紅星新聞
李怡
2026-02-03 18:11:32
故事的發(fā)生，總是伴隨著(zhù)一絲不經(jīng)意的巧合。在一個(gè)尋常的午后，我偶然間闖入了一個(gè)隱藏在城??市角落的古樸小巷。巷口的招牌，以一種我從未見(jiàn)過(guò)的字體書(shū)寫(xiě)著(zhù)“辶喿扌畐”。那一刻，我的好奇心被瞬間點(diǎn)燃，仿佛觸碰到了某個(gè)塵封已久卻又充滿(mǎn)誘惑的秘密。
“辶喿扌畐”，這三個(gè)字在漢語(yǔ)中似乎并??不??存在，它們如同某種古老的咒語(yǔ)，又像是某種只有少數人才能解讀的密碼。我試著(zhù)搜索，卻一無(wú)所獲。這種未知，反而激發(fā)了我更強烈的探知欲。我推開(kāi)了那扇斑駁的木門(mén)，眼前豁然開(kāi)朗。
店內的陳設，充滿(mǎn)了濃郁的東方韻味，古色古香的木質(zhì)桌椅，墻上懸掛著(zhù)寫(xiě)意的水墨畫(huà)，空氣中彌漫著(zhù)一種難以言喻的香氣，既有淡淡的藥材清香，又夾雜著(zhù)烹飪時(shí)特有的熱烈氣息。我環(huán)顧四周，沒(méi)有看到服務(wù)員，只有一位身著(zhù)素色布衣的老者，正專(zhuān)注地在柜臺后忙碌著(zhù)。他的臉上布滿(mǎn)了歲月的痕跡，眼神卻異常清澈，仿佛能洞察一切。
老者抬起頭，嘴角勾起一抹溫和的笑意：“你來(lái)得正是時(shí)候?！羻邹挟w’，是我們的家傳秘籍，也是我們家族世代守護的烹飪之道?！?/p>
“辶喿扌畐”？我反復咀嚼著(zhù)這個(gè)詞，試圖理解它的含義。老者似乎看出了我的困惑，他緩緩解釋道：“‘辶’，代表著(zhù)行走、探索，也寓意著(zhù)我們對食材產(chǎn)地的深入探訪(fǎng)；‘喿’，是鳥(niǎo)兒的鳴叫，象征著(zhù)生機勃勃，也指代著(zhù)食材的新鮮與活力；‘扌’，是手的形狀，代表著(zhù)匠心獨運的烹飪技藝；‘畐’，則意為豐滿(mǎn)、充實(shí)，象征著(zhù)食物帶來(lái)的滿(mǎn)足感和豐盛的滋味。
原來(lái)如此！“辶喿扌畐”，竟是一種融合了探索、鮮活、匠心與滿(mǎn)足的飲食哲學(xué)。這不僅僅是一個(gè)店名，更是一種對食物的態(tài)度，一種對生活的熱愛(ài)。
“我的弟弟，他更擅長(cháng)將傳統技藝與現代創(chuàng )意相結合，總能帶來(lái)一些令人意想不到的驚喜?！崩险哐壑虚W爍著(zhù)對弟弟的贊賞。
我迫不及待地想見(jiàn)到這位傳說(shuō)中的“弟弟”，也更想品嘗??這“辶喿扌畐”所代表的獨特風(fēng)味。老者微笑著(zhù)，為我點(diǎn)上了一道他推薦的招牌菜——“山海尋味”。
這道菜端上來(lái)時(shí)，我再次被驚艷了。盤(pán)中仿佛匯聚了山川與海洋的精華。精選的上等海鮮，經(jīng)過(guò)恰到好處的烹飪，保??持著(zhù)最鮮美的原味；旁邊搭配著(zhù)時(shí)令的山野蔬菜，色彩斑斕，充滿(mǎn)了大自然的饋贈。每一口，都仿佛能感受到食材在舌尖上跳躍，帶著(zhù)海水的咸鮮，帶著(zhù)泥土的芬芳，更帶著(zhù)一種難以言喻的、古老而又新鮮的滋味。
“這是我們用祖傳的‘煉石法’烹飪的，用特制的石板，配合多種天然香料，將食材的原汁原味完全激發(fā)出來(lái)?！崩险咴谂赃吔榻B道。
“煉石法”？這又是何等神奇的技藝？我細細品味，發(fā)現這道菜不僅口感層??次豐富，香氣也復雜而迷人，仿佛能喚醒沉睡的味蕾，引領(lǐng)我進(jìn)入一個(gè)全新的美食境界。
就在我沉浸在這份美味之中時(shí)，一位年輕的男子走了過(guò)來(lái)，他穿著(zhù)一件別致的圍裙，臉上帶著(zhù)陽(yáng)光般的笑容?！澳?，我叫阿風(fēng)，是這里的廚師?！彼晕医榻B道，“我哥哥說(shuō)您對我們的‘辶喿扌畐’很感興趣，有什么不明白的地方，都可以問(wèn)我?！?/p>
他就是那位年輕的“弟弟”。他的眼神中充滿(mǎn)了活力與熱情，與老者沉靜的氣質(zhì)形成了鮮明的對比，卻又彼此呼應，共同構成了“辶喿扌畐”的獨特魅力。
“阿風(fēng)，你來(lái)得正好，這位客人對我們的‘煉石法’很有興趣?！崩险邔ΠL(fēng)說(shuō)道。
阿風(fēng)聽(tīng)后，眼神更加明亮：“‘煉石法’是我們家族最核心的技藝之一。我們選取一種特殊的火山巖石，經(jīng)過(guò)特殊處理，能夠極好地儲存和傳導熱量。我們還會(huì )在這石頭上涂抹一些秘制的??香料，然后在高溫下將食材瞬間烹熟。這樣處理過(guò)的食材，不僅能保留最鮮嫩的口感，還能吸取石頭與香料的精華，形成一種獨一無(wú)二的風(fēng)味。
很多外面的廚師，就算知道方法，也無(wú)法復制出我們這種味道，因為關(guān)鍵在于石頭的選擇和香料的配比，這些都是我們幾代人不斷摸索和改良的成??果?！?/p>
我聽(tīng)得入了迷，這哪里是簡(jiǎn)單的烹飪？這簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)關(guān)于食材、技藝與自然的對話(huà)。我看著(zhù)阿風(fēng)，他臉上洋溢著(zhù)對這份事業(yè)的熱愛(ài)，那種熱情，仿佛能融化一切。
“‘辶喿扌畐’，不只是對食材的致敬，更是對生活的熱愛(ài)?！卑L(fēng)接著(zhù)說(shuō)道，“我們希望通過(guò)我們的食物，讓人們重新感受到食物最本真的味道，也感受到生活的美好?！?/p>
在與阿風(fēng)的交流中，我了解到，他們不僅僅是廚師，更是美食的探險家。他們會(huì )去到偏遠的山區，尋找那些不為人知的野味；他們會(huì )跋涉到海邊，捕捉那些最鮮活的漁獲；他們還會(huì )與當地的農戶(hù)合作，種植那些最純粹的食材。他們的足跡，遍布祖國的大江南北，只為尋覓那最純粹、最動(dòng)人的味道。
“我們的‘弟弟’，就是這個(gè)‘辶喿’字最好的詮釋?！崩险咝χ?zhù)說(shuō)道。
我看著(zhù)眼前這對“辶喿扌畐姐弟”，他們身上散發(fā)出的光芒，不僅僅是廚藝上的精湛，更是對生命、對自然、對傳統深深的敬畏與熱愛(ài)。我意識到，我不僅僅是在品嘗一道菜，更是在經(jīng)歷一場(chǎng)文化與味蕾的奇妙碰撞。
“辶喿扌畐姐弟”，這個(gè)稱(chēng)謂，初??聽(tīng)之下，充滿(mǎn)了神秘與趣味。我原以為，所謂的“姐弟”，或許是指一對血緣上的兄妹，共同經(jīng)營(yíng)著(zhù)這家別具一格的餐廳。隨著(zhù)我與他們深入的交流，我才逐漸明白，這“姐弟”二字，承載著(zhù)更深遠的意義。
那位年長(cháng)的，是哥哥，是“辶喿扌畐”傳統技藝的堅守者，更是整個(gè)烹飪理念的靈魂人物。他的一招一式，都凝聚著(zhù)幾十年的經(jīng)驗與沉淀，仿佛他手中的鍋鏟，便是他與食物對話(huà)的媒介，每一道菜，都仿佛在訴說(shuō)著(zhù)一個(gè)古老的故事。而年輕的??，是弟弟，是那位將創(chuàng )新與活力注入“辶喿扌畐”的年輕血液。
他的??想法天馬行空，他的創(chuàng )意層出不窮，他總能將那些看似樸素的食材，賦予全新的生命，讓傳統的味道煥發(fā)出別樣的光彩??。
“哥哥看重的是‘本真’，我更追求‘意外’?！卑L(fēng)在一次談話(huà)中，這樣形容他和哥哥之間的關(guān)系，“但我們都知道，沒(méi)有‘本真’的‘意外’，只是空有其表；沒(méi)有‘意外’的??‘本真’，則可能略顯沉悶。我們就像太極，你中有我，我中有你，共同成就了‘辶喿扌畐’的獨特風(fēng)味。
這種“姐弟”式的合作，并非簡(jiǎn)單的分工，而是一種精神上的契合與傳承。哥哥是“辶喿扌畐”的“根”，他守護著(zhù)最原始的食材、最傳統的技藝，他懂得??如何從最純??粹的本味中挖掘出最動(dòng)人的情感。而弟弟，則是“辶喿扌畐”的“葉”，他汲取著(zhù)哥哥的養分，卻又努力向外舒展，將傳統的美食文化，用現代人的視角重新解讀，以新穎的呈現方式，吸引著(zhù)更多的人走進(jìn)“辶喿扌畐”的世界。
我曾有幸品嘗到弟弟阿風(fēng)的一道創(chuàng )意菜——“云霧里的玫瑰”。這道菜，從名字到外觀(guān)，都充滿(mǎn)了詩(shī)意。當服務(wù)員將它端上來(lái)時(shí)，我看到的是一個(gè)精致的玻璃罩，里面升騰著(zhù)淡淡的煙霧，仿佛置身于云海之中。當罩子被??揭開(kāi)的那一刻，一股清新的花香撲鼻而來(lái)，盤(pán)中靜靜地躺著(zhù)幾片薄如蟬翼的魚(yú)片，上面點(diǎn)綴著(zhù)幾顆晶瑩剔透的玫瑰花瓣，以及幾片翠綠的薄荷葉。
“這道菜，我們用的是最鮮嫩的金槍魚(yú)，用‘低溫慢熏’的方式處理，鎖住了魚(yú)肉的??鮮甜。然后，我們用新鮮的??玫瑰花瓣和薄荷葉，萃取了天然的香精，巧妙地與金槍魚(yú)的鮮美融合，再用一點(diǎn)點(diǎn)海水，模擬出清晨的??露珠感。這希望帶給您一種，在云霧繚繞的清晨，聞到第一縷玫瑰花香的感受。
這道菜，完全顛覆了我對金槍魚(yú)的認知。它不再是簡(jiǎn)單的生魚(yú)片，而是被賦予了生命與情感的藝術(shù)品。金槍魚(yú)的鮮美，與玫瑰的芬芳、薄??荷的清涼完美結合，形成了一種前所未有的味蕾體驗。它不僅僅是好吃，更是一種感官的享受，一種情緒的升華。
“這道菜，我花了很多心思去研發(fā)。最初，哥哥覺(jué)得用玫瑰和魚(yú)一起，有點(diǎn)‘不倫不類(lèi)’。但當我把我的想法，我的構思，以及我想要傳達的情感，一點(diǎn)一點(diǎn)地講給他聽(tīng)，他終于理解了?！卑L(fēng)笑著(zhù)說(shuō)道，語(yǔ)氣中充滿(mǎn)了對哥哥的感激，“他雖然話(huà)不多，但總是能給我最中肯的建議，讓我少走彎路。
哥哥的“本真”與弟弟的“意外”，就這樣在“辶喿扌畐”的廚房里，奏響了一曲和諧的樂(lè )章。我觀(guān)察到，哥哥會(huì )耐心地指導阿風(fēng)如何處理最頂級的食材，讓他懂得食材的“脾氣”；而阿風(fēng)，則會(huì )拉著(zhù)哥哥去參加一些現代的美食展覽，讓他感受最新的烹飪潮流。他們互相學(xué)習，互相啟發(fā)，共同將“辶喿扌畐”推向更高的境界。
“我們‘辶喿扌畐’，不只是賣(mài)食物，我們更希望通過(guò)食物，傳遞一種‘熱愛(ài)生活的態(tài)度’?！备绺缭谝慌跃従徴f(shuō)道，眼中充滿(mǎn)了對未來(lái)美好的憧憬，“當人們吃到??我們做的菜，不??僅僅是滿(mǎn)足了口腹之欲，更能感受到一種來(lái)自?xún)刃牡臏嘏c力量，這才是我們最大的追求?！?/p>
我看著(zhù)他們，這對“辶喿扌畐姐弟”，他們用雙手，用智慧，用一顆熱愛(ài)生活的心，在美食的世界里，創(chuàng )造著(zhù)屬于自己的傳奇。他們的故事，不僅僅是關(guān)于食物，更是關(guān)于傳承，關(guān)于創(chuàng )新，關(guān)于一種對生活最純粹的敬意。
“辶喿扌畐”，這個(gè)充滿(mǎn)神秘色彩的名字，如今在我心中，已經(jīng)有了鮮活的形象。它代??表著(zhù)對食材的尊重，對技藝的磨練，對創(chuàng )意的追求，以及對生活的熱愛(ài)。而這對“姐弟”，更是將這一切，用他們獨特的方式，淋漓盡致地展現出來(lái)。
離開(kāi)“辶喿扌畐”時(shí)，我心中充滿(mǎn)了不舍，也充滿(mǎn)了期待。我知道，我一定會(huì )再次踏入這里，再次感受這份跨越時(shí)空的味蕾探索之旅，再次與這對充滿(mǎn)魅力的“辶喿扌畐姐弟”相遇。他們的故事，還在繼續，而他們的美食，也將繼續溫暖著(zhù)每一個(gè)來(lái)到這里的人，讓他們在人間煙火中，找到那份屬于自己的、最動(dòng)人的滋味。
“辶喿扌畐”，一個(gè)需要用心去感受的名字，一對需要用愛(ài)??去理解的“姐弟”，他們用美食，書(shū)寫(xiě)著(zhù)一段關(guān)于生活最美好的篇章。而我，有幸成為這場(chǎng)盛宴的見(jiàn)證者。
