IT之家
林行止
2026-02-03 16:23:06
“今天一定要做出那道網(wǎng)紅芝士焗龍蝦！”我信誓旦旦地對自己說(shuō)，腦海中早已勾勒出那金黃誘人、香氣四溢的完美畫(huà)面?，F實(shí)的廚房，遠比??我想象的要“險峻”得多。
一切的開(kāi)端，都源于那個(gè)周末午后，我突如其來(lái)的烹飪熱情。手機里收藏了無(wú)數“零失敗”食譜，購物車(chē)里塞滿(mǎn)了各式各樣的調味料和廚具，我感覺(jué)自己已經(jīng)準備好迎接一場(chǎng)美食的盛宴。當食材真正擺在面前時(shí)，一種莫名的恐慌感油然而生。
首先是龍蝦的處理?？粗?zhù)那活蹦亂跳的“大家伙”，我手心開(kāi)始冒汗。食譜上輕描淡寫(xiě)的“取出蝦腦，清理蝦線(xiàn)”在我看來(lái)，簡(jiǎn)直是“開(kāi)膛破肚”般的壯舉。我小心翼翼地摸索著(zhù)，生怕一不小心就“傷及無(wú)辜”。好不容易將其“制服”，又面臨著(zhù)如何將其“對半??劈開(kāi)”的難題。
菜刀在手，感覺(jué)自己像是要去“大顯身手”的屠夫，而不是一位即將化身美食家的廚娘。一陣兵荒馬亂之后，總算勉強將龍蝦處理妥當，但身上的圍裙早已沾滿(mǎn)了“戰績(jì)”。
接著(zhù)是各種醬料的調制。番茄醬、黃油、蒜末、芝士…它們各自有著(zhù)自己的“脾氣”，如何將它們和諧地融為一體，變成那口中誘人的芝士醬，成了新的挑戰。我按照食譜的指示，一步步操作，但總感覺(jué)少了點(diǎn)什么。是火候不夠？還是攪拌不夠均勻？我對著(zhù)碗里的半成品，陷入了沉思。
時(shí)間一分一秒地過(guò)去，廚房里的??煙火氣也越來(lái)越濃。鍋碗瓢盆的碰撞聲、油煙機工作的轟鳴聲，以及我時(shí)不時(shí)發(fā)出的“哎呀”、“糟糕”聲，交織成了一曲混亂的“廚房交響樂(lè )”?？粗?zhù)墻上的時(shí)鐘，已經(jīng)過(guò)去了一個(gè)小時(shí)，而我的“網(wǎng)紅龍蝦”似乎還停留在“半成品”階段，離“出??爐”遙遙無(wú)期。
一種挫敗感悄然襲來(lái)。我開(kāi)始懷疑自己的能力，是不是天生就不適合廚??房？是不是應該放棄，直接叫一份外賣(mài)？那個(gè)平日里自信滿(mǎn)滿(mǎn)的自己，此刻仿佛被廚房里的油煙和食材打回了原形，變成了一個(gè)笨拙而無(wú)助的“新手村”村民。
當我的目光掃過(guò)那些已經(jīng)堆積如山的碗碟，以及那散發(fā)著(zhù)淡淡香氣的未完成的龍蝦時(shí)，一種不甘心又涌上心頭。我咬了咬牙，告訴自己：“不能就這么放棄！”這不僅僅是一道菜，更是一場(chǎng)自我挑戰。
我重新審視了食譜，仔細回想了每一個(gè)步驟，并在網(wǎng)上搜索了一些“廚房小白”的烹飪技巧。我開(kāi)始調整火候，耐心攪拌，嘗試著(zhù)去感受食材的變化。這個(gè)過(guò)程，就像是在黑暗中摸索，每一步都充滿(mǎn)了不確定性，但每一次小小的成功，都給我帶來(lái)了莫大的鼓舞。
例如，在調制芝士醬時(shí)，我發(fā)現將黃油和蒜末先小火炒香，再加入番茄醬和調味料，可以更好地激發(fā)香氣，而且不容易糊鍋。而關(guān)于龍蝦的處理，雖然我沒(méi)能像專(zhuān)業(yè)廚師那樣干凈利落，但至少學(xué)會(huì )了如何用合適的方法去除內臟，避??免腥味。
時(shí)間來(lái)到了第二個(gè)小時(shí)，我的??廚房依然是“狼藉”一片，但我的心情卻發(fā)生了翻天覆地的??變化。從最初的恐慌和挫敗，到現在的專(zhuān)注和投入，我仿佛已經(jīng)進(jìn)入了一種“心流”狀態(tài)。我不再僅僅是按照食譜操作，而是開(kāi)始嘗試著(zhù)去“理解”烹飪，去感受食材的??“語(yǔ)言”。
最終，當那只龍蝦被端上餐桌時(shí)，雖然它沒(méi)有食譜圖片上那樣精致完美，但那濃郁的芝士香氣，混合著(zhù)龍蝦的??鮮甜，足以讓我忘記了之前的種種“磨難”。我嘗了一口，嗯…味道還可以！雖然有些地方可以改進(jìn)，但對我這個(gè)“新手村”村民來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)是巨大的成功。
“在廚房被‘躁’了兩個(gè)小時(shí)”，這不??僅僅是一次烹飪的嘗試，更是一場(chǎng)與自我對話(huà)的旅程。它讓我看到了自己的不足，也激發(fā)了我內心深處的韌性。我明白，烹飪的樂(lè )趣，并不僅僅在于最終的成品，更在于整個(gè)過(guò)程中的探索、學(xué)習和成長(cháng)。而那個(gè)被“躁”了兩個(gè)小時(shí)的廚房，也從一個(gè)讓我畏懼的戰場(chǎng)，變成了一個(gè)充滿(mǎn)無(wú)限可能性的“游樂(lè )場(chǎng)”。
時(shí)間來(lái)到??第二個(gè)時(shí)鐘圈，我的廚房依舊是一幅“戰后景象”——油煙機拼命地工作著(zhù)，鍋碗瓢盆堆積如山，臺面上殘留著(zhù)各種食材的痕跡，空氣中彌漫著(zhù)復雜而誘人的香氣。我并沒(méi)有被眼前的“慘狀”嚇退，反而有了一種“浴血奮戰”后的豪邁感。
如果說(shuō)第一個(gè)小時(shí)是“新手村”的摸索，那么第二個(gè)小時(shí)，就完全是“硬核升級”的實(shí)戰階段。之前的那些小心翼翼和手足無(wú)措，已經(jīng)被一種更加大膽和從容所取代。我不再是那個(gè)唯命是從的“食譜奴隸”，而是開(kāi)始嘗??試著(zhù)去“玩轉”食材，去“指揮”這鍋碗瓢盆的交響樂(lè )。
比如，在給龍蝦調味時(shí)，我發(fā)現食譜上的香料似乎有些單調。我腦海中突然閃過(guò)之前在某個(gè)美食節目中看到的，在芝士醬中加入一些辣椒粉和少許蜂蜜，可以增加層次感和風(fēng)味。我鬼使神差地抓起一小撮辣椒粉和一滴蜂蜜，小心翼翼地拌入醬料中。那一刻，我感覺(jué)自己像是一位正在進(jìn)行危險實(shí)驗的煉金術(shù)士，既緊張又興奮。
烤箱的預熱也成??了一個(gè)小小的“考驗”。我擔心溫度不夠，或者溫度太高導致龍蝦烤焦。我反復對照說(shuō)明書(shū)，甚至還拿出體溫計想要“量一量”烤箱的??實(shí)際溫度，這舉動(dòng)引得我忍不住自嘲：“我這是在烤龍蝦，還是在進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗？”
在等待龍蝦“浴火重生”的漫長(cháng)過(guò)程中，我沒(méi)有閑著(zhù)。我開(kāi)始收拾戰場(chǎng)，將用過(guò)的碗碟放入洗碗機，擦拭臺面上的油漬。這個(gè)過(guò)程，不僅是為了讓廚房恢復整潔，更是為了讓我的??心情平靜下來(lái)，準備迎接最終的“審判”。
當烤箱門(mén)打開(kāi)的那一刻，一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái)。金黃色的芝士已經(jīng)完美地融化，覆蓋在鮮紅的龍蝦上，散發(fā)著(zhù)誘人的光澤。我看著(zhù)這“杰作”，心中涌起一陣難以言喻的成就感。雖然龍蝦的外形不是最完美的，但那香氣，那色澤，已經(jīng)足夠讓我欣慰。
美食的魅力，不僅僅在于視覺(jué)和嗅覺(jué)的享受，更在于味蕾的??極致體驗。我迫不及待地叉起一小塊龍蝦肉，送入口中。
那一刻，我感覺(jué)所有的辛苦和汗水都值了。芝士的??濃郁、龍蝦的鮮甜、以及那恰到好處的微辣和一絲絲的甘甜，在口中交織融合，形成了一種美妙的味覺(jué)體驗。我甚至能?chē)L到自己之前加入的辣椒粉和蜂蜜帶來(lái)的驚喜。
這句感嘆，發(fā)自?xún)刃?。在過(guò)去的兩個(gè)小時(shí)里，我經(jīng)歷了從手足無(wú)措到沉著(zhù)應對，從被動(dòng)接受到主動(dòng)創(chuàng )造的過(guò)程。我不再僅僅是遵循指令，而是開(kāi)始運用自己的判斷和想象力。我學(xué)會(huì )了如何觀(guān)察食材的變化，如何根據自己的口味調整調料，甚至是如何在“緊急情況”下，通過(guò)一些小小的“創(chuàng )新”，來(lái)彌補之前的失誤。
例如，當我不小心將一份醬料做得有點(diǎn)咸時(shí)，我嘗試著(zhù)加入了一些牛奶和白糖，竟然意外地中和了咸味，并且增添了一絲奶香。這些“小插曲”，雖然在當時(shí)讓我有些焦慮，但回過(guò)頭來(lái)看，卻是我學(xué)習和成長(cháng)的寶貴財富。
“在廚房被‘躁’了兩個(gè)小時(shí)”，這不僅僅是一次烹飪的“冒險”，更是一場(chǎng)“自我救贖”。它讓我看到了自己隱藏的潛力，也讓我認識到，即使是看似簡(jiǎn)單的烹飪，也蘊含著(zhù)無(wú)窮的樂(lè )趣和挑戰。
當我坐在餐桌前，品嘗著(zhù)自己親手制作的龍蝦時(shí)，我感覺(jué)自己不??僅僅是填飽了肚子，更是充實(shí)了內心。我從一個(gè)只會(huì )“復制粘貼”的烹飪小白，逐漸變成了一個(gè)敢于“原創(chuàng )??”的美食探索者。
從廚房里走出來(lái)的時(shí)候，我的身上還殘留著(zhù)淡淡的油煙味，但我的心里，卻比??任何時(shí)候都要清爽和滿(mǎn)足。我明白，這次??經(jīng)歷，不僅僅是一次成功的烹飪，更是一次關(guān)于堅持、關(guān)于創(chuàng )新、關(guān)于享受過(guò)程的“人生必修課”。而那個(gè)讓我“又愛(ài)又恨”的廚房，也從此成為了我心中一個(gè)充滿(mǎn)陽(yáng)光和驚喜的“寶藏之地”。
我甚至已經(jīng)開(kāi)始期待下一次的“廚房冒險”，去解鎖更多美食的秘密，去創(chuàng )造更多屬于我的“烹飪奇跡”。
