新民晚報
楊瀾
2026-02-03 15:32:19
晨曦微露，城市的喧囂尚未完全蘇醒，在XXXX（可以填入學(xué)?；驒C構名稱(chēng)）的某個(gè)角落，已經(jīng)彌漫著(zhù)一股淡淡的豆香。這不是來(lái)自街角的早餐店，而是源自一間充滿(mǎn)活力的教室。在這里，一場(chǎng)關(guān)于“豆漿制作”的??實(shí)踐課程正在悄然拉開(kāi)帷幕。這不僅僅是為了滿(mǎn)足口腹之欲，更是老師們精心設計的一堂生活化、體驗式的美學(xué)與科學(xué)課程，旨在讓學(xué)生們在親手實(shí)踐中，感受食物的溫度，理解勞動(dòng)的價(jià)值。
今天的主角，是那一顆顆看似平凡的黃豆。它們靜靜地躺在盆中，等待著(zhù)被??喚醒。張老師，一位有著(zhù)多年教學(xué)經(jīng)驗的資深教師，正溫和地向同學(xué)們講解著(zhù)制作豆漿的每一個(gè)步驟。她的聲音不高，卻充滿(mǎn)了力量，仿佛每一句話(huà)都飽含著(zhù)對知識的熱愛(ài)和對學(xué)生的期盼?！巴瑢W(xué)們，你們看，這些黃豆在我們制作之前，需要經(jīng)歷一個(gè)非常重要的過(guò)程——浸泡。
”張老師一邊說(shuō)著(zhù)，一邊拿起一把洗凈的黃豆，在學(xué)生們面前展示，“浸泡是為了讓豆子充分吸收水分，變得柔軟，這樣在接下來(lái)的研磨過(guò)程中，才能更好地釋放出豆子的精華?！?/p>
學(xué)生們被老師的講解深深吸引。他們好奇地湊上前，仔細觀(guān)察著(zhù)那些吸飽了水分，變得圓潤飽滿(mǎn)的黃豆。有的同學(xué)甚至伸出手，輕輕地觸摸，感受那份質(zhì)地的變化。這是一個(gè)多么直觀(guān)的??科學(xué)實(shí)驗！水與豆子的互動(dòng)，改變了豆子的形態(tài)，也為接下來(lái)的美味奠定了基礎。
“浸泡的時(shí)間也是有講究的?！睆埨蠋熇^續引導，“根據季節的溫度和豆子的種類(lèi)，浸泡的時(shí)間會(huì )有所不同。夏天溫度高，可能需要四到六個(gè)小時(shí)；冬天則需要更長(cháng)的時(shí)間，有時(shí)甚至要一夜。這就像我們學(xué)習知識，需要時(shí)間去消化、去理解，不能急于求成?！?/p>
老師的比喻，讓原本枯燥的科學(xué)原理變得生動(dòng)有趣。學(xué)生們紛紛點(diǎn)頭，臉上露出了若有所思的??表情。他們開(kāi)始明白，看似簡(jiǎn)單的食物制作，背后蘊含著(zhù)豐富的科學(xué)知識和生活智慧。
浸泡好的黃豆，被??均勻地分發(fā)到各個(gè)小組。小小的廚房操作臺，瞬間變成了充滿(mǎn)活力的戰場(chǎng)。學(xué)生們七嘴八舌地討論著(zhù)，如何才能將豆子研磨得更均勻，如何才能讓豆漿的味道更濃郁。李同學(xué)，一個(gè)平時(shí)有些內向的??男生，此刻卻主動(dòng)承擔??起了稱(chēng)量豆子的任務(wù)。他小心翼翼地操作著(zhù)電子秤，生怕有一丁點(diǎn)的誤差。
而一旁的王同學(xué)，則熟練地將泡好的豆子瀝干水分，準備放入研磨機。
“大家注意，我們用的研磨機，它模擬的是古代石磨的原理?！睆埨蠋熢谝慌灾笇?，“石磨是靠?jì)蓧K石頭相互旋轉，將豆子磨碎?，F代的研磨機也是利用刀片的??高速旋轉，達到類(lèi)似的效果。但不同的是，現代機器更高效，也更衛生?！?/p>
當研磨機啟動(dòng)的那一刻，一股濃郁的豆香瞬間在空氣中蔓延開(kāi)來(lái)。細碎的豆渣和水混合在一起，形成了一碗碗渾濁的豆漿。學(xué)生們興奮地看著(zhù)自己的“作品”，臉上洋溢著(zhù)成就感。這只是制作過(guò)程??中的??一部分。
“現在，我們看到??的是豆漿的‘原型’，它還不能直接飲用?！睆埨蠋熢俅翁嵝?，“這里面含有一些豆類(lèi)特有的物質(zhì)，需要通過(guò)加熱才能被分解，變得安全且美味?！?/p>
加熱的過(guò)程，是考驗耐心和細心的環(huán)節。濃稠的豆漿被倒入鍋中，小火慢燉。老師們在一旁密切關(guān)注，指導學(xué)生們如何用勺子不停地攪拌，防止豆漿糊鍋。當豆漿表面冒出細密的泡沫，并??散發(fā)出更加醇厚的香氣時(shí)，張老師便示意大家：“看到了嗎？這叫做‘豆漿的假沸’。這時(shí)候我們不??能著(zhù)急關(guān)火，還需要繼續加熱一段時(shí)間，確保豆子里的營(yíng)養成分充分釋放，同時(shí)那些不利于消化的物質(zhì)也被破壞。
學(xué)生們屏住呼吸，全神貫注地盯著(zhù)鍋中的豆漿。他們學(xué)會(huì )了觀(guān)察??火候，學(xué)會(huì )了感受溫度，學(xué)會(huì )了在等??待??中體會(huì )食物的蛻變。當一鍋香噴噴、熱騰騰的豆漿終于完成時(shí)，教室里響起了雷鳴般的掌聲。
這掌聲，不僅僅是對一杯豆漿的贊美，更是對整個(gè)制作過(guò)程中，老師們的悉心教導，以及同學(xué)們之間的互助合作的肯定。從一顆顆干癟的??黃豆，到??一碗碗醇厚濃郁的豆漿，每一步都凝聚著(zhù)汗水，更閃耀著(zhù)知識的光芒。老師和學(xué)生們，就這樣在“豆”的陪伴下，完成了一次從??原料到成品的奇妙旅程，也在這研磨的時(shí)光中，播??下了學(xué)習與成長(cháng)的種子。
“熱氣騰騰的豆漿，象征著(zhù)我們生活的溫暖，也象征著(zhù)我們傳遞的知識?！睆埨蠋熚⑿χ?zhù)，將一碗剛剛煮好的豆漿遞給一位同學(xué)，豆漿的蒸汽裊裊上升，帶著(zhù)一種令人心安的溫度。這一刻，教室里的空氣似乎都變得格外溫馨。
制作豆漿的課程，遠不止于對科學(xué)知識的講解和實(shí)踐操作的指導。對于老師們而言，這更是一個(gè)絕佳的平臺，用以傳遞更深層次的人生哲理和情感價(jià)值。學(xué)生們在親手制作豆漿的過(guò)程中，不僅學(xué)會(huì )了如何將一杯??水和一把豆子變成美味的飲品，更在無(wú)形中，收獲了課堂之外的寶貴財富。
“在制作豆漿的過(guò)程??中，我們遇到了什么困難？”張老師適時(shí)地拋出了一個(gè)問(wèn)題，引導學(xué)生們進(jìn)行思考和總結。
“老師，我覺(jué)得豆子泡水后，研磨起來(lái)有點(diǎn)費勁，機器的聲音好大?！币晃荒猩e手回答。
“是的，我們感受到了機器的‘力量’。但如果只是簡(jiǎn)單地將豆子和水混合，豆漿的味道就不夠濃郁?！睆埨蠋燑c(diǎn)點(diǎn)頭，“這就像我們學(xué)習一樣，有些知識點(diǎn)一開(kāi)始可能很難理解，需要我們付出更多的努力去鉆研，去消化。只有經(jīng)過(guò)‘研磨’的洗禮，才能提取出真正有價(jià)值的‘精華’。
另一位女同學(xué)補充道：“還有，在煮豆漿的??時(shí)候，很容易糊鍋，需要不停地攪動(dòng)。有一次我沒(méi)攪好，豆漿都粘在鍋底了，味道就變??了?！?/p>
“你說(shuō)得對，‘糊鍋’是一個(gè)很常見(jiàn)的現象?！睆埨蠋熃铏C引申，“生活中的誘惑和困難，就像那鍋底的‘焦糊’，一旦我們稍不留神，就可能讓我們的努力‘變味’。這就需要我們保持警惕，持之以恒地付出努力，就像你剛才堅持攪拌一樣，才能避免‘糊鍋’，最終做出香醇的豆漿。
老師的話(huà)，像一盞盞明燈，照亮了學(xué)生們心中的迷茫。他們開(kāi)始理解，學(xué)習和生活中的挑戰，并非是不可逾越的障礙，而是通往成功的必經(jīng)之路。每一次的嘗試，每一次的??失敗，每一次的總結，都是一次寶貴的成長(cháng)經(jīng)歷。
除了知識的傳遞，制作豆漿的過(guò)程也極大地促進(jìn)了學(xué)生們之間的合作與交流。在制作豆漿的初期，老師們會(huì )將學(xué)生們分成若干個(gè)小組，鼓勵他們分工協(xié)作，共同完成任務(wù)。有的同學(xué)負責稱(chēng)量豆子，有的負責浸泡，有的負責研磨，有的負責加熱。在這個(gè)過(guò)程中，原本可能不太熟悉的同學(xué)，因為共同的目標而緊密聯(lián)系在一起。
“老師，我們小組的豆子好像放多了，感覺(jué)研磨的時(shí)候有點(diǎn)稠?！币粋€(gè)小組成員有些著(zhù)急。
“沒(méi)關(guān)系，下次我們再調整。你們可以一起商量一下，下次該怎么做?！睆埨蠋熃o予鼓勵，“合作就是這樣，大家一起想辦法，一起解決問(wèn)題。即使遇到小小的失誤，我們也可以從中學(xué)習，下次做得更好?！?/p>
在一次次的溝通與協(xié)作中，學(xué)生們學(xué)會(huì )了如何傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)，如何表達自己的想法，如何在團隊中發(fā)揮自己的作用。他們不再是孤立的個(gè)體，而是彼此支持、共同進(jìn)步的伙伴。豆漿的香氣，在氤氳的熱氣中，似乎也承載了這份珍貴的友誼。
更有意義的是，老師們還會(huì )鼓勵學(xué)生們將自己制作的豆漿帶回家，與家人分享。這不僅是對他們勞動(dòng)成果的??一種肯定，更是將這份“溫度”傳遞給家庭。當孩子們興高采烈地捧著(zhù)自己親手制作的豆漿，回到家中，與父母一同品嘗時(shí)，那份成就感和自豪感，是任何物質(zhì)獎勵都無(wú)法比擬的。
“媽媽?zhuān)@個(gè)豆漿是我做的，里面加了一點(diǎn)點(diǎn)糖，您嘗嘗味道怎么樣？”一個(gè)女孩，興奮地將一碗熱氣騰騰的豆漿遞給媽媽。媽媽接過(guò)豆漿，品嘗一口，臉上露出了欣慰的笑容：“真好喝！我的寶貝長(cháng)大了，都能自己做這么香的豆漿了！”
這樣的場(chǎng)?景，讓孩子們在付出的喜悅中，也感受到了家人的關(guān)愛(ài)和支持。他們明白了，勞動(dòng)不??僅僅是為自己，更是為身邊??的人，為家庭的幸福。這份由豆漿帶來(lái)的溫暖，從教室延伸到家庭，將知識、情感與生活完美地融合在一起。
“每一次的制作，都是一次新的開(kāi)始?！睆埨蠋熆偨Y道，“我們從豆子中提煉出營(yíng)養，從制作過(guò)程中學(xué)習知識，從合作中收獲友誼，從分享中傳遞愛(ài)。希望同學(xué)們都能將這份‘豆漿的溫度’帶入到你們未來(lái)的學(xué)習和生活中，用辛勤的汗水，去創(chuàng )造屬于你們自己的精彩?！?/p>
老師和學(xué)生們，就這樣在“豆”的研磨與熬煮中，共同完成了一次又一次的實(shí)踐。從一顆顆平凡的黃豆，到一杯杯充滿(mǎn)心意的豆漿，這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的食物制作，更是一場(chǎng)關(guān)于知識傳遞、情感交流與人生智慧的升華。當那份醇香在空氣中久久不散，我們也仿佛感受到了，那份屬于“師生共‘豆’”的，最真摯、最溫暖的情感。
