中國汽車(chē)報
邱啟明
2026-02-07 10:21:30
清晨的第一縷陽(yáng)光，如同打翻的蜂蜜罐，將金黃的色彩溫柔地傾瀉在古樸的村落之上?？諝庵袕浡?zhù)一股淡淡的、令人心安的豆香，那是屬于傳統早點(diǎn)——豆漿的味道。今天的這份豆香，似乎比往日多了一絲新意，多了一份活力。原來(lái)，在我們這個(gè)被譽(yù)為“豆鄉”的小山村，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“豆漿生產(chǎn)體驗課”正在悄然進(jìn)行。
授課的，不是尋常的老師，而是村里經(jīng)驗最豐富的李奶奶，她的對手，是一群來(lái)自城市重點(diǎn)中學(xué)的學(xué)生們。
這并非一次簡(jiǎn)單的烹飪課。在校長(cháng)和幾位老師的精心策劃下，這是一場(chǎng)集傳統文化體驗、農業(yè)科普、實(shí)踐創(chuàng )新于一體的研學(xué)活動(dòng)。學(xué)生們，平日里埋頭于書(shū)本的海洋，或是沉醉于電子產(chǎn)品的虛擬世界，此刻卻被這最質(zhì)樸的農家風(fēng)情所吸引。他們好奇地打量著(zhù)李奶奶那雙布滿(mǎn)歲月痕跡卻依然靈巧的雙手，以及那些看似簡(jiǎn)單卻蘊含著(zhù)深刻智慧的農具。
“豆漿啊，可不是隨便就能做好的?！崩钅棠滩僦?zhù)帶著(zhù)濃重鄉音的普通話(huà)，眼神里閃爍著(zhù)對這門(mén)手藝的驕傲，“從選豆子開(kāi)始，就得下功夫?！彼贿呎f(shuō)著(zhù)，一邊從一個(gè)老舊的麻袋里抓出一把黃豆，讓學(xué)生們仔細觀(guān)察?！澳憧?，這豆子顆粒飽滿(mǎn)，色澤金黃，這才是好豆子。要是摻了癟的、壞的，那豆漿就失去了靈魂。
”學(xué)生們湊上前去，用指尖輕輕觸摸，感受著(zhù)豆子的質(zhì)感，試圖從中捕捉李奶奶口中的“靈魂”。
接下來(lái)的??步驟，更是讓學(xué)生們大開(kāi)眼界。浸泡，是個(gè)需要耐心的過(guò)程??。李奶奶解釋說(shuō)，不同的季節，浸泡的時(shí)間也不同。夏季要短些，防止豆子發(fā)芽；冬季則要長(cháng)些，讓豆子充分吸收水分。她一邊講解，一邊指導著(zhù)學(xué)生們將清洗干凈的黃豆放入大缸中，然后緩緩注入清澈的井水。
看著(zhù)水面慢慢被黃豆占據，一股淡淡的草??本清香似乎也隨之升騰。
“現在，到了最考驗力氣的時(shí)候了?！崩钅棠绦χ?zhù)說(shuō)道，指向一旁巨大的石磨。在她的鼓勵下，幾個(gè)體格較壯的男生上前，一人扶著(zhù)石磨的把手，一人小心翼翼地將泡好的豆子和適量的??水倒入石磨的漏斗中。隨著(zhù)石磨的轉動(dòng)，一股濃郁的豆漿開(kāi)始緩緩滲出，空氣中的豆香也愈發(fā)濃烈。
汗珠順著(zhù)男生的額頭滑落，但他們的臉上卻洋溢著(zhù)一種完成任務(wù)的喜悅。
“哇，好香??！”一個(gè)女生忍不住驚呼。她小心翼翼地伸出手指，蘸了一點(diǎn)石磨口流出的??豆漿，放入口中?！班拧孟?，但是有點(diǎn)澀?！?/p>
李奶奶哈哈大笑起來(lái)：“這是原味的，還沒(méi)有燒開(kāi)呢。燒開(kāi)了，味道就完全不一樣了?！彼槔貙⒛ズ玫亩節{倒入一口巨大的鐵鍋中，用柴火慢慢熬煮?；鹈缭阱伒滋S，豆漿在鍋中翻滾，冒著(zhù)細膩的泡沫。李奶奶時(shí)不時(shí)地用長(cháng)柄勺攪動(dòng)，防止粘鍋。她的動(dòng)作行云流水，仿佛與這灶臺、這豆漿融為一體。
學(xué)生們圍在鍋邊，目不轉睛地盯著(zhù)。他們對這充滿(mǎn)煙火氣的場(chǎng)景感到新奇，也對李奶奶熟練的技藝贊嘆不已。李奶奶借此機會(huì )，向他們講解了豆漿的營(yíng)養價(jià)值，以及在中國傳統飲食文化中的重要地位?！岸節{，可是我們中國人的‘東方神飲’。它便宜，營(yíng)養又豐富，幾千年來(lái)，它滋養了多少中國人。
”她的話(huà)語(yǔ)樸實(shí)無(wú)華，卻飽含深情，讓學(xué)生們在品嘗美味的也感受到了文化的厚重。
當熱騰騰、香氣四溢的豆漿終于熬好，李奶奶盛了一碗給每一個(gè)學(xué)生。學(xué)生們小心翼翼地接過(guò)，輕輕吹了吹，然后入口。一股醇厚、甘甜、帶著(zhù)一絲微苦的香氣在口中彌漫開(kāi)來(lái)，與之前嘗到的原味完全不同。那種溫暖，從舌尖一直蔓延到心底，驅散了清晨的微寒，也滌蕩了他們內心的浮躁。
“太好喝了！這跟我們在外面買(mǎi)的豆漿味道完全不一樣！”一個(gè)男生興奮地說(shuō)?！拔乙郧耙詾槎節{就是豆漿，沒(méi)想到里面有這么多學(xué)問(wèn)?！?/p>
李奶奶欣慰地笑了：“這就是用心做的豆漿。一分耕耘，一分收獲。你們今天，也算是在這豆漿里，找到了屬于自己的那份收獲?！?/p>
在李奶奶的悉心指導下，學(xué)生們不僅學(xué)會(huì )了最基礎的豆漿制作方法，更重要的是，他們開(kāi)始理解了“生產(chǎn)”的意義——那不僅僅是簡(jiǎn)單的操作，更是對食材的??尊重，對傳統的敬畏，以及對生活的熱愛(ài)。在裊裊豆香中，這些來(lái)自城市的少年，仿佛也尋回了那份久違的、與土地連接的樸素情感。
第一部分的體驗，如同這初升的太陽(yáng)，充滿(mǎn)了希望和探索的樂(lè )趣，為接下來(lái)更深層次的合作與創(chuàng )新，埋下了美好的伏筆??。
當古法制作的豆漿溫熱了學(xué)生們的??胃，也點(diǎn)燃了他們心中的探索欲。李奶奶的“傳統課堂”告一段落，而“現代課堂”則剛剛開(kāi)啟。校長(cháng)和幾位年輕的科學(xué)老師，早已準備好了各種“現代武器”——先進(jìn)的豆漿機、各種配料、甚至還有一些基礎的食品科學(xué)知識。
“奶奶的豆漿，是經(jīng)典的、原汁原味的?！币晃荒贻p的??王老師說(shuō)，“但我們今天，還要嘗試讓豆漿‘玩’起來(lái)，讓它變得更時(shí)尚，更符合我們年輕人的口味?！?/p>
學(xué)生們聽(tīng)了，眼睛里閃爍著(zhù)躍躍欲試的光芒。他們紛紛拿出手機，開(kāi)始搜索各種豆漿的創(chuàng )意搭配。有人提議加入水果，有人想嘗試不同的谷物，甚至還有人大膽地想往里面加入一些香料。
“好，大家可以分組，自由發(fā)揮?！蓖趵蠋煿膭畹?，“我們有各種各樣的食材，也有現代的機器，你們可以大膽地去嘗試，去創(chuàng )新。失敗了沒(méi)關(guān)系，重要的是過(guò)程中的學(xué)習和發(fā)現?！?/p>
于是，教室里瞬間充滿(mǎn)了活力。幾組學(xué)生圍在一起，熱烈地討論著(zhù)。
“我們試試芒果豆漿吧！芒果的甜味肯定能中和豆漿的豆腥味?！薄拔医ㄗh加入燕麥片，這樣豆漿的口感會(huì )更濃稠，營(yíng)養也更全面?！薄拔蚁朐囋嚰尤胍稽c(diǎn)點(diǎn)姜絲，奶奶說(shuō)姜可以去寒，說(shuō)不定也有提味的作用?！薄澳懿荒茏龀汕煽肆Χ節{？我喜歡甜的！”
李奶奶則在一旁，饒有興致地看著(zhù)這些年輕的面孔。她雖然不懂那些新奇的配方，但她能感受到學(xué)生們的熱情和創(chuàng )造力。她偶爾會(huì )插上一兩句，用她的經(jīng)驗提醒學(xué)生們注意火候，或者食材的比例。
“加入水果，要注意不要加太多酸性的水果，不然豆漿容易結塊?！薄澳銈円獓L嘗味道，不能只顧著(zhù)自己喜歡，也要考慮別人的接受度?！?/p>
學(xué)生們聽(tīng)著(zhù)李奶奶的建議，認真地記下。他們明白，創(chuàng )新不是天馬行空的亂來(lái)，而是建立在對傳統理解和基礎科學(xué)知識之上的嘗??試。
幾臺現代化的豆漿機開(kāi)始轟鳴，混合著(zhù)食材的聲音此起彼伏。有的小組選擇了將豆子和水果一起打磨，出來(lái)的豆漿呈現出誘人的粉紅色或橙黃色；有的小組則先打磨出純豆漿，再加入炒過(guò)的??谷物或是堅果碎，做成風(fēng)味豆漿；還有的小組，則嘗試用不同的溫度和時(shí)間來(lái)烘烤豆漿，想要得到一種焦糖風(fēng)味。
這是一個(gè)充??滿(mǎn)“化學(xué)反應”的過(guò)程。學(xué)生們在實(shí)踐中學(xué)習，他們在摸索中成長(cháng)。當一杯杯形態(tài)各異、色彩斑斕的豆漿呈現在大家面前時(shí)，所有的目光都聚焦在這些“新生命”上。
“來(lái)，嘗嘗我們的小組作品！”一個(gè)女生端著(zhù)一杯淡綠色、看起來(lái)很健康的豆漿?！拔覀兗尤肓瞬??菜和一點(diǎn)點(diǎn)薄荷葉，據說(shuō)非常清爽！”
學(xué)生們你一口我一口地品嘗著(zhù)，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了驚訝和贊賞。
“這個(gè)，口感有點(diǎn)奇特，但居然不難喝！”“這個(gè)巧克力豆漿，簡(jiǎn)直太美味了，跟外面賣(mài)的一樣！”“我喜歡這個(gè)燕麥豆漿，感覺(jué)喝完一整天都不會(huì )餓?！?/p>
李奶奶也小心地嘗了一口學(xué)生們制作的芒果豆漿，眼睛里露出了贊許的神色：“嗯，甜甜的，香香的，這個(gè)味道，年輕人肯定喜歡?！?/p>
王老師看到這一幕，深有感觸?！澳憧?，這就是我們希望看到的。傳統不是一成??不變??的，它需要被注入新的活力，被??賦予新的生命。而創(chuàng )新，也不是憑空而來(lái)的，它需要根植于深厚的文化土壤?！?/p>
這場(chǎng)“豆漿生產(chǎn)”的活動(dòng)，就這樣在歡聲笑語(yǔ)和豆漿的芬芳中走向了尾聲。學(xué)生們不僅學(xué)會(huì )了制作豆漿，更重要的是，他們體驗了從“原材料”到“成品”的全過(guò)程，理解了“生產(chǎn)”背后的艱辛與樂(lè )趣，學(xué)會(huì )了如何將傳統智慧與現代科技相結合，創(chuàng )造出新的價(jià)值。
這次研學(xué)活動(dòng)，不僅僅是一次簡(jiǎn)單??的課程，更是一次深刻的生命教育。學(xué)生們在與李奶奶的??互動(dòng)中，感受到了傳統手藝人的匠心與堅守；在與同學(xué)的合作中，學(xué)會(huì )了溝通與協(xié)作；在親手制作豆漿的過(guò)程中，體驗了勞動(dòng)的價(jià)值與創(chuàng )造的喜悅。
當他們帶著(zhù)滿(mǎn)載而歸的知識和回憶離開(kāi)時(shí)，每個(gè)人的心中都裝滿(mǎn)了一個(gè)關(guān)于豆漿的，屬于他們的故事。他們或許會(huì )在未來(lái)的某一天，將這份在豆鄉的體驗，化為自己人生道路上的靈感，去創(chuàng )造更多的“豆漿”，無(wú)論是食物，還是事業(yè)，或是生活。而那彌漫在空氣中的豆香，也將成為他們心中一份溫暖而持久的記憶，提醒著(zhù)他們，無(wú)論走多遠，都不要忘記，那份來(lái)自土地的淳樸與甘甜，以及那份師生共釀、智慧共生的美好。
豆漿，這個(gè)古老的飲品，在這一刻，煥發(fā)出了全新的生命力，預示著(zhù)一個(gè)充滿(mǎn)無(wú)限可能的未來(lái)。
，機構<“>瘦身”同步提速
