人民網(wǎng)
郭正亮
2026-02-08 23:54:29
午后的陽(yáng)光透過(guò)教室的窗戶(hù)，灑下斑駁的光影，空氣中彌漫著(zhù)一股淡淡的豆香。今天，我們不再是埋頭于書(shū)本的師生，而是變??身為充滿(mǎn)活力的“豆漿研習社”成員。以“老師學(xué)生一起制作豆漿”為主題的實(shí)踐活動(dòng)，在充滿(mǎn)期待的氛圍中拉開(kāi)了帷幕?；顒?dòng)的發(fā)起人，我們充滿(mǎn)熱情的李老師，是一位熱衷于將生活經(jīng)驗融入教學(xué)的實(shí)踐派。
他深信，動(dòng)手實(shí)踐是最好的學(xué)習方式，而豆漿，這個(gè)在中國家庭中再熟悉不過(guò)的飲品，恰好能承載起知識、技能與情感的傳遞。
“同學(xué)們，今天我們要做的，不僅僅是一杯豆漿，更是一次關(guān)于傳統美食的探索，一次關(guān)于團隊合作的實(shí)踐，一次關(guān)于創(chuàng )新思維的啟迪?！崩罾蠋煹拈_(kāi)場(chǎng)白，瞬間點(diǎn)燃了大家的熱情。他先是簡(jiǎn)單介紹了制作豆漿的歷史淵源，從古老的石磨到現代的豆漿機，豆漿在中國人的餐桌上扮演的角色，以及它所蘊含的營(yíng)養價(jià)值。
李老師的??重點(diǎn)并沒(méi)有停留在理論知識上，他很快將大家的目光引向了眼前的一堆黃豆?！斑@些看似普通的黃豆，經(jīng)過(guò)我們的雙手，就能變成香濃醇厚的豆漿，這就是‘變’的魅力?！?/p>
制作豆漿的第一步，自然是選豆和泡豆。李老師一邊指導著(zhù)大家如何挑選飽滿(mǎn)、無(wú)雜質(zhì)的黃豆，一邊講解了泡豆的重要性?！芭荻故菫榱俗尪棺游闼?，更容易磨碎，也能去除一部分豆腥味。泡的時(shí)間也很有講究，太短不易磨，太長(cháng)容易發(fā)酵?！睂W(xué)生們你一言我一語(yǔ)地討論著(zhù)，有的分享了自家泡豆的經(jīng)驗，有的則好奇地詢(xún)問(wèn)泡豆的最佳時(shí)長(cháng)。
李老師則耐心地解答，并鼓勵大家根據天氣和豆子的干濕程度進(jìn)行調整，這正是實(shí)踐中的??靈活性。
接著(zhù)，便是最考驗體力與耐心的??環(huán)節——磨豆。李老師并沒(méi)有直接搬出全自動(dòng)的豆漿機，而是別出心裁地準備了老式的手搖磨盤(pán)?！拔覀兿润w驗一下古人是怎么制作豆漿的?！彪S著(zhù)李老師的示范，幾個(gè)力氣較大的男生上前，一人負責搖動(dòng)手柄，一人負責慢慢添豆。剛開(kāi)始，大家興致勃??勃，但很快，磨盤(pán)發(fā)出的“吱呀”聲和沉重的阻力，讓一些同學(xué)感到了吃力。
“哇，這比我想象的要費勁多了！”一位同學(xué)擦著(zhù)汗說(shuō)。李老師看著(zhù)大家，眼中閃爍著(zhù)鼓勵的光芒：“這就是‘苦’的價(jià)值。很多美好的事物，都需要付出努力才能獲得。你們看，隨著(zhù)豆子一點(diǎn)點(diǎn)變成豆漿，這就是收獲的開(kāi)始?！?/p>
李老師也深知，現代教學(xué)需要兼顧效率與趣味性。在大家體驗了傳統磨豆的辛苦之后，他便拿出??了高性能的豆漿機?！艾F在，我們來(lái)看看現代科技如何讓這件事變得更簡(jiǎn)單快捷?！彼贿叢僮?，一邊講解豆漿機的原理，講解不同功能鍵的含義，以及如何控制豆漿的濃稠度。
學(xué)生們圍攏過(guò)來(lái)，眼睛緊緊盯著(zhù)機器的運作，時(shí)不??時(shí)提出一些關(guān)于工作原理、安全操作的問(wèn)題。李老師的回答，專(zhuān)業(yè)而易懂，將復雜的??機械原理，用生活化的??語(yǔ)言一一解讀。
“原來(lái)，豆漿機里的刀片轉速這么快，難怪能把豆子打得這么細！”“這個(gè)‘預約’功能好方便，以后早上醒來(lái)就有熱豆漿喝了?！睂W(xué)生們的驚嘆聲此起彼伏，他們不再是被動(dòng)接受知識的聽(tīng)眾，而是積極的探索者，在親手操作中，將理論知識轉化為鮮活的體驗。
到了過(guò)濾的環(huán)節，李老師又引入了新的創(chuàng )意。除了傳統的紗布過(guò)濾，他還準備了不同細密的??濾網(wǎng)，甚至還有咖啡濾紙?！巴瑢W(xué)們，你們覺(jué)得哪種過(guò)濾方式效果最好？為什么？”這個(gè)問(wèn)題再次引發(fā)了討論。有的同學(xué)認為紗布過(guò)濾最傳統，保留了豆子的醇厚；有的則傾向于細濾網(wǎng)，追求口感的細膩；還有的則好奇咖啡濾紙的“高級感”。
李老師鼓勵他們動(dòng)手嘗試，對比不同過(guò)濾方式下豆漿的口感和外觀(guān)。
“你看，用咖啡濾紙過(guò)濾出來(lái)的豆漿，特別清澈，幾乎看不到豆渣?！薄拔蚁矚g用紗布過(guò)濾的，感覺(jué)豆味更濃?！痹谄穱L和比較中，學(xué)生們不??僅僅是品嘗了一杯豆漿，更是在品味不同制作方法帶來(lái)的細微差別，學(xué)習到了如何根據自己的??喜好來(lái)選擇制作方式。
這次制作豆漿的初體驗，就像一場(chǎng)小型的“發(fā)明家大會(huì )”。學(xué)生們在李老師的引導下，不再拘泥于單一的制作流程，而是開(kāi)始思考：“如果加入一些其他食材，豆漿會(huì )不會(huì )有新的風(fēng)味？”“能不能讓豆漿變得更健康，比如減少糖分？”這種從“做”到“思”，從“仿”到“創(chuàng )”的轉變，正是李老師所期望看到的。
在輕松愉快的氛圍中，知識得??到??了傳遞，技能得到了提升，更重要的是，學(xué)生們那顆好奇探索的心，被徹底點(diǎn)燃。
當第一批原味豆漿在大家的驚嘆聲中誕生，空氣中彌漫的不僅是豆香，還有一種成??功的喜悅。李老師并??沒(méi)有讓這次實(shí)踐活動(dòng)止步于此，他巧妙地將話(huà)題引向了“創(chuàng )意”?！巴瑢W(xué)們，我們做的豆漿，味道很不錯，但你們有沒(méi)有想過(guò)，它還能變??得更‘有趣’，更‘特別’？”
“有趣？特別？怎么特別??法？”學(xué)生們你看看我，我看看你，眼中充滿(mǎn)了好奇。
李老師笑著(zhù)，指向了他事先準備好的幾樣食材：紅棗、枸杞、紫薯、花生、芝麻，甚至還有一小盒燕麥?！敖裉?，我們就來(lái)一場(chǎng)豆漿的‘變形記’，看看能不能創(chuàng )造出屬于我們自己的獨家口味！”
這個(gè)提議，立刻在學(xué)生中引起了軒然大波。平時(shí)里，他們可能只知道喝原味豆漿，或者最多加點(diǎn)糖，從未想過(guò)豆漿還能有如此??豐富的“混搭”可能。李老師見(jiàn)狀，便將大家分成幾個(gè)小組，每組負責一種或兩種食材的??搭配?！按蠹铱梢愿鶕约旱南埠?，大膽嘗試。比如，紅棗和枸杞在一起，口感會(huì )甜潤；花生和芝麻，會(huì )更香濃；紫薯和燕麥，則能帶來(lái)豐富的色彩和營(yíng)養。
學(xué)生們立刻行動(dòng)起來(lái)，有的迫不及待地將紅棗和枸杞洗凈，準備??和豆漿一起磨；有的則仔細地??將花生烤熟，磨成粉末；還有的小組，則將紫薯蒸熟，切成小塊，準備嘗試制作“紫薯豆漿”。整個(gè)教室，瞬間變成了一個(gè)熱鬧的“豆漿創(chuàng )意實(shí)驗室”。
“老師，你看我這個(gè)紫薯豆漿，顏色好漂亮！”一個(gè)女生興奮地舉起手中的杯子，里面是如夢(mèng)似幻的淡紫色豆漿，散發(fā)著(zhù)淡淡的紫薯香氣。李老師走過(guò)去，一邊贊嘆著(zhù)：“這顏色確實(shí)很吸引人，而且紫薯富含花青素，對身體也很有好處?！?/p>
另一個(gè)小組，則在嘗試制作“花生芝麻豆漿”。他們將烤香的花生和芝麻磨成粉，然后加入到豆漿中?！巴?，這個(gè)味道好香??！有濃濃的堅果味，感覺(jué)比純豆漿更‘有料’?！币晃荒猩鷩L了一口，驚喜地說(shuō)道。
過(guò)程中，也并非一帆風(fēng)順。有的組嘗試加入了一些不常見(jiàn)的食材，比如薄荷葉，結果發(fā)現味道??有點(diǎn)奇怪；有的組對食材的比例把握不好，導??致豆漿過(guò)甜或過(guò)稀。但李老師并沒(méi)有批評，而是鼓勵他們：“這就是探索的過(guò)程，不是每一次嘗試都能成功，但每一次的失敗，都是一次??寶貴的經(jīng)驗。
你們可以分析一下，為什么味道會(huì )這樣？下次我們怎么改進(jìn)？”
在李老師的引導下，學(xué)生們開(kāi)始主動(dòng)分析食材的特性，學(xué)習如何搭配才能獲得最佳的口感和風(fēng)味。他們不再是被??動(dòng)的學(xué)習者，而是成??為了有想法、有創(chuàng )造力的“小廚師”。這種在實(shí)踐中解決問(wèn)題的能力，是課堂上難以獲得的??。
當所有的創(chuàng )意豆漿制作完畢，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“豆漿品鑒會(huì )”開(kāi)始了。每個(gè)小組都將自己制作的豆漿端出來(lái)，并簡(jiǎn)單介紹自己的??創(chuàng )作理念和口味特點(diǎn)。學(xué)生們互相品嘗??，交流心得?！拔疫@個(gè)紅棗枸杞豆漿，喝起來(lái)感覺(jué)很滋補，適合女生?！薄澳銈兊淖鲜矶節{顏色太美了，我這個(gè)花生芝麻的，雖然顏色不咋樣，但味道特別香濃。
在品嘗的過(guò)程中，大家不僅僅是在評價(jià)豆漿的味道，更是在分享自己制作的喜悅，也在欣賞他人的??創(chuàng )意。這種開(kāi)放、包容、互相學(xué)習的氛圍，是這次活動(dòng)最珍貴的收獲之一。李老師看著(zhù)學(xué)生們臉上洋溢著(zhù)的笑容，眼中充滿(mǎn)了欣慰。他知道，這次活動(dòng)，遠不止制作了一杯杯??豆漿那么簡(jiǎn)單。
活動(dòng)接近尾聲，李老師組織大家一起收拾現場(chǎng)，清洗器具。在共同勞動(dòng)的過(guò)程中，一種無(wú)形的默契在師生之間悄然滋生。學(xué)生們主動(dòng)分擔??任務(wù)，互相幫助，教室里的氣氛更加融洽。
“老師，今天我學(xué)到了好多東西，不光是做豆漿的方法，還有很多搭配的創(chuàng )意，最重要的是，我覺(jué)得和同學(xué)們一起做東西，特別有意思！”一位平時(shí)比較內向的女生，鼓起勇氣對李老師說(shuō)。
李老師微笑著(zhù)，輕輕拍了拍她的肩膀：“記住這種感覺(jué)。學(xué)習，不應該只是坐在教室里聽(tīng)課，它應該是一種全方位的??體驗。而你們，都是很有潛力的‘小創(chuàng )造家’?！?/p>
這次“老師學(xué)生一起制作豆漿”的活動(dòng)，就像一顆顆小種子，在學(xué)生們的心田里播撒下對生活的熱愛(ài)、對知識的好奇、對創(chuàng )造的渴望。豆漿的香氣，不僅僅飄散在教室里，更飄散在每個(gè)參與者的心中，成為一段難忘的青春記憶。這是一種無(wú)聲的教育，一種溫暖的傳承，一種用雙手和心靈創(chuàng )造出來(lái)的，獨一無(wú)二的美好。
