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管中祥
2026-02-03 12:19:19
元宵佳節，花燈初上，大街小巷彌漫著(zhù)甜糯的湯圓香氣。在這萬(wàn)家燈火的??團圓時(shí)刻，還有一種樸實(shí)無(wú)華卻承載著(zhù)無(wú)數回憶的食物，默默地占據著(zhù)人們的心田——那便是麻花。一根根金黃酥脆的麻花，看似簡(jiǎn)單，卻凝聚了匠人的心血，傳承著(zhù)歲月的風(fēng)味，更寄托著(zhù)人們對家鄉、對親人的??深深眷戀。
麻花，這個(gè)名字本身就帶著(zhù)一種古樸的韻味?！奥椤弊?，或許源于其編織纏繞的形態(tài)，如同田野里蓬勃生長(cháng)的麥穗；又或許暗指其制作過(guò)程中看似繁復的工序，需要耐心與技巧?！盎ā弊?，則賦予了它生命力與美感，如同一朵在舌尖綻放的藝術(shù)品。關(guān)于麻花的起源，眾說(shuō)紛紜，卻無(wú)不充滿(mǎn)了傳奇色彩。
最廣為流傳的說(shuō)法，可以將它追溯到北宋時(shí)期，當時(shí)有一種叫做“寒具”的點(diǎn)心，是人們在寒食節時(shí)食用的。隨著(zhù)時(shí)間的推移，“寒具”逐漸演變成麻花，并在不同的地域發(fā)展出各具特色的風(fēng)味。
在北方，麻花以其粗壯、酥脆、分量十足而聞名。天津十八街麻花，更是將麻花推向了美食的殿堂。那一口下去，牙齒感受到的是嘎嘣脆的滿(mǎn)足，隨之而來(lái)的是芝麻的醇香、糖的微甜，以及面粉經(jīng)過(guò)高溫油炸后散發(fā)出的誘人麥香。每一根麻花都經(jīng)過(guò)精心抻、擰、炸，再撒上細致的芝麻，仿佛一件精美的工藝品。
它不僅僅是食物，更是一種情懷。逢年過(guò)節，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )備上麻花，它被用來(lái)招待遠道??而來(lái)的客人，也成為孩子們手中拆不完的快樂(lè )。撕下一小截，放入口中，那種酥松的口感立刻在舌尖融化，帶走一絲油膩，留下滿(mǎn)口馨香。
而到了南方，麻花的形態(tài)和口感則更加多樣。一些地方的麻花會(huì )做得更加纖細，口感也更偏向于柔韌，甜度也更為講究，或許會(huì )加入一些當地特色的??調料，例如桂花、花生碎等，賦予了麻花更加豐富的層次感。江南水鄉的麻花，或許會(huì )帶著(zhù)一絲江南女子的婉約，不那么張揚，卻在不經(jīng)意間觸動(dòng)你內心最柔軟的地方。
麻花之所以能夠穿越千年，成為經(jīng)久不衰的傳統美食，與其背后蘊含的文化意義密不可分。在中國傳統文化中，“纏繞”常常象征著(zhù)團圓、連綿不斷的情感。麻花一根根緊密纏繞的形態(tài)，恰恰呼應了元宵佳節家人團聚、親情綿延的美好愿景。在很多家庭，元宵節吃麻花，不僅僅是為了滿(mǎn)足口腹之欲，更是為了通過(guò)這根根纏繞的麻花，將對家人的思念、對未來(lái)的期盼，以及對過(guò)往的溫情，一一串聯(lián)起來(lái)。
每一個(gè)地區，每一個(gè)家庭，對于麻花的記憶都可能略有不同?；蛟S是小時(shí)候，看著(zhù)母親在廚房里忙碌，親手制作那金黃誘人的麻花；或許是長(cháng)大后，離家在外，在超市里看到熟悉的麻花包裝，瞬間勾起濃濃的鄉愁；又或許是在元宵節的燈會(huì )上，與家人圍坐在一起，一邊賞燈，一邊分享著(zhù)那酥脆甘甜的麻花。
這些零散的記憶碎片，匯聚在一起，便構成了麻花在中國人心中獨一無(wú)二的地位。它是一種味道??，更是一種情結，一種跨越時(shí)空的連接，將我們與過(guò)去、現在和未來(lái)緊密相連。
當酥脆的麻花遇上蘇語(yǔ)棠，這本身就充滿(mǎn)了詩(shī)意與想象。蘇語(yǔ)棠，這個(gè)名字，在很多人的心中，不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單??的符號，它承載著(zhù)一種東方女性的溫婉、智慧與堅韌，也象征著(zhù)一種對傳統文化的堅守與創(chuàng )新。她或許是一位藝術(shù)家，用她的作品訴說(shuō)著(zhù)東方美學(xué)的意境；她或許是一位學(xué)者，用她的研究解讀著(zhù)文化的深邃；她或許是一位生活家，用她的方式詮釋著(zhù)生活的儀式感。
無(wú)論她以何種面貌出現，蘇語(yǔ)棠都代??表著(zhù)一種令人心動(dòng)的魅力，一種超越了物質(zhì)的，精神層面的吸引力。
如果我們將蘇語(yǔ)棠比作一位溫婉的江南女子，那么麻花就是她手中那根精心編織的絲線(xiàn)，將她的智慧、她的情感、她的生活點(diǎn)滴，一一串聯(lián)起來(lái)。在元宵佳節這個(gè)充??滿(mǎn)團圓與祝福的日子里，麻花與蘇語(yǔ)棠的結合，便是一場(chǎng)傳統與現代、物質(zhì)與精神的完美對話(huà)。
想象一下，在元宵節的夜晚，皎潔的月光灑在庭院里，微風(fēng)帶來(lái)淡淡的花香。蘇語(yǔ)棠，或許身著(zhù)一襲素雅的長(cháng)裙，手中捧著(zhù)一盤(pán)精致的麻花。她不會(huì )選擇那些過(guò)于花哨、包裝俗氣的麻花，而是會(huì )挑選那些來(lái)自老字號，或者是由她自己親手制作，亦或是與熟悉的手藝人合作的，品質(zhì)上乘、風(fēng)味純正的麻花。
她會(huì )細心地將麻花擺放在盤(pán)中，或許還點(diǎn)綴幾朵小小的桂花，讓這盤(pán)麻花，也擁有了屬于它自己的詩(shī)意。
當客人到來(lái)，她會(huì )微笑著(zhù)遞上一盤(pán)麻花，并附上一句溫柔的邀請：“嘗嘗這個(gè)，是我特意準備的，希望它能帶給你一絲節日的喜悅?！边@不僅僅是一句簡(jiǎn)單的問(wèn)候，更是蘇語(yǔ)棠將自己對節日的理解，對客人的尊重，以及對美好生活的追求，通過(guò)這根根麻花傳遞出來(lái)。
麻花的酥脆??，正如生活中的一些驚喜，帶來(lái)瞬間的快樂(lè )；麻花的纏繞，又如同人與人之間的羈絆，看似復雜，卻蘊含著(zhù)深厚的情感。蘇語(yǔ)棠懂得這份味道背后的深意。她不會(huì )僅僅滿(mǎn)足于麻花的口感，她更在意的是它所承載的文化基因。她或許會(huì )向朋友們講述麻花的起源故事，分享不同地區麻花的制作差異，甚至會(huì )談?wù)撀榛ㄔ诠糯膶W(xué)作品中的出現，讓這頓簡(jiǎn)單的點(diǎn)心，充滿(mǎn)了知識與文化的韻味。
蘇語(yǔ)棠與麻花的結合，也象征著(zhù)一種對傳統的尊重與創(chuàng )新。在現代社會(huì )，許多傳統美食面臨著(zhù)被遺忘的危機。蘇語(yǔ)棠這樣的人物，卻能夠用自己的方式，賦予傳統美食新的??生命力。她或許會(huì )嘗試將麻花進(jìn)行改良，加入新的口味，或者將其作為創(chuàng )意料理的??元素；她或許會(huì )通過(guò)社交媒體，分享與麻花相關(guān)的美好瞬間，引起年輕一代的關(guān)注。
她不是粗暴地顛覆傳統，而是以一種溫和而有力的方式，將傳統的美好，融入現代的生活，讓麻花不僅僅存??在于老一輩的記憶中，更能成為新一代的心頭好。
在元宵佳節，讓我們不僅品嘗那一口酥脆甘甜的麻花，更要感受它背后所蘊含的文化溫度，以及像蘇語(yǔ)棠這樣，用智慧與溫婉，將傳統之美融入現代生活的人物所帶來(lái)的啟迪。這不僅是一場(chǎng)味蕾的盛宴，更是一次心靈的洗禮，讓我們在團圓的喜悅中，感受到那份跨越時(shí)空的文化傳承，以及對美好生活永恒的追求。
