重慶華龍網(wǎng)
黃耀明
2026-02-11 19:12:12
親愛(ài)的寶媽寶爸們，大家好！我是你們的“義姐”，一位在育兒道路上摸爬滾打多年的過(guò)來(lái)人，今天咱們就來(lái)聊聊1-2歲這個(gè)讓無(wú)數家長(cháng)又愛(ài)又恨的“櫻花寶寶”喂養話(huà)題。為什么叫“櫻花寶寶”呢？因為這個(gè)階段的孩子，就像含苞待放的櫻花，一天一個(gè)樣，變??化多端，讓人驚喜又時(shí)常讓人有點(diǎn)小抓狂，尤其是在吃飯這件事上，真是讓人操碎了心。
我們都知道，從寶寶6個(gè)月開(kāi)始，我們就陸陸續續地添加輔食，邁出了從純母乳/配方奶向固體食物過(guò)渡的第一步。而到了1-2歲，寶寶的成??長(cháng)進(jìn)入了一個(gè)全新的階段，他們開(kāi)始擁有自己的咀嚼能力，對食物的興趣也逐漸濃厚，但也開(kāi)始出現“挑食”、“不愛(ài)吃”等令人頭疼的問(wèn)題。
我們來(lái)談?wù)勢o食添加的“黃金法則”。這個(gè)時(shí)期的寶寶，奶量依然是重要的營(yíng)養來(lái)源，但也不能忽視固體食物的重要性。義姐的經(jīng)驗是，奶量和輔食的比例要逐漸調整。一般來(lái)說(shuō)，1歲以上的寶寶，每天的奶量可以控制在500-700毫升左右，而固體食物的攝入應該占據主導地位。
食材的選擇是關(guān)鍵。1-2歲的寶寶，消化系統仍在發(fā)育中，所以選擇易消化、營(yíng)養豐富的食材至關(guān)重要。
主食類(lèi)：米飯、面條、粥、饅頭、包子等都可以適量添加。義姐建議，可以嘗試不同質(zhì)地的食物，比如軟爛的米飯、小段的面條、甚至是小餃子、小餛飩，讓寶寶體驗不同的口感。蛋白質(zhì)來(lái)源：魚(yú)、蝦、雞肉、牛肉、豬肉、蛋??黃、豆腐等都是寶寶成長(cháng)的好幫?手。在制作時(shí)，要確保肉類(lèi)煮熟煮爛，切成小丁或泥狀，方便寶寶咀嚼。
對于海鮮類(lèi)，要注意觀(guān)察寶寶是否有過(guò)敏反應。蔬菜水果：色彩繽紛的??蔬菜水果不僅能為寶寶提供維生素和礦物質(zhì)，還能鍛煉他們的咀嚼能力。比如，蒸熟的西蘭花、胡蘿卜、南瓜、菠菜泥、各種時(shí)令水果（香蕉、蘋(píng)果、梨、牛油果等）?？梢詫⑹卟饲谐杉毮?，或者制作成蔬菜餅、蔬菜面糊，讓寶寶更容易接受。
脂肪類(lèi)：適量的優(yōu)質(zhì)脂肪對寶寶的??大??腦發(fā)育至關(guān)重要?？梢栽谳o食中加入少量橄欖油、亞麻籽油等??，或者選擇牛油果等富含健康脂肪的食物。
烹飪方式要講究。這個(gè)階段的寶寶，口味還沒(méi)有完全形成，所以盡量保持食物的原味，少油、少鹽、少糖。以蒸、煮、燉、炒（少油）為主。避免油炸、燒烤等烹飪方式。
質(zhì)地和形狀的??進(jìn)化：從泥狀到顆粒狀，再到小塊狀，這是寶寶咀嚼能力發(fā)展的過(guò)程。在添加輔食時(shí)，要根據寶寶的咀嚼能力，逐漸調整食物的??質(zhì)地。一開(kāi)始可以是從泥糊狀過(guò)渡到顆粒狀，再到小塊狀。比如，米糊->爛飯/面條->小飯團/小面片->小塊狀食物。
“喂”與“自己吃”的平衡：1-2歲的寶寶，正是發(fā)展自主意識的時(shí)期，他們渴望自己動(dòng)手。所以，在確保安全的前提下，鼓勵寶寶“自己吃”非常重要?？梢詼蕚溥m合寶寶手部抓握的食物，比如手指食物（煮熟的蔬菜條、水果條、小面包等），讓他們自己探索。即使吃得滿(mǎn)臉都是，也請給他們多一點(diǎn)耐心和鼓勵。
在喂養過(guò)程中，一些常??見(jiàn)的誤區可能會(huì )阻礙寶寶??的健康成長(cháng)。
過(guò)早或過(guò)晚添加某些食物：比如，過(guò)早添加成人食物，口味太重，不利于寶寶味蕾的??發(fā)育；過(guò)晚添加某些容易過(guò)敏的食物，可能會(huì )錯過(guò)最佳的免疫耐受期。強迫喂食：寶寶不是機器，他們有自己的飽腹感和食欲。強迫喂食只會(huì )讓他們對吃飯產(chǎn)生抵觸情緒，甚至導致厭食。
忽視零食的健康：雖然零食可以作為加餐，但要注意選擇健康的零食，比如酸奶、水果、堅果（搗碎或磨粉，防止噎食）、全麥餅干等，避免高糖、高鹽、油炸的零食。過(guò)分依賴(lài)奶粉：1歲以上的寶寶，應該以固體食物為主，奶量適度。如果奶量過(guò)大，會(huì )影響寶寶對其他食物的攝入，導致?tīng)I養不均衡。
忽視微量元素：鐵、鋅、鈣等微量元素對寶寶的生長(cháng)發(fā)育至關(guān)重要。如果寶寶挑食，或者輔食添加不合理，容易出現微量元素缺乏?？梢宰稍?xún)醫生，必要時(shí)補充。
義姐想說(shuō)，喂養“櫻花寶寶”，就像在呵護一株嬌嫩的花朵，需要細心、耐心，更需要科學(xué)的方法。下半部??分，我們將繼續深入探討如何讓寶寶愛(ài)上吃飯，以及營(yíng)養均衡的藝術(shù)。
親愛(ài)的寶爸寶媽們，上一part我們聊了1-2歲“櫻花寶寶”的輔食添加原則和一些常見(jiàn)的喂養誤區。這part，我們來(lái)點(diǎn)更“接地??氣”的，那就是如何讓咱們的“櫻花寶寶”愛(ài)上吃飯，把這件原本可能充滿(mǎn)“戰爭”的事情，變成一場(chǎng)充滿(mǎn)樂(lè )趣的冒險！
固定的用餐?時(shí)間和地點(diǎn)：盡量讓寶寶在相對固定的時(shí)間吃飯，養成規律的進(jìn)食習慣。選擇一個(gè)固定的用餐區域，比如餐椅，讓寶寶形成“這里就是吃飯的地方”的認知。全家一起用餐：如果條件允許，盡量讓寶寶和家人一起用餐?？粗?zhù)大人津津有味地吃飯，寶寶會(huì )更容易模仿和產(chǎn)??生興趣。
減少干擾：吃飯的時(shí)候，關(guān)掉電視，收起手機，讓寶寶專(zhuān)注于吃飯本身。
孩子都是天生的“藝術(shù)家”，我們不妨也讓他們在食物上“揮灑創(chuàng )意”。
造型的魔法：把食物做成可愛(ài)的形狀，比如用模具把米飯壓成小動(dòng)物，把蔬菜切成星星月亮，或者用不同顏色的食材擺出有趣的圖案。一個(gè)顏值爆表的餐盤(pán)，瞬間就能抓住寶寶的眼球?！肮适滦浴钡囊耄涸谖故车臅r(shí)候，可以給食物編一個(gè)小故事，比如“這是小兔子愛(ài)吃的胡蘿卜”、“這是小魚(yú)愛(ài)吃的西蘭花”，讓吃飯過(guò)程充滿(mǎn)趣味。
讓寶寶參與制作：即使是很小的寶寶，也可以讓他們參與一些簡(jiǎn)單的食物制作過(guò)程，比如讓他們幫忙洗菜（在大人監督下）、攪拌食材?（簡(jiǎn)單的動(dòng)作）、或者把食材放進(jìn)模具里。這種參與感，會(huì )讓他們對食物產(chǎn)??生更深的感情。
前面也提到了，1-2歲的??寶寶，自主意識很強，他們渴望自己掌控。
鼓勵“自己吃”：為寶寶準備適合他們抓握的餐具和食物。即使弄得一團糟，也要多給一些耐心和鼓勵?？梢詮氖种甘澄镩_(kāi)始，比如蒸熟的蔬菜??條、水果塊、小饅頭片、煮熟的雞蛋塊等。尊重“不吃”的權利：如果寶寶明確表示不吃了，不要強迫?？梢試L試換一種烹飪方式，或者下次再給。
強迫只會(huì )讓他們產(chǎn)生逆反心理?！梆囸I感”的引導：讓寶寶有適當??的“饑餓感”。比如，在兩餐之間不要給太多零食，讓寶寶在下一餐時(shí)有食欲。
“櫻花寶寶”的喂養，不僅要讓他們吃飽，更要吃得好，營(yíng)養均衡是關(guān)鍵。
“彩虹原則”：盡量讓寶寶的飲食顏色豐富，就像彩虹一樣。紅色的番茄、橙色的胡蘿卜、黃色的??玉米、綠色的菠菜、紫色的茄子……不同的顏色代??表著(zhù)不同的營(yíng)養素。主食、蛋白質(zhì)、蔬菜水果的搭??配：每一餐都要保證這幾類(lèi)食物的??合理搭配。比如，早餐可以有粥/面條+雞蛋+少量蔬菜??；午餐可以有米飯+肉末+蔬菜；晚餐可以有面條+魚(yú)肉+蔬菜。
關(guān)注鐵、鋅、鈣等??微量元素：這個(gè)階段的寶??寶，對鐵、鋅、鈣的需求量增加。要確保輔食中含有豐富的鐵（紅肉、動(dòng)物肝臟、豆制品）、鋅（牡蠣、紅肉、堅果）、鈣（奶制品、豆制品、綠葉蔬菜）。如果懷疑寶寶缺乏，及時(shí)咨詢(xún)醫生。益生菌和膳食纖維：可以適量給寶寶添加含有益生菌的食物（如酸奶），或者富含膳食纖維的食物（如粗糧、蔬菜），有助于促進(jìn)腸道健康。
觀(guān)察與調整：每個(gè)寶寶??都是獨一無(wú)二的，喂養方法也要根據寶??寶的個(gè)體情況進(jìn)行調整。多觀(guān)察寶寶的食欲、排便情況、體重增長(cháng)等，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題。保持耐心：育兒的道路上，沒(méi)有捷徑，只有耐心和堅持。寶寶的口味和習慣需要慢慢培養，不要因為一兩次的“不配合”就灰心喪氣。
尋求專(zhuān)業(yè)幫助：如果對寶寶的喂養有任何疑慮，或者寶寶出??現嚴重的喂養問(wèn)題，一定要及時(shí)咨詢(xún)兒科醫生或注冊營(yíng)養師。
“櫻花寶寶”的喂養，是一場(chǎng)充滿(mǎn)愛(ài)與智慧的旅程。讓我們用科學(xué)的方法，加上滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)心，陪伴他們健康快樂(lè )地成長(cháng)，綻放出最美的“櫻花”！記住，每一餐，都是一次愛(ài)的傳遞。
