià)的師生情。
