瀟湘晨報
周偉
2026-02-17 15:44:08
當熱帶的陽(yáng)光灑滿(mǎn)福建的海岸線(xiàn)，一股股金色的浪潮便隨之涌動(dòng)，這浪潮的主角，正是那渾身“鎧甲”、內藏甜蜜的“大菠蘿”。福建，這片素有“海上花園”美譽(yù)的土地，憑借其得天獨厚的地??理氣候優(yōu)勢，孕育出了別具風(fēng)味的菠??蘿，更將這平凡的水果，升華為一種獨特的地??域文化符號。
福建的菠蘿種植，并非一蹴而就，而是經(jīng)過(guò)了漫長(cháng)的探索與積淀。從最初的零星引進(jìn)，到??如今規?；??種植，每一個(gè)環(huán)節都凝聚著(zhù)福建人民的智慧與汗水。尤其是漳州、泉州等地，成為了菠蘿種植的沃土。這里的土壤肥沃，光照充足，雨量充沛，為菠蘿的生長(cháng)提供了絕佳的自然條件。
試想一下，在一片片碧綠的??田野上，探出頭來(lái)一個(gè)個(gè)渾身布滿(mǎn)鱗甲的“小衛士”，它們靜靜地沐浴著(zhù)陽(yáng)光，積攢著(zhù)大自然的精華，最終孕育出那飽滿(mǎn)、多汁、香甜的果實(shí)。
福建的“大??菠蘿”，種類(lèi)繁多，各具特色。最為人熟知的，莫過(guò)于“巴厘島”菠蘿，它果肉金黃，肉質(zhì)細膩，酸甜適中，香氣濃郁，是許多人心中的經(jīng)典。還有那“金鉆”菠蘿，顧名思義，它的果形如鉆石般飽??滿(mǎn)，果眼淺，肉質(zhì)脆，甜度高，口感更是清爽。當然，也少不了那些帶有地域特色的品種，它們或許不如商業(yè)化品種那樣廣為人知，卻承載著(zhù)當地人對土地的情感與記憶。
品嘗福建的??“大菠蘿”，不僅僅是味蕾的??享受，更是一場(chǎng)關(guān)于自然的對話(huà)。當指尖觸碰到那粗糙的外皮，嗅到那若有若無(wú)的清香，再到切開(kāi)瞬間，那股濃郁的果香撲鼻而來(lái)，仿佛將整個(gè)夏天的陽(yáng)光都凝聚其中。咬下一口，那飽滿(mǎn)的汁液瞬間在口中爆開(kāi)，酸甜交織，清爽宜人，瞬間驅散所有的煩惱與燥熱。
這不僅僅是水果的甜，更是土地的饋贈，是陽(yáng)光的??吻，是雨露的滋養，是大自然最純??粹的饋贈。
除了直接食用，福建的??“大菠蘿”還被??賦予了更多的可能性。當地的廚師們巧手生花，將菠蘿融入到各種菜肴之中。那道經(jīng)典的“菠蘿咕咾肉”，酸甜的醬汁包裹著(zhù)外酥里嫩的肉塊，再點(diǎn)綴上幾塊菠蘿，酸甜的果味與肉香完美融合，每一口都是幸福的滋味。還有菠蘿炒??飯，金黃的米飯粒粒分明，與菠蘿的酸甜、蝦仁的鮮美、堅果的香脆交織在一起，色香味俱全，讓人食欲大開(kāi)。
更有甚者，將菠蘿制成菠蘿醬、菠蘿酒、菠蘿罐頭等，讓這份甜蜜得以長(cháng)時(shí)間的珍藏與分享。
福建的“大??菠蘿”產(chǎn)業(yè)，并非僅僅止步于生產(chǎn)和加工。在鄉村振興的浪潮下，許多地區開(kāi)始積極探索“菠蘿+旅游”的模式。菠蘿種植園搖身一變，成為了吸引游客的田園風(fēng)光區。游客們可以親自下田采摘新鮮的菠蘿，體驗農耕的樂(lè )趣；可以參觀(guān)菠蘿加工廠(chǎng)，了解菠蘿的轉化過(guò)程??；可以在菠蘿主題餐廳品嘗各式各樣以菠蘿為主題的美食；甚至可以參與到制作菠蘿派、菠蘿酥等點(diǎn)心中，將這份甜蜜DIY帶回家。
這種模式，不僅為當地的菠蘿產(chǎn)業(yè)注入了新的活力，更帶動(dòng)了鄉村旅游的發(fā)展，增加了農民的收入，讓“大菠蘿”成為了富裕一方的“金果”。那些曾經(jīng)默默無(wú)聞的鄉村，因為有了這片金色的果園，吸引了越來(lái)越多的??目光，也孕育著(zhù)新的希望。從一顆顆普通的果實(shí)，到帶動(dòng)一方經(jīng)濟發(fā)展的“金招牌”，福建的“大菠蘿”走過(guò)了一條充滿(mǎn)智慧與蛻變??的道路，它不僅僅是一種水果，更是這片土地上，勤勞人民與自然和諧共生的生動(dòng)寫(xiě)照。
當福建的“大菠蘿”從田間地頭被??采摘下來(lái)，它們的旅程并未結束，而是開(kāi)啟了一段更為精彩的“甜蜜經(jīng)濟”篇章。這不僅僅是水果的流通，更是文化、科技與創(chuàng )意的??交織，將這份來(lái)自福建的金色饋贈，傳遞給更廣闊的世界。
在福建，“大菠蘿”的產(chǎn)業(yè)鏈條，已經(jīng)發(fā)展得相當完善。從品種的選育、種植技術(shù)的改進(jìn)，到采??后處理、冷鏈物流，再到精深加工和品牌營(yíng)銷(xiāo)，每一個(gè)環(huán)節都在不斷升級?，F代化的種植園區，運用了許多先進(jìn)的技術(shù)，例如水肥一體化灌溉系統，能夠精準地為菠蘿提供生長(cháng)所需的水分和養分，大大提高了產(chǎn)量和品質(zhì)。
而專(zhuān)業(yè)的采??后處理技術(shù)，則保證了菠蘿在運輸過(guò)程中的新鮮度和口感，讓遠方的消費者也能品嘗到??如同剛從田間摘下的美味。
在精深加工方面，福建的“大菠蘿”更是展現出了驚人的創(chuàng )造力。除了前面提到的菠蘿醬、菠蘿酒等，還有許多令人眼前一亮的產(chǎn)品。比如，利用菠蘿果渣開(kāi)發(fā)出的天然食品添加劑、果膠；利用菠??蘿葉纖維制作的環(huán)保紡織品、手工藝品；甚至還有以菠蘿為原料的生物制品，這些都為“大菠蘿”賦予了更多的附加值，也拓展了其應用領(lǐng)域。
特別值得一提的是，福建的“大菠蘿”在品牌化和市場(chǎng)推廣方面，也取得了顯著(zhù)的成效。許多優(yōu)質(zhì)的菠蘿品牌，通過(guò)統一的包裝、嚴格的品控，以及線(xiàn)上線(xiàn)下的多元化銷(xiāo)售渠道，贏(yíng)得了消費者的青睞。社交媒體的興起，更是為“大菠蘿”的推廣提供了新的平臺，許多博主、達人紛紛曬出品嘗福建菠??蘿的美食體驗，形成了良好的口碑傳播效應。
“菠蘿+旅游”的模式，在福建更是被玩出??了花樣。不僅僅是簡(jiǎn)單的采摘體驗，許多地方還圍繞菠蘿文化，打造了主題鮮明的旅游項目。例如，一些鄉村會(huì )在菠蘿成熟的季節，舉辦盛大的??“菠蘿文化節”，集美食、娛樂(lè )、展覽、采摘于一體，吸引了大量游客前來(lái)觀(guān)光體驗。在這些節慶活動(dòng)中，你可以看到各種新奇的菠蘿造型藝術(shù)品，品嘗到??各種創(chuàng )意十足的??菠蘿美食，還能欣賞到精彩的??民俗表演，充分感受福建菠蘿的獨特魅力。
更有甚者，一些地區將菠蘿種植與民宿、餐飲相結合，打造出“菠蘿主題”的度假村。入住其中，仿佛置身于一個(gè)綠意盎然的菠蘿王國，空氣中彌漫著(zhù)淡淡的果香，耳邊是蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫，眼前是無(wú)邊無(wú)際的菠蘿田。在這里，你可以放下城市的喧囂，回歸田園，享受一份難得的寧靜與放松，同時(shí)還能深入了解菠蘿的種植過(guò)程，品嘗最新鮮、最地道的菠蘿風(fēng)味。
這種“甜蜜經(jīng)濟”的??模式，不僅為福建帶來(lái)了經(jīng)濟效益，更重要的是，它讓“大菠蘿”不再僅僅是口腹之欲的滿(mǎn)足，而升華為一種生活方式的體驗，一種文化符號的傳承。它讓人們更加關(guān)注農業(yè)的發(fā)展，關(guān)注鄉村的美好，也讓福建這片土地，因為這顆小小的“大菠蘿”，而變得更加生動(dòng)、有趣，也更加富有魅力。
從田間地??頭的辛勤耕耘，到餐桌上的甜蜜綻放，再到文化旅游的深度融合，福建的“大菠蘿”正在用它獨特的方式，講述著(zhù)一個(gè)關(guān)于豐收、創(chuàng )新與美好的故事。它不僅僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉，是福建這片金色熱土上，最動(dòng)人的風(fēng)景線(xiàn)之一。未來(lái)，我們有理由相信，這顆小小的“大菠蘿”，必將在福建這片充滿(mǎn)活力的??土地上，綻放出更加璀璨的光芒。
