悅文天下
朱廣權
2026-02-12 03:24:05
一、從“一杯豆漿”到“一杯學(xué)問(wèn)”：廚房里的第一縷陽(yáng)光
晨曦微露，校園里還彌漫著(zhù)一絲寧靜，而我與一群朝氣蓬勃的學(xué)生，早已在充滿(mǎn)煙火氣的廚房里“集結”?？諝庵袕浡?zhù)黃豆特有的清香，那是即將被喚醒的生命力，也是今天我們共同探索的??起點(diǎn)——制作一杯香濃的豆漿。
“同學(xué)們，你們知道嗎？一杯看似簡(jiǎn)單的豆漿，背后蘊含著(zhù)多少科學(xué)的奧秘？”我一邊熟練地挑揀著(zhù)顆粒飽滿(mǎn)的黃豆，一邊微笑著(zhù)看向圍攏過(guò)來(lái)的學(xué)生們。他們的眼中閃爍著(zhù)好奇，仿佛這不僅僅是一堂手工課，更是一場(chǎng)關(guān)于食物與自然的探險。
“我們要了解我們的主角——黃豆?！蔽夷闷鹨话腰S豆，展示在他們面前?！斑@些小小的生命，是如何儲存能量的？它們?yōu)槭裁茨苻D化為我們熟悉的豆漿？”我拋出一個(gè)個(gè)問(wèn)題，引導他們思考。
“老師，我知道！黃豆里面有很多蛋白質(zhì)！”一個(gè)平時(shí)就很活躍的女生，小芳，舉手搶答。
“說(shuō)得對！蛋白質(zhì)是構成我們身體的重要元素，而黃豆是植物界中的‘蛋白質(zhì)之王’?！蔽铱隙ǖ攸c(diǎn)點(diǎn)頭，接著(zhù)引導：“那為什么直接吃??黃豆，口感會(huì )比較硬，而且不容易消化呢？這就需要我們施展‘魔法’了?！?/p>
“魔法？是什么魔法？”一個(gè)男孩童聲童氣地問(wèn)道，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了期待。
“這個(gè)魔法，叫做‘浸泡’和‘研磨’?！蔽倚χ?zhù)解釋?！按蠹铱?，這些黃豆需要先在清水中‘休息’幾個(gè)小時(shí)，讓它們充分吸收水分，變得柔軟。這個(gè)過(guò)程，就像我們在學(xué)習新知識前，需要‘預習’和‘消化’一樣，讓知識在我們的腦海里‘軟化’，更容易被理解?！?/p>
我將提前浸泡好的黃豆分發(fā)給大家，黃豆們已經(jīng)膨脹了許多，變得圓潤可愛(ài)?？粗?zhù)他們小心翼翼地捧著(zhù)這濕漉漉的??黃豆，我仿佛看到他們對待知識的認真模樣。
“就是最考驗‘力氣’和‘智慧’的環(huán)節了——研磨?！蔽抑钢?zhù)旁邊的豆漿機?！澳銈冇X(jué)得，為什么我們今天要用機器來(lái)研磨，而不是直接吃浸泡好的黃豆呢？”
“確實(shí)，口感很重要。但更重要的是，研磨的過(guò)程，是將黃豆中的固態(tài)物質(zhì)，也就是纖維、蛋白質(zhì)、脂肪等，通過(guò)物理方式打碎，使其更容易與水結合，釋放出它們的營(yíng)養和風(fēng)味?！蔽医忉尩??！斑@就好比，我們學(xué)習知識，需要通過(guò)思考、提問(wèn)、討論，將零散的知識點(diǎn)‘研磨’成系統的體系，才能更好地運用。
我一邊講解，一邊演示如何將浸泡好的黃豆和適量的水倒入豆漿機。機器發(fā)出“嗡嗡”的聲響，黃豆在其中翻滾、碰撞，原本完整的豆粒逐漸變得模糊，最終化為細膩的豆漿。
“哇！老師，它怎么變成這樣了？”一個(gè)平時(shí)比??較內向的??男孩，小明，驚訝地張大了嘴巴??。
“這就是‘變化’的神奇之處，也是我們學(xué)習的魅力所在?！蔽夜膭钏??！澳銈兛?，在機器的幫助下，黃豆完成了從‘固’到‘液’的轉變??，從‘粗糙’到‘細膩’的蛻變。你們的學(xué)習過(guò)程，也應該如此，不斷地‘打磨’自己，才能變得更加優(yōu)秀?！?/p>
我引導大家輪流操作，感受研磨的過(guò)程。有些同學(xué)用力地按下按鈕，有些同學(xué)則好奇地觀(guān)察著(zhù)杯??壁上豆漿的顏色變化。我適時(shí)地給予指導，糾正他們的操作，但更多的是鼓勵他們去嘗試，去感受。
“老師，為什么豆漿在煮的時(shí)候，會(huì )產(chǎn)生很多泡沫？”小芳又提出了問(wèn)題。
“這是一個(gè)非常好的問(wèn)題！這和豆漿中的蛋白質(zhì)受熱變性有關(guān)?！蔽易プC會(huì )，將化學(xué)知識巧妙地融入進(jìn)來(lái)?！暗鞍踪|(zhì)在加熱時(shí)，結構會(huì )發(fā)生改變，形成一層‘泡沫’。這層泡沫，其實(shí)是一種‘保護膜’，能夠防止豆漿過(guò)快地蒸發(fā)，讓它更好地熟透，也更香濃?！?/p>
我一邊講解，一邊指導大家進(jìn)行下一步的“煮制”?？刂苹鸷?，防止豆漿溢鍋，這需要細心和耐心。我告訴他們，學(xué)習也是如此，需要“恰到好處”的火候，不能操之過(guò)急，也不能松懈?！拔幕鹇裏酢?，才能熬出真正的“味道”。
在煮制的過(guò)程中，廚房里彌漫著(zhù)越來(lái)越濃郁的豆漿香氣，這種溫暖而醇厚的味道，仿佛能穿透每一個(gè)角落，溫暖著(zhù)每一個(gè)人的心。學(xué)生們被這香氣吸引，時(shí)不??時(shí)地??湊到鍋邊，小心翼翼地吸著(zhù)鼻子，臉上洋溢著(zhù)滿(mǎn)足和期待。
他們的興奮，讓我深感欣慰。我知道，這不僅僅是一杯豆漿，更是他們通過(guò)親手實(shí)踐，收獲知識、體驗樂(lè )趣的證明。在這樣充滿(mǎn)溫情和香氣的環(huán)境中，他們學(xué)習到的，遠比書(shū)本上的文字要深刻得多。
“待會(huì )兒，我們還要學(xué)習如何‘調味’，讓這杯豆漿更具個(gè)性?！蔽依^續引導著(zhù)，“就像你們每個(gè)人都有自己獨特的性格和閃光點(diǎn)一樣，這杯豆漿，也可以根據我們的喜好，添加不同的??‘色彩’。你們想讓它是什么味道的呢？”
這個(gè)問(wèn)題再次點(diǎn)燃了他們的熱情。有人提議加糖，有人提議加紅糖，甚至有人異想天開(kāi)地建議加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。我耐心地傾聽(tīng)，并解釋每一種“調味”可能帶來(lái)的風(fēng)味變化。
“看，這就是‘選擇’的??力量?！蔽铱偨Y道，“在生活中，你們也會(huì )遇到各種各樣的選擇。你們需要學(xué)會(huì )根據自己的需求和喜好，去做出最適合自己的決定。就像現在，你們可以選擇讓這杯豆漿更甜，或者更香，一切都在你們手中?！?/p>
第一個(gè)part的制作過(guò)程，便??是如此，充滿(mǎn)了互動(dòng)、探索與啟發(fā)。從最基礎的食材認知，到浸泡、研磨、煮制，再到最后的“調味”構想，每一個(gè)環(huán)節都緊密相連，環(huán)環(huán)相扣。我努力讓這個(gè)過(guò)程??變得??生動(dòng)有趣，將抽象的科學(xué)原理，具象化為觸手可及的體驗。
當第一鍋香噴噴的豆漿終于熬好，我用小勺舀起一勺，遞給站在最前面的小芳?！皣L嘗看，這是你親手‘研磨’出的味道???！?/p>
小芳小心翼翼地接過(guò)，輕輕吹了幾口，然后小口品嘗??。她的眼睛瞬間亮了起來(lái)，臉上露出了最燦爛的笑容?！袄蠋?，真好喝！比外面買(mǎi)的還要好喝！”
她的贊美，是對我最大的肯定。我看到，其他同學(xué)也迫不及待地想要嘗試。那一刻，廚房里的豆漿香氣，仿佛變成了成功的喜悅，彌漫在每個(gè)人的心頭。這不僅僅是制作一杯豆漿，更是我們共同經(jīng)歷的一次成長(cháng)，一次發(fā)現，一次合作。
當第一鍋豆漿在學(xué)生的歡呼聲中“誕生”，廚房里的氣氛更加熱烈了。香氣四溢，大家的臉上都洋溢著(zhù)成??就感。但這還不是我們今天旅程的終點(diǎn)，接下來(lái)的環(huán)節，是關(guān)于“品味”與“分享”，更是關(guān)于從一杯豆漿中，品讀出??生活的人生哲理。
“好了，同學(xué)們，現在我們有了香濃的豆漿，就是‘品鑒’的時(shí)刻了?！蔽椅⑿χ?zhù)，將煮好的豆漿倒??入一個(gè)個(gè)干凈的杯子中。熱氣騰騰，散發(fā)著(zhù)誘人的光澤。
“大家有沒(méi)有發(fā)現，即使是同一鍋豆漿，不同人嘗起來(lái)，味道會(huì )不會(huì )有一點(diǎn)點(diǎn)不??一樣？”我拋出一個(gè)新的話(huà)題，希望他們能從細微之處，體會(huì )“主觀(guān)性”的存在。
“這就是‘體驗’的奇妙之處?！蔽医忉尩??！懊總€(gè)人對味道的感知，都會(huì )受到很多因素的影響，比如你們之前吃過(guò)什么，你們的心情，甚至你們的身體狀況。就像我們看待同一件事情，每個(gè)人也會(huì )有不同的解讀和感受。這就是‘視角’的力量?！?/p>
我鼓勵大家互相分享自己的感受，有人覺(jué)得??清淡，有人覺(jué)得香甜，有人甚至品出了一點(diǎn)點(diǎn)“豆子的生澀味”。我并不急于糾正他們的說(shuō)法，而是讓他們充分表達。
“你們看，即使是同一杯豆漿，也有這么多不同的‘味道’，我們的人生，是不是也充滿(mǎn)了無(wú)限的可能和色彩呢？”我將話(huà)題引向更深層次的思考?！坝袝r(shí)候，我們可能會(huì )覺(jué)得生活‘平淡無(wú)奇’，那是因為我們還沒(méi)有找到屬于自己的‘調味劑’，或者我們還沒(méi)有用心去‘品味’其中的甘甜。
我讓大家拿出自己剛才準備的“調味品”，有人的是白糖，有人的是紅糖，還有人的是蜂蜜。我引導他們將這些“調味品”加入自己的豆漿中，再次攪拌。
他們驚喜地發(fā)現，通過(guò)簡(jiǎn)單的“調味”，豆漿的風(fēng)味得到了極大的提升。
“這就像你們在學(xué)習過(guò)程中，需要不斷地‘學(xué)習’和‘實(shí)踐’，來(lái)提升自己的??能力?！蔽依^續引導?！澳銈兛梢詫W(xué)習更多的知識，掌握更多的技能，這些都是你們的‘調味品’，能讓你們的人生更加豐富多彩?！?/p>
“老師，那如果我加了太多糖，會(huì )不會(huì )太甜了，不好喝？”小明有些擔憂(yōu)地問(wèn)。
“這是一個(gè)非常好的??問(wèn)題！這就是‘度’的把握?！蔽屹澰S道?！叭魏螙|西，一旦‘過(guò)猶不及’。學(xué)習也一樣，不能死記硬背，要懂得融會(huì )貫通；生活也一樣，需要有分寸，懂得取舍。這需要你們在實(shí)踐中不斷地摸索和學(xué)習?！?/p>
我讓大家把自己的“成品”豆漿互相分享，你嘗一口我的，我嘗一口你的。大家在分享中，品嘗到了不同的味道，也交流了不同的制作心得。
他們開(kāi)始主動(dòng)地思考和交流，從最初的被動(dòng)接受，變成了主動(dòng)的探索與創(chuàng )造。我看到了他們身上閃耀的，是“協(xié)作”與“創(chuàng )新”的光芒。
“你們有沒(méi)有想過(guò)，為什么我們要一起制作豆漿？”我再次拋出問(wèn)題，引導他們思考“團隊合作”的重要性。
“因為人多，力量大，可以更快地完成！”有人搶著(zhù)回答。
“而且，我們可以互相學(xué)習，互相幫助?！毙∶饕布尤肓擞懻?。
“說(shuō)得都很好?！蔽铱隙怂麄兊幕卮??！霸谥谱鞫節{的過(guò)程中，我們分工合作，互相配合，最終才能做出美味的豆漿。這就像在我們的學(xué)習和生活中，很多事情都需要我們團隊協(xié)作，才能取得更好的成果。而且，在合作中，我們也能學(xué)到更多，感受到更多的快樂(lè )?！?/p>
我注意到，在制作過(guò)程中，有幾位同學(xué)一開(kāi)始比較膽怯，不太敢動(dòng)手。但在這個(gè)分享和交流的環(huán)節，他們也漸漸放松下來(lái)，開(kāi)始主動(dòng)地表達自己的想法。
“但是看到大家都在做，我也就跟著(zhù)做了，沒(méi)想到??挺簡(jiǎn)單的?！?/p>
我溫柔地鼓勵她：“你看，很多時(shí)候，我們只是被自己的‘顧慮’嚇住了。只要你勇敢地邁出第一步，很多事情并沒(méi)有想象中那么難，反而會(huì )帶來(lái)意想不到的驚喜?！?/p>
在之后的交流環(huán)節，我還引導他們思考豆漿的“價(jià)值”。
“當然，這些都很重要?！蔽依^續說(shuō)，“但是，我覺(jué)得，它最寶貴的價(jià)值，還在于它是一種‘分享’。我們親手制作，然后與家人、朋友分享。這種分享，不僅僅是食物的分享，更是愛(ài)與關(guān)懷的??傳遞。就像今天，我們一起制作，一起品嘗，一起分享，這種情感的交流，才是最珍貴的。
我拿出了自己準備的一些小點(diǎn)心，以及一些新鮮的水果?！拔覀儾粌H有豆漿，還可以搭配一些小點(diǎn)心和水果，讓我們的‘品鑒會(huì )’更加豐富?！?/p>
我讓大??家把自己的豆漿、點(diǎn)心和水果擺放在一起，形成一個(gè)溫馨的小“自助餐”。孩子們興奮地穿梭其中，互相品嘗，互相評價(jià)。
整個(gè)廚房，充滿(mǎn)了歡聲笑語(yǔ)，豆漿的香氣與孩子們的??笑聲交織在一起，構成了一幅溫馨而美好的畫(huà)面。
“同學(xué)們，今天我們一起制作了豆漿，從食材的??認識，到制作的過(guò)程，再到最后的分享與品味?！蔽铱粗?zhù)他們滿(mǎn)足的笑容，總結道，“我希望，你們在今天的經(jīng)歷中，不僅僅學(xué)會(huì )了如何制作一杯豆漿，更重要的是，你們體會(huì )到了‘實(shí)踐’的樂(lè )趣，‘合作’的力量，‘分享’的價(jià)值，以及‘用心品味’生活的美好。
“未來(lái)，你們會(huì )遇到更多‘制作’的挑戰，無(wú)論是學(xué)習上的，還是生活中的。我希望你們都能像今天一樣，充滿(mǎn)好奇，勇于嘗試，樂(lè )于分享，并且，始終保??持一顆‘用心去品味’生活的心?！?/p>
他們的臉上，是發(fā)自?xún)刃牡南矏偤蜐M(mǎn)足。我深知，這一杯豆漿，不僅僅是溫暖了他們的胃，更是溫暖了他們的??心。在充滿(mǎn)煙火氣的廚房里，我們一起“研磨”的，不僅僅是豆漿，更是知識、情感與成長(cháng)的印記。
當孩子們帶著(zhù)滿(mǎn)足的笑容離開(kāi)，廚房里只剩下淡淡的豆漿香氣，和我的淡淡欣慰。我看著(zhù)空蕩??蕩的鍋，心中充滿(mǎn)了對教育的理解：教育，就應該這樣，將知識融于生活，將情感融入實(shí)踐，讓每一個(gè)孩子，都能在最溫暖的溫度里，找到屬于自己的成長(cháng)味道。這，或許就是“老師”這個(gè)職業(yè)，最動(dòng)人的風(fēng)景。
