宣講家
高建國
2026-02-06 15:11:28
在現代教育的版圖中，理論知識的深度固然重要，但將知識“化入”生活，讓學(xué)習變得生動(dòng)而富有實(shí)踐意義，同樣是教育的精髓所在。當“老師”的角色不再僅僅是講臺上的傳道??者，當??“學(xué)生”也不再是被動(dòng)接受的聽(tīng)眾，而是積極的參與者和創(chuàng )造者，教育的邊界便悄然拓寬，變得充滿(mǎn)無(wú)限可能。
今天，我們就走進(jìn)一個(gè)溫馨而充滿(mǎn)活力的場(chǎng)景——老師和學(xué)生們一起制作豆漿，在這場(chǎng)充滿(mǎn)“豆”趣的旅程中，感受知識的碰撞，體驗勞動(dòng)的甘甜，收獲成長(cháng)的喜悅。
陽(yáng)光透過(guò)寬大的教室窗戶(hù)，灑下一片溫暖的光斑?？諝庵袕浡?zhù)一股淡淡的清香，那是大豆經(jīng)過(guò)浸泡后特有的氣息，預示著(zhù)一場(chǎng)別開(kāi)生面的實(shí)踐課即將拉開(kāi)帷幕。今天的主角，不是枯燥的公式，也不??是晦澀的理論，而是我們日常生活中再熟悉不過(guò)的飲品——豆漿。這杯豆漿的背后，卻蘊藏著(zhù)科學(xué)的原理、文化的底蘊，以及師生間默契的互動(dòng)。
“同學(xué)們，你們知道一杯香濃的豆漿是怎么來(lái)的嗎？”李老師，一位總是笑容滿(mǎn)面的生物老師，手里拿著(zhù)一袋飽滿(mǎn)的黃豆，眼神中閃爍著(zhù)鼓勵的光芒。教室里立刻響起了一陣好奇的低語(yǔ)，有同學(xué)小心翼翼地舉起了手，“老師，是要把豆子打碎，然后煮熟嗎？”“還有呢？”李老師引導著(zhù)，將討論的焦點(diǎn)從簡(jiǎn)單的步驟引向更深層的知識。
“黃豆里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，這些是大豆營(yíng)養價(jià)值的主要來(lái)源?！崩罾蠋熞贿呎f(shuō)著(zhù)，一邊將泡發(fā)好的黃豆倒入破壁機?！澳銈兛?，我們要把黃豆打成豆漿，就需要借助這個(gè)機器。這個(gè)過(guò)程，其實(shí)就是物理研磨，將大塊的黃豆顆粒分解成細小的微粒，與水充分混合，形成穩定的乳濁液。
”他生動(dòng)地解釋著(zhù)，讓原本抽象的“乳濁液”概念變得觸手可及。
旁邊的張同學(xué)，眼睛瞪??得溜圓，認真地觀(guān)察著(zhù)破壁機的運轉?！巴?，老師，它轉得好快！”“是的，速度快，才能把豆子打得更細膩?！崩罾蠋熃舆^(guò)話(huà)茬，“細膩的豆渣，更容易被我們的身體吸收，同時(shí)也能讓豆漿的口感更順滑?！边@種將科學(xué)原理融入日常制作的過(guò)程，讓學(xué)生們在輕松的氛圍中，潛移默化地吸收知識。
“那我們?yōu)槭裁匆讯棺优莅l(fā)呢？”一位平時(shí)有些沉默的王同學(xué)提出了疑問(wèn)。李老師點(diǎn)點(diǎn)頭，贊許地看著(zhù)他：“問(wèn)得好！泡發(fā)的過(guò)程，可以軟化豆子，讓它們更容易被打碎，也能去除一部分豆子本身的‘豆腥味’，讓豆漿的味道更純粹???！彼a充道??，“這其中還涉及到酶的活性和發(fā)酵的初步??階段，雖然今天我們主要做的是鮮磨豆漿，但了解這些，能為我們以后制作豆制品打下基礎。
隨著(zhù)機器運轉聲停止，濃稠的豆漿呈現在大家眼前。接下來(lái)的步驟，更是需要學(xué)生們的通力合作。大家分工明確，有的負責燒火（當然是電磁??爐，安全第一?。?，有的負責將豆漿倒入鍋中，有的則在一旁準備濾網(wǎng)，準備將豆漿和豆渣分離。
“老師，這個(gè)豆漿一定要煮熟，對吧？不然會(huì )中毒？”一位同學(xué)有些擔憂(yōu)地問(wèn)道。李老師肯定地??點(diǎn)頭：“你說(shuō)得對，生豆漿中含有一種叫做‘皂素’的物質(zhì)，加熱不徹底的話(huà)，可能會(huì )引起惡心、嘔吐等不適。所以，‘煮熟’是關(guān)鍵一步。而且，在煮的過(guò)程中，要不停攪拌，防止糊鍋，也是一個(gè)重要的‘技術(shù)活’。
幾位同學(xué)自告奮勇地承擔起攪拌的任務(wù)，他們小心翼翼地握著(zhù)鍋鏟，學(xué)著(zhù)老師的樣子，一下一下地攪拌??著(zhù)鍋里的豆漿。鍋中的豆漿開(kāi)始冒出細小的泡泡，漸漸地，咕嘟咕嘟地沸騰起來(lái)，一股濃郁的豆香瞬間充滿(mǎn)了整個(gè)教室，仿佛一股暖流，融化了所有的學(xué)習壓力，只剩下純粹的快樂(lè )和期待。
“老師，我聞到了！好香??！”小明同學(xué)興奮地喊道，他的臉上洋溢著(zhù)滿(mǎn)足的笑容。這不僅僅是對即將品嘗到的美味的期待，更是對自己參與勞動(dòng)成果的驕傲。在制作豆漿的過(guò)程中，他們不僅僅是聽(tīng)眾，更是動(dòng)手者、體驗者。從認識黃豆的營(yíng)養成分，到理解物理研磨的原理，再到掌握煮豆漿的技巧和注意事項，每一個(gè)環(huán)節都充滿(mǎn)了學(xué)習的樂(lè )趣。
“老師，這個(gè)豆漿好濃稠??！”當一鍋香噴噴的豆漿終于做好，大家迫不及待??地嘗了一口。那絲滑的口感，濃郁的香氣，讓每一個(gè)參與制作的學(xué)生都露出滿(mǎn)足的表情。這杯豆漿，不僅僅是食物，更是他們辛勤付出的見(jiàn)證，是知識轉化為實(shí)踐的成??果，是師生共同創(chuàng )??造的美好記憶。
這杯??豆漿，就這樣在師生的共同努力下誕生了。它不僅僅是一杯飲品，它承載著(zhù)科學(xué)的奧秘，蘊含著(zhù)勞動(dòng)的汗水，更傳遞著(zhù)師生間的情誼。當知識不再遙遠，當學(xué)習變得有趣，當每一次??嘗試都充滿(mǎn)驚喜，這樣的教育，怎能不讓人心生向往？這便是“老師學(xué)生一起制作豆漿”的奇妙之處，它讓學(xué)習的過(guò)程充滿(mǎn)“豆”趣，也讓師生關(guān)系更加融洽，讓校園生活更加多姿多彩。
如果說(shuō)part1展現的是“知識的傳遞”和“實(shí)踐的樂(lè )趣”，那么part2則更側重于“情感的連接”和“成長(cháng)的印記”。一杯豆漿，從黃豆到碗中，不??僅僅是物理和化學(xué)變化的集合，更是師生之間互動(dòng)、理解、關(guān)懷的載體。當老師放下身段，與學(xué)生一同卷起袖子，在廚房的煙火氣中，情感的藩籬被打破，心靈的距離被拉近。
制作豆漿的過(guò)程，本身就是一個(gè)充滿(mǎn)協(xié)作與溝通的平臺。在這個(gè)過(guò)程中，老師不再是高高在上的權威，而是如同朋友，亦如同長(cháng)輩，與學(xué)生們一同探討，一同學(xué)習，一同品嘗。李老師在指導學(xué)生們如何處理豆渣時(shí)，并沒(méi)有直接包辦，而是耐心地講解：“這里的豆渣，雖然不能直接喝，但??它富含膳食纖維，可以用來(lái)做豆渣餅，或者添加到??其他面食里，既環(huán)保又營(yíng)養。
你們可以嘗試發(fā)揮創(chuàng )??意，看看能用它做出什么新花樣?！?/p>
學(xué)生們聽(tīng)了，紛紛動(dòng)起手來(lái)。有的同學(xué)小心翼翼地將豆渣瀝干，有的??則大膽地嘗試著(zhù)加入面粉和雞蛋，想要制作豆渣餅。這個(gè)過(guò)程中，不可避免地會(huì )出現一些小小的“意外”，比如豆渣餅不成形，或者口感不太理想。但老師并沒(méi)有因此批評，而是引導他們分析原因：“可能是水分太多了，或者火候掌握不好。
沒(méi)關(guān)系，制作美食就是一個(gè)不斷嘗試和改進(jìn)的過(guò)程。我們下次再來(lái)調整?！边@種鼓勵試錯的態(tài)度，極大地激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng )造力和探索欲。
在一次次??的攪拌、試味、調整中，學(xué)生們學(xué)會(huì )了觀(guān)察，學(xué)會(huì )了思考，更學(xué)會(huì )了合作。當他們發(fā)現某種比例的豆漿太稀，會(huì )互相商量著(zhù)再加入一些豆子；當他們發(fā)現煮豆漿時(shí)容易糊鍋，會(huì )輪流盯著(zhù)火，及時(shí)攪拌。這種在共同目標下的協(xié)作，讓原本可能有些內向的學(xué)生也變得更加積極主動(dòng)，他們開(kāi)始懂得分享自己的想法，也樂(lè )于傾聽(tīng)他人的建議。
“老師，你看，我做的豆渣餅，雖然樣子不太好看，但是味道還不錯！”一個(gè)平時(shí)有些靦腆的女生，遞過(guò)來(lái)一塊金黃色的豆渣餅，臉上帶著(zhù)一絲羞澀的??自豪。李老師接過(guò)，嘗了一口，微笑著(zhù)說(shuō)：“味道很好！而且這個(gè)創(chuàng )意很棒。下次我們可以把它做得更精致一些，作為我們班的特色點(diǎn)心。
”女生聽(tīng)了，臉頰泛起紅暈，眼中閃爍著(zhù)更加明亮的光芒。那一刻，她收獲的不僅是老師的贊揚，更是對自我價(jià)值的肯定。
這杯豆漿，就這樣串聯(lián)起了師生之間更深層次的交流。在分享豆漿的時(shí)刻，大家圍坐在一起，品嘗著(zhù)自己親手制作的飲品，話(huà)題也從豆漿的制作延伸到生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。有的同學(xué)分享了自己在家也喜歡幫助家人做飯的經(jīng)歷；有的同學(xué)則聊起了自己對未來(lái)生活的美好憧憬。老師則適時(shí)地分享自己年輕時(shí)的趣事，或者對同學(xué)們提出的??問(wèn)題給予真誠的解答。
“老師，我以前覺(jué)得做飯很麻煩，今天自己動(dòng)手做了豆漿，才??發(fā)現原來(lái)這么有趣。而且，我感覺(jué)自己變厲害了！”一位男同學(xué)感慨道。李老師拍了拍他的肩膀：“是的，‘實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準’，這句話(huà)也適用于生活。當你親手去做，去體驗，你才能真正地理解其中的樂(lè )趣和價(jià)值。
更重要的是，在制作豆漿的這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生們看到了老師不??同于課堂上的另一面。他們看到了老師的耐心、細致，看到了老師對生活的細致觀(guān)察和熱愛(ài)，甚至可能還看到了老師一些可愛(ài)的小“笨拙”。這種“去標簽化”的??互動(dòng)，讓學(xué)生們覺(jué)得老師更“接地氣”，更易于親近。
“老師，您在我們心中，不只是老師，更像是我們的朋友?！币晃粚W(xué)生在分享環(huán)節，真誠??地說(shuō)道。這句話(huà)，或許是今天最動(dòng)人的告白。它說(shuō)明，通過(guò)這樣一次次的實(shí)踐活動(dòng)，知識的傳遞不僅僅是單向的灌輸，更是雙向的情感互動(dòng)。老師的關(guān)懷，學(xué)生的??尊重，彼此的理解，共同匯聚成一股暖流，滋養著(zhù)校園的每一個(gè)角落。
這杯豆漿，就像是一粒種子，在學(xué)生們的??心田播撒下關(guān)于“生活技能”、“合作精神”、“探索勇氣”和“感恩之心”的種子。當他們長(cháng)大成人，回想起這段時(shí)光，或許早已記不清豆漿具體的制作配方，但一定會(huì )清晰地記得，在那個(gè)陽(yáng)光明媚的午后，老師和同學(xué)們一起，用雙手研磨出的那份溫暖，那份香醇，以及那份濃濃的師生情誼。
教育的溫度，常常就體現在這些看似微小的細節之中。一杯豆漿，承載的不僅僅是營(yíng)養，更是教育的智慧，是情感的連接，是成長(cháng)的見(jiàn)證。老師和學(xué)生，在這一次次的合作與分享中，共同編織出了一段段難忘的校園記憶。這不僅僅是一次實(shí)踐活動(dòng)，更是一堂生動(dòng)的人生課程，讓學(xué)生們在品嘗豆漿的香醇之余，也收獲了成長(cháng)，收獲了溫暖，收獲了那份沉甸甸的??師生情深。
當豆漿的余溫還在唇齒間縈繞，當豆香依然在空氣中彌漫，那些關(guān)于合作、關(guān)于學(xué)習、關(guān)于成長(cháng)的??故事，早已深深地烙印在每一個(gè)參與者的心中，成為他們生命中最寶貴的財??富。
