天眼新聞
羅昌平
2026-02-03 08:05:40
當秋風(fēng)漸起，帶著(zhù)一絲絲涼意，也吹來(lái)了最令人期待的團圓節。這是一個(gè)屬于家的節日，是無(wú)數游子心中最柔軟的牽掛。在這個(gè)萬(wàn)家團圓的??時(shí)刻，一頓熱氣騰騰的火鍋，便是沈娜娜心中最能代表團圓的滋味。她堅信，團圓的意義，不僅僅在于人是否到齊，更在于那份心意相通，那份溫暖的傳遞。
沈娜娜對火鍋的熱愛(ài)，源于兒時(shí)記憶里春節時(shí)奶奶圍著(zhù)一口老鐵鍋忙碌的身影。那口鍋，似乎有某種神奇的魔力，能將各種新鮮的食材在翻滾的湯底中幻化成最誘人的美味，更能將分散在各地的家人，聚集在同一個(gè)溫馨的畫(huà)面里。如今，她也成為了那個(gè)掌勺的人，將這份對家的愛(ài)，融入每一份精心準備的食材中。
今年的團圓節，沈娜娜早早地就開(kāi)始了籌備。她不像市面上那些追求新奇口味的商家，她的火鍋，始終堅守著(zhù)一份樸素而真摯的味道。是湯底。對于沈娜娜來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的湯底，是火鍋的靈魂。她用了整整一天的時(shí)間，用大骨熬制出濃郁的白湯，又用香料和辣椒慢燉出紅油鍋底，兩種風(fēng)味，既能滿(mǎn)足不同口味的需求，也象征著(zhù)團圓的包容與多元。
她沒(méi)有添加任何復雜的調味料，只是遵循古法，讓食材的原味在熬煮中得以最大程度地釋放。
然后，是食材的挑選。沈娜娜深知，只有最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的食材，才能配得上這個(gè)重要的節日。她親自去了本地的??菜市場(chǎng)，挑選那些在當地享有盛譽(yù)的老字號商家的肉類(lèi)。肥牛，她選擇的是紋理清晰、脂肪分布均勻的，這樣涮出來(lái)才口感軟嫩，入口即化。羊肉，她特意選了腿肉，既有羊肉的膻香，又不至于過(guò)于油膩。
海鮮，她則挑選了當季最新鮮的蝦、蟹和貝類(lèi)，只為那一絲海洋的鮮甜。蔬菜更是講究，從翠綠的娃娃菜、爽脆的??藕片，到帶著(zhù)泥土芬芳的菌菇，每一樣都經(jīng)過(guò)她的細心挑選，保證了它們在鍋中的最佳口感和營(yíng)養。
除了這些“硬菜”，沈娜娜還準備了一些充滿(mǎn)心意的小點(diǎn)綴。比如，她特意制作了手工的牛肉丸和蝦滑，這些都是她小時(shí)候奶奶常做的。一口咬下去，Q彈的口感，混合著(zhù)肉香或蝦的鮮甜，仿佛瞬間將人拉回了那個(gè)無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的童年。還有那些形態(tài)各異的豆制品，比如炸過(guò)的豆皮、韌性的腐竹，以及吸收了湯汁精華的油豆腐，它們都是火鍋桌上不可或缺的配角，卻能在平凡中帶來(lái)無(wú)窮的驚喜。
布置餐桌也是沈娜娜團圓節火鍋儀式感的重要組成部分。她沒(méi)有選擇多么華麗的餐具，而是用上了家里最樸實(shí)、最有歷史感的陶瓷碗筷，以及一張承載著(zhù)歲月痕跡的木桌。她還在桌上擺放了一些鮮花和綠植，營(yíng)造出一種溫馨自然的氛圍。她相信，好的用餐體驗，不僅僅在于食物本身，還在于那一刻的氛圍，以及與家人共享的心情。
當一切準備就緒，當那一鍋鮮香四溢的??湯底在桌上咕嘟咕嘟地冒著(zhù)泡，當家人陸陸續續地圍坐在桌邊，沈娜娜看著(zhù)眼前這一切，心中涌動(dòng)著(zhù)難以言喻的??感動(dòng)。她知道，這不??僅僅是一頓火鍋，這是她用愛(ài)和心意，為家人精心準備的一場(chǎng)團圓盛宴。這熱氣騰騰的鍋，不僅僅是為了滿(mǎn)足味蕾，更是為了溫暖人心，凝聚親情，讓這個(gè)團圓節，因為這鍋火鍋，而變得更加有意義，更加令人難忘。
這鍋，是沈娜娜的團圓節火鍋，更是無(wú)數個(gè)家庭在這個(gè)特殊日子里，對愛(ài)與溫暖的最好詮釋。
火鍋的魅力，在于它的包??容與共享。在沈娜娜的團圓節火鍋桌上，沒(méi)有固定的規矩，只有隨心所欲的取用和分享。大家圍坐在一起，看著(zhù)各自喜歡的食材在翻滾的湯底??中沉浮，然后撈起，蘸上自己調配的蘸料，品嘗這份獨屬于團圓節的美味。
沈娜娜特意準備了多種蘸料，以滿(mǎn)足不同人的口味。最經(jīng)典的??麻醬蘸料，濃郁醇厚，是北方人的最?lèi)?ài)；而對于南方來(lái)的親戚，她則準備了香油蒜泥碟，清爽提鮮，更能吃出食材的??原味。還有特制的??辣椒油、香菜、蔥花、小米辣，以及一些小眾的香料，鼓勵大家根據自己的??喜好，DIY出屬于自己的那份專(zhuān)屬蘸料。
這一個(gè)小小的動(dòng)作，也蘊含著(zhù)沈娜娜對家人的細致關(guān)懷——知道每個(gè)人都有自己的口味偏好，并樂(lè )于提供一個(gè)平臺，讓大家都能在這份自由中找到屬于自己的滿(mǎn)足。
隨著(zhù)火鍋的熱氣不斷升騰，桌上的氣氛也變得??越來(lái)越熱烈。平日里可能因為忙碌而疏于交流的家人，此??刻都放下了手機，專(zhuān)注于眼前的這一鍋，和身邊的人。話(huà)題從工作、生活，漸漸地延伸到兒時(shí)的回憶，以及對未來(lái)的期許。父親會(huì )給孩子夾上一塊他最喜歡的牛肉，母親會(huì )提醒兒子多吃點(diǎn)蔬菜，哥哥會(huì )和妹妹分享自己的成長(cháng)趣事。
每一個(gè)眼神的交匯，每一次的遞送，都充滿(mǎn)了濃濃的親情。
沈娜娜看著(zhù)這一切，臉上洋溢著(zhù)幸福的笑容。她發(fā)現，這鍋火鍋，就像一個(gè)神奇的連接器，將曾經(jīng)因為距離而產(chǎn)生的隔閡，因為時(shí)間而淡化的思念，都一一化解。大家仿佛又回到了小時(shí)候，那個(gè)全家人圍坐在一起，分享著(zhù)同一份快樂(lè )和溫暖的??時(shí)光?；疱伒臒熿F繚繞，也模糊了年齡的界限，讓每個(gè)人都回歸到最純粹的家庭成??員的角色，享受著(zhù)這份簡(jiǎn)單而純粹的幸福。
不僅僅是家庭成員，沈娜娜還邀請了幾位她多年未見(jiàn)的老朋友，一同來(lái)分享這頓團圓火鍋。這讓她的團圓節，又多了一份“友情萬(wàn)歲”的溫馨。朋友們在沈娜娜的火鍋桌上，也感受到了家的溫暖，品嘗到了久違的親切感。大家舉杯共飲，回憶著(zhù)年輕時(shí)的點(diǎn)滴，暢談著(zhù)人生的感悟，這頓火鍋，也成為了他們友誼的又一個(gè)美好注腳。
沈娜娜對火鍋的熱愛(ài)，不僅僅停留在味蕾的??享受。她更看重的是火鍋所承載的文化意義?；疱佋谥袊兄?zhù)悠久的歷史，它是中國飲食文化中一個(gè)重要的組成部分，它象征著(zhù)團圓、分享和熱鬧。在這個(gè)團圓節，用一鍋火鍋來(lái)慶祝，是對傳統文化的致敬，也是對家庭情感的一種傳承。
沈娜娜希望通過(guò)自己的方式，讓更多的人感受到火鍋的魅力，感受到團圓節的意義。
當??最后一滴湯被喝盡，當盤(pán)中的食材逐漸見(jiàn)底，但桌上的談笑聲依然不絕于耳。沈娜娜知道，這頓火鍋，雖然結束了，但它留下的溫暖和回憶，將會(huì )在每個(gè)人的心中長(cháng)久地回蕩。這不僅僅是一頓飯，更是一次情感的連接，一次心靈的洗禮。沈娜娜的團圓節火鍋，用最簡(jiǎn)單的方式，奏響了最動(dòng)人的家庭樂(lè )章。
