上游新聞
程益中
2026-02-09 14:31:13
教室的窗外，陽(yáng)光正好，微風(fēng)不燥。在這本該是書(shū)聲瑯瑯的午后，我們的課堂卻彌漫著(zhù)一股特別的香氣——那是新鮮黃豆經(jīng)過(guò)浸泡、研磨、熬煮后，釋放出的樸實(shí)而誘人的豆香。今天，我們摒棄了傳統的課本，將目光聚焦在了一項看似簡(jiǎn)單卻蘊含深刻教育意義的??活動(dòng)上：制作一杯屬于我們班級的豆漿。
而這一切的靈感，都源于我們班主任李老師的一個(gè)提議。
李老師，一個(gè)總是充滿(mǎn)活力和創(chuàng )意的女性，她深知教育的真諦絕不僅僅是傳授書(shū)本上的知識，更在于引導學(xué)生將所學(xué)應用于生活，培養他們的實(shí)踐能力和獨立思考的精神。她常常說(shuō)：“生活就是最好的課堂，而我們要做的是將課堂搬到生活里?！庇谑?，在一次關(guān)于“健康飲食”的討論課后，她便提出了這個(gè)“制作豆漿”的計劃。
起初，學(xué)生們聽(tīng)到這個(gè)提議，臉上都寫(xiě)滿(mǎn)了好奇與興奮。在他們眼中，豆漿是媽媽在早餐攤上遞過(guò)來(lái)的那一杯溫暖，是超市里琳瑯滿(mǎn)目的包裝飲品，卻從未想過(guò)它竟然可以親手制作。李老師卻顯得胸有成竹，她早已準備好了材料：飽滿(mǎn)的黃豆、干凈的飲用水、濾網(wǎng)、鍋具，甚至還特意搬來(lái)了小型的豆漿機，以供不同環(huán)節的演示和嘗試。
活動(dòng)伊始，李老師并沒(méi)有直接動(dòng)手，而是先引導學(xué)生們進(jìn)行了一系列的學(xué)習和討論。她從??黃豆的營(yíng)養價(jià)值講起，分析了豆漿對人體健康的益處，又聯(lián)系到課程??中的??生物知識，講解了植物的生長(cháng)和蛋白質(zhì)的構成。接著(zhù)，她又引入了歷史文化，分享了豆漿在中國古代的起源和流傳，讓學(xué)生們了解到這項看似普通的食物背后，承載著(zhù)悠久的??文化積淀。
學(xué)生們聽(tīng)得入迷，原本對制作豆漿的“玩鬧”心態(tài)，逐漸轉變?yōu)橐环N對知識的探索欲。
“制作豆漿，不僅僅是把黃豆攪碎煮熟，它背??后有科學(xué)的原理，有歷史的傳承，更有我們對健康生活的追求?！崩罾蠋煹脑?huà)語(yǔ)，如同一把鑰匙，打開(kāi)了學(xué)生們認知的大門(mén)。他們開(kāi)始意識到，原來(lái)生活中的點(diǎn)滴??，都蘊含著(zhù)值得學(xué)習的知識。
隨后，李老師開(kāi)始進(jìn)行實(shí)際操作的演示。她首先將挑選好的黃豆倒入清水中浸泡，并詳細講解了浸泡的目。她告訴大家，浸泡是為了讓豆子充分吸水，更容易磨碎，并能去除豆子中的一些阻礙消化的物質(zhì)?！澳憧?，這顆顆飽滿(mǎn)的黃豆，在水中慢慢舒展身體，就像我們在學(xué)習中不斷吸收知識一樣，需要時(shí)間和耐心。
”李老師的語(yǔ)言生動(dòng)形象，讓抽象的道理變得觸手可及。
浸泡完成后，李老師指導學(xué)生們分批將黃豆和適量的清水放入豆漿機中。孩子們小心翼翼地操作著(zhù)，生怕弄灑了水，或是放錯了黃豆的比例。當豆漿機啟動(dòng)，隨著(zhù)機器的嗡鳴聲，黃豆和水在高速旋轉中逐漸融合，變成了一鍋渾濁的豆漿。一些學(xué)生好奇地湊上前去，觀(guān)察著(zhù)豆漿的質(zhì)地變化，臉上洋溢著(zhù)發(fā)現的喜悅。
“李老師，為什么豆漿會(huì )變成這樣？它好像有點(diǎn)粗糙？”一個(gè)平時(shí)比較愛(ài)思考的學(xué)生問(wèn)道。
李老師微笑著(zhù)解釋?zhuān)骸斑@是因為黃豆中的??植物纖維還沒(méi)有被完全去除。我們要通過(guò)過(guò)濾這個(gè)步驟，讓豆漿變得更加細膩?lái)樆??！彼贸隽藴蕚浜玫募殲V網(wǎng)，指導學(xué)生們小心地將豆漿倒入另一個(gè)容器中。學(xué)生們你一言我一語(yǔ)地幫忙，有的負責端著(zhù)容器，有的負責慢慢傾倒，還有的用勺子輕輕攪動(dòng)，幫助豆漿更快地通過(guò)濾網(wǎng)。
這個(gè)過(guò)程，雖然簡(jiǎn)單，卻充滿(mǎn)了合作的樂(lè )趣。孩子們學(xué)會(huì )了如何分工，如何協(xié)作，如何在有限的空間里，高效地完成任務(wù)。他們不再是獨立的個(gè)體，而是組成了一個(gè)有機的整體，為著(zhù)共同的目標而努力。
最后一個(gè)重要的步驟，便是熬煮。李老師強調了熬??煮的重要性，告訴大家，生豆漿含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，必須充分煮熟才能飲用。她將過(guò)濾后的豆漿倒入鍋中，并指導學(xué)生們在熬煮過(guò)程中要不停地攪拌，防止豆漿糊底。
“要注意火候，不要讓豆漿溢出來(lái)，也不能煮得太干?！崩罾蠋熞贿呌^(guān)察著(zhù)火苗，一邊提醒著(zhù)學(xué)生們。她鼓勵學(xué)生們輪流來(lái)攪拌，讓他們親身感受食物在火的炙烤下，是如何發(fā)生神奇的轉變的??。當豆漿開(kāi)始咕嘟咕嘟地冒泡，散發(fā)出更加濃郁的香氣時(shí)，孩子們的眼睛都亮了。他們知道，屬于他們的勞動(dòng)成??果，即將誕生。
這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的食物制作，更是一次生動(dòng)的實(shí)踐課。李老師巧妙地將課堂延伸到??了廚房，用最生活化的方式，傳遞著(zhù)知識，培養著(zhù)能力，更重要的是，溫暖著(zhù)人心。學(xué)生們在親手制作豆漿的過(guò)程中，不僅學(xué)會(huì )了如何制作一道飲品，更收獲了知識、技能、合作精神，以及一份來(lái)自老師和同學(xué)的溫暖。
這杯豆漿，承載的早已超越了它本身的意義，它成為了一段師生共同經(jīng)歷的美好記憶，一曲關(guān)于成長(cháng)與智慧的贊歌。
當熱氣騰騰的豆漿終于熬煮完成，濃郁的香氣瞬間彌漫了整個(gè)教室，也俘獲了在場(chǎng)每一個(gè)人的心。孩子們迫不及待地想要品嘗自己的勞動(dòng)成果，而李老師卻讓他們稍稍等待，因為，這杯豆漿的旅程，還未完全結束。
“孩子們，你們看，我們剛剛制作的豆漿，雖然美味，但還有進(jìn)步的空間。你們覺(jué)得，還可以怎樣讓它變得更好喝，或者更適合我們大??家的口味呢？”李老師再次拋出了問(wèn)題，引導學(xué)生們進(jìn)行更深層次的思考。
孩子們你一言我一語(yǔ)地討論起來(lái)。有的說(shuō)：“李老師，我覺(jué)得有點(diǎn)太甜了，下次可以少放點(diǎn)糖?！庇械恼f(shuō)：“我喜歡有點(diǎn)咸味的，可以加一點(diǎn)鹽試試?！边€有的則提出??：“下次我們可以嘗試用不同的豆子，比如綠豆或者黑豆，看看味道有什么不一樣?！?/p>
李老師認真地傾聽(tīng)著(zhù)每一個(gè)建議，并給予肯定?！斑@些都是非常好的想法！這說(shuō)明你們不僅僅是在動(dòng)手制作，更是在思考，在探索。教育的意義就在于此，它鼓勵我們去發(fā)現問(wèn)題，去尋找解決方案，去不斷創(chuàng )新?！彼膭顚W(xué)生們將這些想法記錄下來(lái)，為下一次的制作做準備。
隨后，李老師將豆漿分裝到干凈的杯子里，并根據學(xué)生們的??建議，在其中幾杯中加入了少量白糖，在另外幾杯中加入了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，讓大家可以根據自己的喜好選擇。當孩子們品嘗到自己親手制作的豆漿時(shí)，他們的臉上露出了滿(mǎn)足而自豪的笑容。
這些發(fā)自?xún)刃牡馁澝?，是對李老師辛勤付出的最好回報，也是對學(xué)生們自己努力的肯定。在品嘗豆漿的間隙，李老師又引導他們進(jìn)行了“豆漿品鑒會(huì )”。學(xué)生們分享自己對不同口味豆漿的感受，互相交流，學(xué)習如何更細致地描述食物的??味道和口感。
“我覺(jué)得這杯加了糖的豆漿，口感更柔和，香味也更突出了?！?/p>
“這杯加了鹽的豆漿，味道很特別，有一種說(shuō)不出來(lái)的鮮美，讓我感覺(jué)很舒服?！?/p>
這種開(kāi)放式的交流，不僅鍛煉了學(xué)生的表達能力，也培養了他們傾聽(tīng)和理解他人的能力。他們學(xué)會(huì )了尊重不同的口味和偏好，理解“美”是可以多元的，而“好”也是可以有不同定義的。
更重要的??是，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生們從“我”變成了“我們”。從最初的各自為政，到共同協(xié)作完成任務(wù)，再到??分享成果、交流心得，他們深刻體會(huì )到了團隊合作的力量。在廚??房這個(gè)特殊的“實(shí)驗室”里，他們學(xué)會(huì )了如何與他人溝通，如何協(xié)調分歧，如何為了共同的目標而付出努力。
李老師看著(zhù)孩子們臉上洋溢的??笑容，心中充滿(mǎn)了欣慰。她知道，這杯豆漿，不僅僅是填飽了肚子，更是滋養了孩子們的心靈。它讓原本只存在于書(shū)本上的“團隊合作”、“溝通交流”、“獨立思考”這些抽象的教育理念，變得具象化，變得可感知。
“孩子們，今天的豆漿制作活動(dòng)，你們有什么收獲嗎？”李老師再次問(wèn)道。
“我學(xué)會(huì )了如何制作豆漿，以后在家也能給爸??爸媽媽做?！?/p>
“我懂得了，做任何事情，都要有耐心，一步一步來(lái)?！?/p>
“我明白了，一個(gè)人做可能很快，但一群人一起做，會(huì )更有趣，也能做得更好?！?/p>
“我發(fā)現，原來(lái)生活中有這么多好玩又有用的??事情可以做，不只是學(xué)習課本?！?/p>
這些稚嫩卻真誠的話(huà)語(yǔ)，如同最美的詩(shī)篇，讓李老師感受到作為一名教育者的幸福。她知道，自己所做的，不僅僅是傳授知識，更是點(diǎn)燃孩子們對生活的熱情，激發(fā)他們對未知的好奇，培養他們成為獨立、有能力、懂得合作的未來(lái)公民。
“這杯豆漿，是你們共同努力的結晶。它不僅美味，更承載著(zhù)你們的智慧、汗水和友誼。希望你們記住這份美好的體驗，并將這份‘動(dòng)手做’的精神，帶到你們未來(lái)的??學(xué)習和生活中去?！崩罾蠋煹脑?huà)語(yǔ)，帶著(zhù)鼓勵和期盼。
活動(dòng)接近尾聲，孩子們主動(dòng)自覺(jué)地收拾起廚房的“戰場(chǎng)”，洗刷鍋碗瓢盆，擦??拭臺面，將一切恢復原樣。在這個(gè)過(guò)程中，他們也學(xué)會(huì )了珍惜，學(xué)會(huì )了感恩，學(xué)會(huì )了為集體貢獻自己的一份力量。
女教師與學(xué)生共同努力做豆漿，這不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的??活動(dòng)，更是一次深刻的教育實(shí)踐。李老師用她的智慧和愛(ài)心，將課堂搬進(jìn)了廚??房，將知識融入了生活，將教育的理念根植于每一個(gè)學(xué)生的心田。這杯溫暖的豆漿，不僅溫暖了孩子們的胃，更點(diǎn)亮了他們的智慧，滋養了他們的成長(cháng)。
它讓我們看到，最生動(dòng)的教育，往往就發(fā)生在那些看似平凡卻充滿(mǎn)溫情的瞬間，發(fā)生在師生之間，你我共進(jìn)，攜手前行的日子里。這杯豆漿，成為了我們班級里一段難忘的記憶，一曲關(guān)于愛(ài)??、關(guān)于成長(cháng)、關(guān)于共同努力的美好樂(lè )章。
