廣州日報
張經(jīng)義
2026-02-09 22:08:00
對于許多人來(lái)說(shuō)，廚房可能是一個(gè)既熟悉又陌生的空間。熟悉，是因為它承載著(zhù)一日三餐的溫情；陌生，則源于那些層出不窮的菜譜、琳瑯滿(mǎn)目的調料，以及那份對“拿捏不好火候”的恐懼。當??一個(gè)名叫“公么”的強壯身影出現在這個(gè)空間時(shí)，一切都變得不同了。他不??是天生的廚神，卻擁有一顆征服廚房的心，以及一份對美食最純粹的熱愛(ài)??。
“公么”的廚房征程，始于一次偶然的嘗試。也許是看到別人朋友圈里精致的菜肴，也許是某個(gè)深夜肚子的咕咕叫，又或許是想給心愛(ài)的人一個(gè)驚喜。無(wú)論初衷如何，那扇廚房的門(mén)就這樣被推開(kāi)了。最初的“公么”，就像一個(gè)初入江湖的俠客，對廚房里的刀光劍影（炒勺碰撞之聲）和五味雜陳（各種調料的??氣味）都充滿(mǎn)了好奇和一絲緊張。
他會(huì )仔細研讀菜譜，生怕漏掉一個(gè)步驟；他會(huì )小心翼翼地拿起菜刀，雖然有時(shí)會(huì )顯得笨拙，但眼神中透露出的是認真的決心。
“公么”的廚房，就像一片等待被開(kāi)墾的處女地。他嘗試的第一道菜，也許是一碗簡(jiǎn)單??的番茄雞蛋面?？此坪?jiǎn)單，卻包含了對火候的??初次感知，對調味的初步探索。他會(huì )觀(guān)察番茄的軟爛程度，感受雞蛋的凝固過(guò)程，甚至對著(zhù)食譜上的“少許鹽”犯起嘀咕：到??底是多少才算“少許”？每一次的嘗試，都是一次對未知領(lǐng)域的探索，一次對感官的訓練。
他可能會(huì )因為火候沒(méi)掌握好，讓雞蛋炒得過(guò)老，或者讓番茄湯汁過(guò)于寡淡；他可能會(huì )因為放多了鹽，讓整道菜??咸得發(fā)苦。但“公么”并沒(méi)有因此氣餒，反而將這些“失敗??”看作是寶貴的經(jīng)驗，是通往成功的墊腳石。
隨著(zhù)一次次的實(shí)踐，“公么”的廚房技藝開(kāi)始悄然進(jìn)步。他不再僅僅是菜譜的搬運工，而是開(kāi)始理解菜肴背后的邏輯。他知道，為什么炒??青菜要大火快炒，才??能保??持翠綠的色澤和爽脆的口感；他懂得，為什么燉肉要小火慢燉，才能讓肉質(zhì)酥爛入味。他對各種調料的特性也越來(lái)越熟悉：醬油的鮮香、醋的酸爽、糖的甘甜、姜的辛辣，它們如何在鍋中交織出一曲動(dòng)人的味蕾交響樂(lè )，都逐漸在“公么”的掌握之中。
“公么”的強壯，不僅體現在他可以輕松地提起沉重的鍋具，更體現在他那份不畏艱難、勇于嘗試的精神。他會(huì )挑戰那些看起來(lái)復雜的菜肴，比如紅燒肉，需要耐心和技巧；比如烤雞，需要掌握時(shí)間和溫度。每一次成??功的背后，都是無(wú)數次失敗的??積累，每一次的進(jìn)步，都源于他對廚房的執著(zhù)和熱愛(ài)??。
他享受這個(gè)過(guò)程，從食材的新鮮度挑選，到下鍋翻炒的精準判斷，再到最后出鍋前的那一抹提亮色。每一個(gè)環(huán)節，都充滿(mǎn)了“公么”的汗水和智慧。
漸漸地，“公么”的廚房不再是那個(gè)充滿(mǎn)未知和恐懼的空間，而是變成了一個(gè)充滿(mǎn)樂(lè )趣和創(chuàng )造力的游樂(lè )場(chǎng)。他開(kāi)始嘗試將不同的食材進(jìn)行搭配，創(chuàng )造出屬于自己的獨特風(fēng)味。他會(huì )根據季節的變化，選擇當季最新鮮的蔬菜，烹飪出充滿(mǎn)時(shí)令氣息的菜肴。他會(huì )在朋友聚會(huì )時(shí)，露一手精心準備的大餐，看著(zhù)大家贊不絕口的表情，那種滿(mǎn)足感，遠勝于任何物質(zhì)獎勵。
“公么”的廚房征服之旅，不僅僅是關(guān)于烹飪技巧的提升，更是一種生活態(tài)度的體現。他用行動(dòng)證明，只要有熱情和堅持，任何看似困難的事情，都可以被征服。他享受在廚房里的每一個(gè)瞬間，享受那種從無(wú)到有，從生澀到熟練的蛻變。他用自己的方式，在廚房里書(shū)寫(xiě)著(zhù)屬于自己的傳奇，用一道道美味，征服了自己，也征服了身邊人的胃和心。
當“公么”的廚房征程進(jìn)入了第二個(gè)階段，他不再滿(mǎn)足于僅僅復制別人的成功，而是開(kāi)始追求屬于自己的烹飪哲學(xué)——從模仿到創(chuàng )新。他的每一次下廚，都像是在進(jìn)行一場(chǎng)小型的科學(xué)實(shí)驗，又像是在創(chuàng )作一幅味蕾的藝術(shù)畫(huà)作。強壯的“公么”用他獨特的視角和大膽的嘗試，為廚房注入了新的活力。
“公么”開(kāi)始深入理解食材的本質(zhì)。他會(huì )去市場(chǎng)，仔細挑選最新鮮的蔬菜，感受它們的生命力；他會(huì )駐足于肉鋪前，挑選不同部位的肉，了解它們的紋理和脂肪含量。他知道，好的味道，離不開(kāi)好的食材。他不??再僅僅依賴(lài)菜譜上的指令，而是開(kāi)始依靠自己的??味覺(jué)和經(jīng)驗，去判斷食材的最佳烹飪方式。
比如，在處理一條魚(yú)時(shí)，他會(huì )根據魚(yú)的??大小和肉質(zhì)的特點(diǎn)，選擇清蒸、紅燒還是油炸，而不是一概而論。
“公么”的??創(chuàng )新，常常體現在他對傳統菜肴的改良。他可能會(huì )在傳統的宮保雞丁中加入一些新奇的香料，帶來(lái)意想不到的味覺(jué)層次；他可能會(huì )在制作披薩時(shí)，大膽嘗試不同的醬料和配料組合，創(chuàng )造出獨一無(wú)二的口味。這些創(chuàng )??新，并非是天馬行空的胡亂搭配，而是建立在對基礎烹飪原理的深刻理解之上。
他知道，某種香料的加入會(huì )帶來(lái)怎樣的風(fēng)味變化，某種食材的搭配會(huì )產(chǎn)生怎樣的化學(xué)反應。
“公么”的廚房，也因此變得更加多元和包容。他會(huì )從世界各地的美食中汲取靈感，將異域的烹飪理念融入到自己的創(chuàng )作中。一道簡(jiǎn)單的家常菜，在他的手中，可能會(huì )因為融入了東南亞的香茅，或者地中海的香草，而散發(fā)出別樣的風(fēng)情。他樂(lè )于學(xué)習，也樂(lè )于分享，他會(huì )把自己的創(chuàng )新心得記錄下來(lái)，與朋友們交流，也鼓勵大家大膽嘗試。
“公么”的“強壯”，在這一階段，更多地體現在他面對未知和挑戰時(shí)的從容與自信。他不再畏懼那些從未嘗試過(guò)的烹飪技法，比如分子料理的奇妙世界，或者低溫慢煮的精細工藝。他會(huì )主動(dòng)去學(xué)習，去鉆研，去將這些復雜的技術(shù)轉化為自己烹飪的工具。他相信，只有不斷突破自我，才能在美食的道路上走得更遠。
在“公么”的廚房里，烹飪不再僅僅是滿(mǎn)足生理需求的活動(dòng)，而是一種生活儀式，一種情感的表達。他可能會(huì )為慶祝某個(gè)特殊的日子，精心準備一桌豐盛的晚餐，每一道菜都蘊含著(zhù)他對愛(ài)人的情意，對家人的關(guān)懷。他享受在這個(gè)過(guò)程中付出的時(shí)間和精力，更享受看到親人朋友品嘗??到美味時(shí)，臉上綻放出的幸福笑容。
“公么”的廚房征服之旅，還在繼續。他深知，美食的世界浩瀚無(wú)垠，每一次的探索，都可能帶來(lái)新的發(fā)現。他用他的強壯體魄和不屈不撓的精神，在廚房里創(chuàng )造著(zhù)屬于自己的精彩。他不僅僅是一個(gè)烹飪者，更是一個(gè)生活的藝術(shù)家，用鍋碗瓢盆奏響生命的樂(lè )章，用舌尖上的美味，書(shū)寫(xiě)著(zhù)屬于“強壯公么”的??傳奇。
他的旅程，激勵著(zhù)更多人勇敢地走進(jìn)廚房，去發(fā)現屬于自己的烹飪樂(lè )趣，去征服那片充??滿(mǎn)無(wú)限可能的味蕾天地。
