美食天下
劉虎
2026-02-04 12:45:46
校園里，總有一些不期而遇的驚喜，它們如同夏日午后的一場(chǎng)驟雨，洗滌心靈，留下清新的回味。而今天，這份驚喜，藏在一鍋鍋冒著(zhù)熱氣的豆漿里，更藏在一雙雙因勞動(dòng)而沾染了豆渣，卻閃爍著(zhù)興奮光芒的眼睛里。我們的女教師，一位笑容如同陽(yáng)光般溫暖的李老師，決定帶領(lǐng)我們來(lái)一場(chǎng)別開(kāi)生面的“豆漿制作”實(shí)踐課。
這可不是書(shū)本上的理論，而是實(shí)實(shí)在在的動(dòng)手體驗，一場(chǎng)關(guān)于研磨、浸泡、磨漿、過(guò)濾、熬煮的奇妙旅程。
活動(dòng)還沒(méi)開(kāi)始，教室里就彌漫著(zhù)一種躍躍欲試的興奮。李老師一如既往地用她那富有感染力的聲音，為大家講解著(zhù)制作豆漿的每一個(gè)步驟。她沒(méi)有直接把工具和材料擺出來(lái)，而是先講述了黃豆的來(lái)歷，以及豆漿在中國傳統飲食文化中的地位，仿佛在為這平凡的飲品注入靈魂。
“同學(xué)們，你們知道嗎？我們每天喝的豆漿，其實(shí)是黃豆經(jīng)過(guò)一番‘變??形記’才誕生的。這‘變形記’，需要我們耐心，需要我們細心，更需要我們一起努力?！崩罾蠋煹脑?huà)語(yǔ)，像一顆顆種子，在孩子們的心田播下好奇與期待。
終于，大家被分成小組，領(lǐng)到了各自的“任務(wù)”。最先上場(chǎng)的是“黃豆的‘洗禮’”。李老師事先將干凈的黃豆分裝好，但她并??沒(méi)有直接發(fā)下去，而是讓同學(xué)們自己動(dòng)手，用漏網(wǎng)將黃豆中的雜質(zhì)挑揀出來(lái)。別看這只是一個(gè)小小的動(dòng)作，卻讓孩子們體會(huì )到了“欲取其精華，必??先去其糟粕”的道理。
有的同學(xué)非常認真，低著(zhù)頭，仔細地在燈?光下辨認著(zhù)每一粒雜質(zhì)；有的同學(xué)則有些心急，但很快就被旁邊同學(xué)的專(zhuān)注所感染。李老師在一旁，不時(shí)地鼓勵大家：“發(fā)現了嗎？原來(lái)不起眼的豆子里，也有需要我們去關(guān)注的小細節?！?/p>
就是“泡豆”的環(huán)節。李老師強調，泡豆的時(shí)間和水量都很有講究?！岸棺有枰銐虻摹嬎拍茏兊蔑枬M(mǎn)，才能更容易磨出香濃的豆漿?！彼贿呎f(shuō)著(zhù)，一邊示范著(zhù)如何將黃豆放入足夠的水中浸泡。孩子們模仿著(zhù)，小心翼翼地操作著(zhù)，仿佛在對待珍貴的寶貝???？粗?zhù)一碗碗白白胖胖的黃豆在水中慢慢舒展身姿，孩子們臉上洋溢著(zhù)一種創(chuàng )造的喜悅。
他們開(kāi)始交流心得：“我的豆子看起來(lái)比你的大！”“我多放了點(diǎn)水，不知道會(huì )不會(huì )更好？”這些稚嫩的對話(huà)，充??滿(mǎn)了探索的??樂(lè )趣。
然后，最考驗體力和耐心的環(huán)節——“磨豆”來(lái)臨了。李老師準備了古老的石磨，也有現代的豆漿機。她鼓勵同學(xué)們優(yōu)先嘗試石磨?！坝檬?，我們更能感受到豆子在摩擦中釋放出的香氣，更能體會(huì )到勞動(dòng)的力量?！彼贿呎f(shuō)著(zhù)，一邊親手示范。石磨的轉動(dòng)，需要技巧和力氣，李老師輕松地轉動(dòng)著(zhù)，豆子在石磨的縫隙中被碾壓、研磨，一股淡淡的豆香開(kāi)始在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)。
輪到孩子們嘗試了。有些力氣大的男生，努力地轉動(dòng)著(zhù)石磨，雖然額頭上沁出了汗珠，但臉上卻帶著(zhù)自豪的笑容。而一些力氣稍小的女生，則和李老師一起，用手扶著(zhù)石磨，感受著(zhù)石磨的阻力，感受著(zhù)豆子一點(diǎn)點(diǎn)被磨碎的過(guò)程。李老師會(huì )根據每個(gè)孩子的特點(diǎn)，給予不同的指導：“你可以這樣用力，腰部配合一下。
”“慢慢來(lái)，不用著(zhù)急，感受一下里面的變化?！彼拖褚晃淮葠?ài)的引路人，引導著(zhù)孩子們一步步深入這片“豆香的海洋”。
磨好的豆漿，是濃稠的豆漿和豆渣的混合體。接下來(lái)的“過(guò)濾”環(huán)節，又是一次對細致的考驗。李老師拿出了細密的紗布，讓同學(xué)們小心地將磨好的??豆漿倒入其中。孩子們用勺子輕輕地壓榨，看著(zhù)醇厚的豆漿緩緩流下，而豆渣則被留在了紗布里。這個(gè)過(guò)程，讓孩子們明白了“分離”的智慧，也讓他們更加珍惜那來(lái)之不易的香濃豆漿。
李老師在一旁，時(shí)不時(shí)地提示：“要壓得均勻一些，這樣豆漿才能都出??來(lái)?！薄靶⌒臓C，別把手弄傷了?！彼??叮囑，是溫暖的關(guān)懷，更是對孩子們安全意識的培養。
就這樣，在李老師的悉心指導和同學(xué)們的共同努力下，一碗碗散發(fā)著(zhù)濃郁豆香的半成品豆漿，在教室里漸漸匯聚。雖然過(guò)程充滿(mǎn)了汗水，甚至有些小小的狼狽，但每個(gè)孩子的臉上，都洋????????著(zhù)滿(mǎn)足和成就感。他們看著(zhù)自己親手研磨出的豆漿，仿佛看到了一份沉甸甸的勞動(dòng)成果，一份師生情誼的凝聚。
這不??僅僅是一堂課，更是一場(chǎng)關(guān)于耐心、細致、合作與成長(cháng)的生動(dòng)實(shí)踐。
豆漿的制作，就像人生的成長(cháng)，經(jīng)歷了初步的孕育與孕育，還需要最后的“成熟”與“升華”。當那碗碗散發(fā)著(zhù)原始豆香的豆漿聚集在一起時(shí)，李老師知道，最令人期待的“熬煮”環(huán)節，也是最需要關(guān)注安全的環(huán)節，即將開(kāi)始。她再次召集大家，用更加嚴肅而溫和的語(yǔ)氣，強調了用火和蒸汽的安全注意事項。
“熬煮豆漿，需要耐心守候，更需要我們時(shí)刻保持警惕，才能品嘗到最安全、最美味的豆漿?！?/p>
她拿出特制的鍋具，將大家合作制作的豆漿小心地??倒入其中。然后，她開(kāi)始講解熬??煮的火候和時(shí)間?！疤蟮??火，豆漿容易撲鍋，也會(huì )糊底；太小的火，又不容易熬熟，影響口感?！崩罾蠋熞贿呎f(shuō)著(zhù)，一邊調整著(zhù)火力，用勺子不停地攪動(dòng)著(zhù)，防止豆漿粘鍋。她時(shí)不時(shí)地舀起一勺，仔細觀(guān)察著(zhù)豆漿表面的變化，仿佛在和它進(jìn)行著(zhù)無(wú)聲的對話(huà)。
孩子們圍在鍋邊，既好奇又有些緊張。他們看著(zhù)豆漿在火力的作用下，慢慢地從渾濁變??得更加濃稠，表面也開(kāi)始泛起細密的泡沫。李老師趁機教育大家：“看，這就是豆漿在‘長(cháng)大’的過(guò)程。當它開(kāi)始冒出大泡泡，并且顏色變得更加純白時(shí)，就差不多好了。但切記，一定要讓它徹底煮透，才能把豆子里的營(yíng)養完全釋放出來(lái)，并且避??免食物中毒。
”她還提醒同學(xué)們，在熬煮的過(guò)程中，千萬(wàn)不要靠近鍋邊，以免被??蒸汽燙傷。
這一次，李老師鼓勵孩子們輪流“值守”。當然，她會(huì )全程在一旁指導和看護。當一個(gè)孩子在嘗試著(zhù)用勺子輕輕攪動(dòng)時(shí)，李老師會(huì )及時(shí)地告訴他：“要沿著(zhù)鍋壁攪動(dòng)，這樣不容易粘鍋?！碑斄硪粋€(gè)孩子因為好奇而湊得太近時(shí)，李老師會(huì )溫柔地拉住他，并解釋?zhuān)骸斑@里太燙了，我們站在后面一點(diǎn)，才能看得更清楚。
”這些細節，都體現了李老師對學(xué)生安全的高度重視，以及她引導學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習的智慧。
在漫長(cháng)的熬煮過(guò)程中，教室里的氣氛變得更加寧靜而溫馨。大家不再是嘰嘰喳喳地交流，而是靜靜地看著(zhù)豆漿慢慢成??熟，聞著(zhù)那越來(lái)越濃郁的豆香。這種安靜，不是沉默，而是一種共同的期待，一種對即將到來(lái)的美味的專(zhuān)注。孩子們不時(shí)地交換眼神，臉上帶著(zhù)期待，也帶著(zhù)一種“我們一起完成了一件大事”的自豪。
李老師也借這個(gè)機會(huì )，和孩子們分享了更多關(guān)于豆漿的故事。她講到，在以前，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )自己磨豆漿，那是一種生活的氣息，一種家的味道??。她還提到??，豆漿不僅是一種飲品，更是一種健康的象征，富含植物蛋白，對身體非常有益。聽(tīng)著(zhù)李老師的講述，孩子們仿佛穿越了時(shí)空，感受到了傳統生活的韻味，也對這種簡(jiǎn)單的飲品有了更深的認識。
終于，當豆漿熬煮到恰到好處的程度，李老師宣布：“好了！我們的豆漿，終于熬好了！”那一刻，教室里爆發(fā)出了一陣歡呼聲。孩子們興奮地看著(zhù)眼前這鍋熱氣騰騰、奶白醇厚的豆漿，那種成就感，是任何課堂知識都無(wú)法比擬的。
接著(zhù)，是“品嘗”的環(huán)節。李老師為大家準備了干凈的杯子，然后小心翼翼地將熱騰騰的豆漿分發(fā)給大家。孩子們迫不及待地捧起杯子，輕輕吹著(zhù)，然后小口品嘗。
“哇！好香??！”“比外面買(mǎi)的??好喝多了！”“這是我們自己做的，真甜！”
各種贊嘆聲此起彼伏。孩子們臉上洋溢著(zhù)滿(mǎn)足的笑容，他們互相看著(zhù)，分享著(zhù)這份勞動(dòng)的喜悅。李老師也微笑著(zhù)，看著(zhù)孩子們品嘗自己親手制作的豆漿，她的眼中，閃爍著(zhù)比豆漿更溫暖的光芒。她知道，這不僅僅是一次簡(jiǎn)單??的勞動(dòng)實(shí)踐，更是一次深刻的教育。孩子們在制作豆漿的過(guò)程中，學(xué)會(huì )了耐心，學(xué)會(huì )了細致，學(xué)會(huì )了合作，學(xué)會(huì )了如何安全地操作，更學(xué)會(huì )了如何去珍惜勞動(dòng)成果。
品嘗??完豆漿，孩子們還要進(jìn)行“清理”環(huán)節。李老師帶著(zhù)大家，一起清洗工具，打掃教室。她教導孩子們，做事要有始有終，即使是最后的收尾工作，也要認真對待???？粗?zhù)孩子們有條不紊地收拾著(zhù)，李老師露出了欣慰的笑容。
這次“豆漿制作”的實(shí)踐活動(dòng)，就這樣在濃濃的豆香和師生共鳴中圓滿(mǎn)結束。它像一顆閃亮的星星，在孩子們記憶的夜空中，留下了溫暖而深刻的??印記。那份從黃豆到豆漿的蛻變，正如孩子們在李老師的引導下，從懵懂到成熟的成長(cháng)。汗水與豆香交織，知識與實(shí)踐融合，師生情誼在每一次的研磨、每一次的熬煮中，變得更加醇?厚，更加綿長(cháng)。
