國際在線(xiàn)
白巖松
2026-02-11 20:23:51
灶臺上的煙火氣，永遠是人間最溫暖的底色。當清晨的陽(yáng)光穿透窗欞，灑在忙碌的身影上，廚??房便成了最富有生命力的空間。今天，我們的鏡頭聚焦在一個(gè)特別的場(chǎng)景：一群朝氣蓬勃的學(xué)生，在他們敬愛(ài)的老師的帶領(lǐng)下，正全身心地投入到一場(chǎng)“豆漿盛宴”的制作之中。
這并非一次枯燥的實(shí)驗，而是一次充滿(mǎn)歡聲笑語(yǔ)、智慧碰撞與情感交流的實(shí)踐課。
故事的開(kāi)端，是一袋袋飽??滿(mǎn)的黃豆。它們靜靜地躺在容器里，如同沉睡的種子，等待著(zhù)被喚醒。老師，一位在教育領(lǐng)域耕耘多年的資深教育者，臉上洋溢著(zhù)和藹的笑容，他沒(méi)有居高臨下的指導，而是和學(xué)生們并肩而立，如同一個(gè)大朋友。他首先為大家講解了黃豆的營(yíng)養價(jià)值，從蛋白質(zhì)到維生素，從礦物質(zhì)到膳食纖維，他用生動(dòng)有趣的語(yǔ)言，將枯燥的科學(xué)知識融入日常飲食中，讓學(xué)生們在“吃”中學(xué)，“玩”中懂。
這種將理論與實(shí)踐相結合的教學(xué)方式，正是他一直秉持的教育理念。
“我們要把黃豆仔細地挑選一遍，把那些不飽滿(mǎn)的、有蟲(chóng)蛀的都挑出來(lái)?！崩蠋煹穆曇舨桓?，卻帶著(zhù)一股不??容置疑的認真。學(xué)生們也立刻行動(dòng)起來(lái)，他們小心翼翼地撥弄著(zhù)黃豆，眼神專(zhuān)注。這時(shí)，一位平時(shí)有些內向的男生，在老師的鼓勵下，主動(dòng)承擔??起了清理的任務(wù)。
他認真地一項一項檢查，偶爾遇到形狀奇特的黃豆，還會(huì )饒有興致地和旁邊的同學(xué)分享，臉上露出了久違的自信笑容。那一刻，豆子不再只是豆子，它們承載著(zhù)學(xué)生們對細節的關(guān)注，對完美的追求，以及在互助中萌發(fā)的友誼。
便是浸泡黃豆的關(guān)鍵一步。老師詳細講解了浸泡的時(shí)間和水溫的重要性，以及為什么需要浸泡?！熬拖裎覀儗W(xué)習一樣，需要時(shí)間去沉淀，去吸收，才能變得更加豐盈?！彼擅畹貙⑸畹恼芾砣谌肫渲?，讓學(xué)生們在制作豆漿的過(guò)程中，也能體會(huì )到學(xué)習的真諦。學(xué)生們分成小組，有的負責量取飲用水，有的負責小心翼翼地將黃豆放入容器，然后加入充足的水。
他們交流著(zhù)浸泡的??經(jīng)驗，討論著(zhù)水溫對黃豆膨脹速度的影響，稚嫩的??臉上寫(xiě)滿(mǎn)了對未知的好奇與探索。
當黃豆在水中漸漸舒展身體，變得圓潤飽滿(mǎn)時(shí)，空氣中彌漫著(zhù)一種期待的氣息。老師并沒(méi)有急于進(jìn)行下一步，而是借此機會(huì )，和學(xué)生們聊起了豆漿的“前世今生”。他講到中國傳統豆漿的起源，講到豆漿在中國家庭飲食文化中的地位，講到不同地區對豆漿的不同偏好。他還會(huì )分享自己小時(shí)候喝豆漿的趣事，那些充滿(mǎn)年代感的畫(huà)面，仿佛將學(xué)生們帶回了那個(gè)淳樸的??年代。
學(xué)生們聽(tīng)得津津有味，他們驚嘆于一種如此尋常的??飲品，背后竟然蘊含著(zhù)如此豐富的歷史和文化。有些學(xué)生甚至主動(dòng)分享了自己家中制作豆漿的傳統，大家你一言我一語(yǔ)，廚房瞬間變成了一個(gè)小型文化交流的舞臺。
“現在，我們要把泡好的黃豆沖洗干凈，然后就可以開(kāi)始打??豆漿了?！崩蠋煹穆曇粼俅雾懫?，將大家的思緒拉回到眼前的操作。他示范了如何將黃豆和適量的水放入破壁機，講解了啟動(dòng)機器時(shí)的注意事項。學(xué)生們躍躍欲試，他們排著(zhù)隊，輪流操作，有的還小心地扶著(zhù)機器，生怕有什么閃失。
當機器轟鳴起來(lái)，黃豆在高速運轉中被攪打成??細膩的漿液，學(xué)生們的臉上都露出了興奮的表情。這種親手將原材料轉化為美味飲品的成就感，是任何書(shū)本知識都無(wú)法比??擬的。
在等待豆漿煮熟的過(guò)程中，老師又帶??領(lǐng)大家進(jìn)行了一項小小的??“實(shí)驗”——制作豆渣餅。他講解了豆渣的營(yíng)養價(jià)值，以及如何變廢為寶，制作出美味的小吃。學(xué)生們將打好的豆渣與面粉、雞蛋、蔥花等食材混合，然后用平底鍋煎至金黃。過(guò)程中，他們互相配合，有的負責攪拌食材，有的負責控制火候，有的負責將煎好的豆渣餅裝盤(pán)。
廚房里彌漫著(zhù)蔥花的清香和豆渣餅烤制的焦香，那是一種充滿(mǎn)煙火氣的幸福味道。學(xué)生們品嘗著(zhù)自己親手制作的豆渣餅，臉上都洋溢著(zhù)滿(mǎn)足的笑容。這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的烹飪，更是一次關(guān)于資源利用、環(huán)保意識的生動(dòng)教育。
當第一鍋香濃的豆漿終于煮好，那股獨特的豆香味瞬間充滿(mǎn)了整個(gè)廚房。老師用勺子舀起一勺，小心地吹了吹，然后遞給一位學(xué)生品嘗?！霸趺礃?？味道??如何？”學(xué)生接過(guò)杯子，輕輕抿了一口，眼睛瞬間亮了起來(lái)?！袄蠋?，真好喝！比我平時(shí)喝的都香！”這句簡(jiǎn)單??的評價(jià)，是對老師辛勤付出的最好肯定，也是對學(xué)生們共同努力的贊美。
看著(zhù)學(xué)生們臉上滿(mǎn)足的笑容，老師的眼中閃爍著(zhù)欣慰的光芒。這杯豆漿，不僅僅是黃豆的升華，更是師生情誼的見(jiàn)證，是知識與實(shí)踐結合的結晶，是成長(cháng)過(guò)程中一道溫暖而甜蜜的??印記。
廚房的鍋碗瓢盆奏響著(zhù)生活的??樂(lè )章，而灶臺上的??那份專(zhuān)注與熱情，更是點(diǎn)燃了學(xué)習的火焰。當第一鍋豆漿的香氣還未散盡，師生們并沒(méi)有停下腳步，而是將這份熱情延續到了更廣闊的領(lǐng)域，也更深入地挖掘了“一杯豆漿”所蘊含的無(wú)限可能。老師深知，教育不僅僅是知識的傳授，更是能力的培養，是品格的塑造，而這一切，都離不開(kāi)實(shí)踐的磨礪和團隊的協(xié)作。
“大家有沒(méi)有想過(guò)，除了直接喝，豆漿還可以做成什么呢？”老師拋出了一個(gè)開(kāi)放性的問(wèn)題，學(xué)生們頓時(shí)炸開(kāi)了鍋。平日里安靜的課堂，此時(shí)此刻，每一個(gè)學(xué)生都像被注入了活力，爭先恐后地表??達著(zhù)自己的??想法。有的同學(xué)提議做豆漿饅頭，有的同學(xué)想嘗試豆漿冰淇淋，還有的同學(xué)甚至異想天開(kāi)地??說(shuō)要做豆漿蛋糕。
老師微笑著(zhù)，耐心地傾聽(tīng)著(zhù)每一個(gè)提議，不放過(guò)任何一個(gè)閃光點(diǎn)。他引導??著(zhù)學(xué)生們思考，哪種創(chuàng )意是可行的，哪種需要更多的嘗試和改進(jìn)。這種鼓勵學(xué)生主動(dòng)思考和創(chuàng )新的教學(xué)模式，讓原本可能單調的豆漿制作，變得充滿(mǎn)了趣味性和挑戰性。
“豆漿饅頭聽(tīng)起來(lái)是個(gè)不錯的想法，我們可以試試看?！崩蠋煹目隙?，讓提出這個(gè)想法的女生興奮不已?！拔覀冃枰诿娣劾锛尤攵節{，然后發(fā)酵。這個(gè)過(guò)程中，溫度和酵母的用量都很關(guān)鍵?！彼贿??說(shuō)著(zhù)，一邊指導學(xué)生們稱(chēng)量面粉，加入糖和酵母，然后緩緩倒入溫熱的豆漿，一邊??攪拌，一邊觀(guān)察面團的狀態(tài)。
“看，當面團變得光滑，有彈性，就說(shuō)明它發(fā)酵好了?！崩蠋熡檬种篙p輕按壓面團，展示給學(xué)生們看。學(xué)生們聚精會(huì )神地學(xué)習著(zhù)，他們互相幫助，有的負責揉面，有的負責往蒸鍋里加水，有的則仔細地盯著(zhù)時(shí)間，生怕耽誤了蒸饅頭的最佳時(shí)機。
在等待饅頭蒸熟的過(guò)程中，老師又帶領(lǐng)大家進(jìn)行了一次??關(guān)于“豆漿穩定性”的小研究。他拿出了幾杯豆漿，分別加入不同的東西：一杯加了醋，一杯加了糖，一杯加了鹽，還有一杯保持原樣?！按蠹也虏?，哪一杯豆漿會(huì )發(fā)生變化？為什么？”老師的問(wèn)題再次??激起了學(xué)生們的好奇心。
他們觀(guān)察著(zhù)，討論著(zhù)，有的同學(xué)根據化學(xué)常??識猜測，酸性物質(zhì)可能會(huì )使豆漿變質(zhì)。當觀(guān)察到加入醋的豆漿果然出現了絮狀沉淀時(shí)，學(xué)生們發(fā)出了驚嘆?！袄蠋?，這和我們做豆腐是不??是有點(diǎn)像？”一位同學(xué)敏銳地捕捉到了其中的聯(lián)系。老師趁勢講解了豆腐的制作原理，以及豆漿中蛋白質(zhì)的特性，將一個(gè)看似簡(jiǎn)單的現象，延展成了一堂生動(dòng)的生物化學(xué)課。
“看，饅頭蒸好了！聞起來(lái)好香??！”一聲驚喜的呼喊，打破了廚房里的沉寂。學(xué)生們迫不及待地打開(kāi)蒸鍋，一籠籠潔白飽滿(mǎn)的豆漿饅頭呈現在眼前。它們散發(fā)著(zhù)誘人的??麥香和淡淡的豆香，讓在場(chǎng)的每個(gè)人都垂涎欲滴。學(xué)生們小心翼翼地將饅頭取出，擺放在盤(pán)子里，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了自豪。
他們互相遞給對方，分享著(zhù)這份勞動(dòng)的甜蜜果實(shí)。這一刻，他們不再是簡(jiǎn)單的“學(xué)生”，而是小小的??“廚師”，是懂得合作、懂得??付出的“創(chuàng )造者”。
“我們再來(lái)試試豆漿冰淇淋吧！”另一位男生躍躍欲試。老師欣然同意，并指導他們將豆漿和牛奶、糖、奶油等食材混合，然后放入冰淇淋機中制作。在等待冰淇淋制作的過(guò)程中，老師又組織了一場(chǎng)關(guān)于“不??同豆漿濃稠度對口感影響”的討論。他們嘗??試了用不同比例的水和豆子來(lái)制作豆漿，然后對比品嘗，感受其中的細微差??別。
有的學(xué)生覺(jué)得濃稠的豆漿口感更醇厚，有的則更喜歡清爽一些的味道。這場(chǎng)關(guān)于“口味”的探討，讓學(xué)生們學(xué)會(huì )了從不同角度去理解和評價(jià)食物，也培養了他們獨立思考和表達觀(guān)點(diǎn)的能力。
當香甜冰爽的豆漿冰淇淋制作完成，學(xué)生們的臉上洋溢著(zhù)無(wú)盡的歡樂(lè )。他們圍坐在一起，分享著(zhù)自己制作的??各種豆漿美食：有香甜軟糯的豆漿饅頭，有清爽可口的豆漿冰??淇淋，還有各種口味的豆漿飲品。他們不僅品嘗到??了美食，更重要的是，他們體驗到了從原材料到成品的全過(guò)程，體驗到了團隊協(xié)作帶來(lái)的巨大成就感。
老師看著(zhù)眼前這幅畫(huà)面，心中感慨萬(wàn)千。他知道，這杯豆漿，已經(jīng)不僅僅是一杯飲品，它承載著(zhù)知識，凝聚著(zhù)友情，更見(jiàn)證著(zhù)學(xué)生們的成長(cháng)。
在活動(dòng)即將結束的時(shí)候，老師總結道：“今天，我們一起用黃豆制作了各種美味的食物。這不僅僅是學(xué)會(huì )了一種烹飪技巧，更重要的是，我們學(xué)會(huì )了如何去觀(guān)察，去思考，去實(shí)踐，去合作。希望你們在未來(lái)的學(xué)習和生活中，也能像今天一樣，充滿(mǎn)熱情，勇于探索，并且學(xué)會(huì )分享，懂得感恩。
鏡頭緩緩拉遠，留下的是一群笑容燦爛的學(xué)生，和他們眼中閃爍著(zhù)智慧光芒的老師。灶臺上的??余溫未散，空氣中彌漫著(zhù)淡淡的豆香，這份溫暖，這份成長(cháng)，這份師生間心心相印的默契，都將如同這杯香濃的豆漿一樣，在每個(gè)人的心中留下雋永而美好的味道。這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的視頻拍攝，更是一堂生動(dòng)而深刻的人生課程??，是知識與實(shí)踐的完美融合，是教育與情感的溫馨交織。
一杯豆漿，連接了過(guò)去與現在，連接了理論與實(shí)踐，更連接了師生之間那份最真摯的情感。
