北京商報
李梓萌
2026-02-02 02:14:31
清晨的微光，還未完全驅散鄉野的薄??霧，而我們早已在田埂上忙碌開(kāi)來(lái)。這里，沒(méi)有城市的喧囂，只有泥土的芬芳和偶爾幾聲清脆的鳥(niǎo)鳴。我的身份，或許是一位對農耕充滿(mǎn)好奇的學(xué)生，又或許是一位致力于將理論與實(shí)踐相結合的老師。今天，我們的共同目標只有一個(gè)：深入了解那顆平凡卻又蘊含無(wú)限能量的黃豆，并最終將它轉化為一杯杯香濃的豆漿。
“看，這些黃豆的顏色，從青澀的淡黃到成熟的深黃，它們在陽(yáng)光下閃耀著(zhù)健康的光澤?！崩蠋煹穆曇魩е?zhù)一種不容置疑的專(zhuān)業(yè)與熱愛(ài)，指尖輕輕拂過(guò)一簇??簇豆莢，仿佛在與它們進(jìn)行一場(chǎng)無(wú)聲的對話(huà)。我俯下身，小心翼翼地撥開(kāi)豆莢，露出里面飽滿(mǎn)圓潤的黃豆。它們排列得整整齊齊，每一顆都像一顆濃縮的營(yíng)養寶藏，等待著(zhù)被發(fā)掘。
“為什么我們選擇種黃豆？它的生長(cháng)環(huán)境有什么特別的要求嗎？”我迫不及待地問(wèn)出心中的疑問(wèn)。老師微笑著(zhù)，眼神中閃爍著(zhù)智慧的光芒：“黃豆，又名‘菽’，是世界上最重要的農作物之一，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，是名副其實(shí)的‘植物肉’。它的生長(cháng)對土壤的要求并不算苛刻，但充足的光照和適量的水分是它茁壯成長(cháng)的關(guān)鍵。
我們選擇在這片土地上種植，是因為這里的土壤肥沃，氣候適宜，能夠孕育出最優(yōu)質(zhì)的黃豆?！?/p>
接下來(lái)的日子，我們的生活圍繞著(zhù)這片黃豆田展開(kāi)。播種的時(shí)節，我們學(xué)著(zhù)老師的樣子，雙手在松軟的泥土里挖出淺淺的溝，小心翼翼地將一顆顆黃豆播撒下去，仿佛是在播撒希望的??種子。烈日當頭，我們跟著(zhù)老師一起，用鋤頭翻松土壤，拔除雜草，不讓任何一株“不速之客”來(lái)?yè)寠Z黃豆生長(cháng)的養分。
汗水濕透了衣背，但心中卻充??滿(mǎn)了豐收的喜悅和成就感。
“老師，您看，這些葉子怎么有點(diǎn)發(fā)黃？”一次，我發(fā)現幾株黃豆苗的葉片出現了不健康的黃色，焦慮地跑去詢(xún)問(wèn)。老師并沒(méi)有立刻批評，而是耐心地引導我觀(guān)察：“我們先來(lái)分析一下可能的原因。是水分不??足，還是土壤肥力不夠？或者，有沒(méi)有可能是病蟲(chóng)??害？”他帶著(zhù)我仔細查看了植株的根部、葉片，又測量了土壤的濕度和酸堿度。
最終，我們發(fā)現是土壤中缺乏某種微量元素，及時(shí)補充了相應的肥料后，黃豆苗又重新煥發(fā)了生機。
這不僅僅是一次??簡(jiǎn)單的農作體驗，更是一次生動(dòng)的生命教育。我明白了，每一粒糧食的來(lái)之不易，都凝聚著(zhù)陽(yáng)光、雨露、土壤的??滋養，更離不開(kāi)辛勤的汗水和細致的關(guān)懷。老師用他的專(zhuān)業(yè)知識和豐富的經(jīng)驗，將書(shū)本上的理論知識變得鮮活而具體。他教會(huì )我的，不僅僅是如何種好黃豆，更是如何去觀(guān)察、去思考、去解決問(wèn)題。
在田間勞作之余，老師還會(huì )時(shí)不時(shí)地分享關(guān)于黃豆的歷史文化。他會(huì )講起古人如何將黃豆奉為“五谷之首”，如何用它制作出豆腐、豆漿等各種美味；他會(huì )介紹不同品種黃豆的特性和用途，以及它們在現代食品工業(yè)中的重要地位。我仿佛置身于一個(gè)黃豆的宏大敘事中，感受著(zhù)它從一顆普通的種子，成長(cháng)為人類(lèi)餐桌上不可或缺的食物，所經(jīng)歷的漫長(cháng)而輝煌的旅程。
夜幕降臨，當星星點(diǎn)點(diǎn)地綴滿(mǎn)夜空時(shí)，我們會(huì )在田邊圍坐在一起，聽(tīng)老師講起他的科研故事。他也許正在研究如何培育出更高產(chǎn)、更抗病的黃豆品種，或者探索如何通過(guò)生物技術(shù)提高黃豆的營(yíng)養價(jià)值。那些充滿(mǎn)挑戰和創(chuàng )新的故事，讓我對科學(xué)研究充滿(mǎn)了敬意，也讓我看到了黃豆未來(lái)無(wú)限的可能性。
從播種到收獲，每一個(gè)環(huán)節都充滿(mǎn)了學(xué)習的樂(lè )趣和成長(cháng)的喜悅。我親手將一顆顆黃豆從泥土中刨出，它們沉甸甸的，飽滿(mǎn)而堅實(shí)，仿佛蘊含著(zhù)整個(gè)夏天的??陽(yáng)光和秋天的希望?？粗?zhù)這一袋袋金黃的黃豆，我心中涌起的，不僅僅是收獲的喜悅，更是對未來(lái)的無(wú)限憧憬。我知道，接下來(lái)的旅程，將更加精彩——我們將親手將這些黃豆，變成那杯滋養我們的，香濃醇厚的豆漿。
這杯豆漿，不僅僅是美味的飲品，更是我們與這片土地、與老師共同努力的見(jiàn)證。
當金黃飽滿(mǎn)的黃豆被收割歸來(lái)，我們的征程并未結束，反而進(jìn)入了更具創(chuàng )造性和科技含量的階段。老師會(huì )帶領(lǐng)我們，將這些承載著(zhù)田間辛勞的黃豆，轉化為一杯杯令人垂??涎的豆漿。這不僅僅是簡(jiǎn)單的加工過(guò)程，更是一場(chǎng)關(guān)于營(yíng)養、美味與創(chuàng )新的深度探索。
“你們看，這些黃豆在經(jīng)過(guò)晾曬和篩選后，品質(zhì)有了進(jìn)一步的保障。但要做出真正的??好豆漿，關(guān)鍵在于‘磨’和‘煮’?！崩蠋熞贿呎f(shuō)著(zhù)，一邊熟練地將選好的黃豆倒入現代化的磨漿設備中?！澳{的細度，直接影響到豆漿的??口感和營(yíng)養釋放。太粗，豆渣多，口感粗糙；太細，又可能影響后續的過(guò)濾效果。
”他一邊操作，一邊講解著(zhù)每一個(gè)參數的含義，從轉速到研磨時(shí)間，都蘊含著(zhù)精密的??計算和豐富的經(jīng)驗。
“在過(guò)去，人們都是用石磨來(lái)磨豆漿，那是一種緩慢而充滿(mǎn)儀式感的過(guò)程。雖然效率不高，但也能最大限度地保留豆漿的原始風(fēng)味?！崩蠋煹难壑虚W爍著(zhù)對傳統的敬意，但他話(huà)鋒一轉，“我們也在不斷思考，如何將傳統工藝的精華與現代科技相結合，在保證營(yíng)養和口感的實(shí)現更高效、更衛生的生產(chǎn)。
接下來(lái)的“煮”的過(guò)程，更是充滿(mǎn)了學(xué)問(wèn)。將磨好的豆漿倒??入鍋中，老師會(huì )仔細控制火候和攪拌的力度?！爸蠖節{可不是簡(jiǎn)單地燒開(kāi)就好，一定要‘沖’，而且要‘悶’?！彼忉屨f(shuō)，豆漿中含有一種叫做“皂苷”的物質(zhì)，它有一定的毒性，需要在充分加熱煮沸后才能被分解。
而“沖”和“悶”的技巧，則能讓豆漿受熱更均勻，防止出現“夾生”或者“糊鍋”的情況，同時(shí)也能更好地激發(fā)豆漿的香氣。
我仔細觀(guān)察著(zhù)鍋中的豆漿，它逐漸升溫，表面泛起一層??層細密的泡沫。老師會(huì )時(shí)不時(shí)地用勺子輕輕攪動(dòng)，然后又讓它短暫地“悶”上一會(huì )兒。這個(gè)過(guò)程??中，豆漿的顏色變得更加濃郁，香氣也愈發(fā)醇厚，一種溫暖而誘人的氣息在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)。
“你們有沒(méi)有想過(guò)，一杯豆漿，還能有多少種可能性？”老師的話(huà)語(yǔ)，再次點(diǎn)燃了我們的好奇心。他開(kāi)始分享一些創(chuàng )新的嘗??試：如何通過(guò)不同的發(fā)酵工藝，制作出口感獨特、營(yíng)養更豐富的發(fā)酵豆漿；如何將豆漿與其他天然食材?，如谷物、水果、堅果等相結合，研發(fā)出具有特定健康功效的復合飲品；甚至，如何利用現代生物技術(shù)，定向培育出蛋白質(zhì)含量更高、易于消化吸收的豆漿品種。
“我們不僅要生產(chǎn)一杯好喝的豆漿，更要生產(chǎn)一杯有價(jià)值的豆漿，一杯能夠為人們帶來(lái)健康和快樂(lè )的豆漿?！崩蠋煹脑?huà)語(yǔ)，充滿(mǎn)了對未來(lái)的憧憬和對這份事業(yè)的熱愛(ài)。他帶領(lǐng)我們參觀(guān)了實(shí)驗室，看到了各種先進(jìn)的檢測儀器，它們能夠精準地分析豆漿的營(yíng)養成??分、檢測潛在的有害物質(zhì)。
這讓我明白，一杯看似簡(jiǎn)單的豆漿，背后凝結了多少科學(xué)家的智慧和汗水。
在老師的指導下，我們也嘗試著(zhù)親手制作。從稱(chēng)量黃豆，到控制研磨的細度，再到掌握煮漿的火候，每一步都充滿(mǎn)了挑戰，但也充滿(mǎn)了樂(lè )趣。當我親手將一杯溫熱、香濃的豆漿遞到老師手中時(shí)，他眼中流露出??的贊許，比任何贊美都讓我感到欣慰。
“你看，這杯豆漿，不僅有黃豆本身的營(yíng)養，還有你們的汗水、你們的思考，以及我們共同的努力?！崩蠋煹倪@句話(huà)，讓我深刻地體會(huì )到了“共同努力”的意義。這不僅僅是一杯豆漿，更是知識、技能、情感的融合。它承載著(zhù)我們對這片土地的熱愛(ài)，對美食的追求，以及對未來(lái)生活的美好向往。
這趟“和老師一起生產(chǎn)豆漿”的旅程，讓我明白，農業(yè)生產(chǎn)不再是單調的體力勞動(dòng)，而是融合了科學(xué)技術(shù)、人文關(guān)懷和創(chuàng )??新精神的現代化產(chǎn)業(yè)。從田間的辛勤耕耘，到車(chē)間的精細加工，再到餐桌上的那杯香醇，每一個(gè)環(huán)節都值得我們去探索、去熱愛(ài)。這杯豆漿，便是我們對這片土地最真摯的敬意，也是我們對美好生活最樸素的追求。
它甘醇的滋味，如同師生間的情誼，歷久彌新，溫暖人心。
