人民日報
康輝
2026-02-14 09:20:14
臺北，這座被譽(yù)為“東方之珠”的城市，總是以其繁華的都市景象和精致的現代生活吸引著(zhù)無(wú)數目光。在光鮮亮麗的摩天大樓和熙攘繁華的商業(yè)街區之外，更有著(zhù)一片更為深沉、更具溫度的土地，那便是隱藏??在一條條縱橫交錯的巷弄里的尋常人家。而“51臺北哪哪《家訪(fǎng)》12”的故事，就從這樣一條不起眼的巷弄里悄然展開(kāi)。
“51臺北哪哪”這個(gè)名字，本身就帶著(zhù)一種親切和好奇。它不是一個(gè)冰冷的旅游景點(diǎn)，也不是一個(gè)高高在上的文化符號，它更像是一位熟悉的朋友，領(lǐng)著(zhù)你走進(jìn)一個(gè)陌生的家，讓你以最真實(shí)、最貼近的??方式去感受這座城市的脈搏。當我們告別了車(chē)水馬龍的中山路，拐進(jìn)一個(gè)頗具年代感的小巷，陽(yáng)光透過(guò)稀疏的樹(shù)葉灑下斑??駁的光影，空氣中彌漫著(zhù)一種混合著(zhù)淡淡油煙和植物清香的??獨特味道。
這里沒(méi)有高樓大廈的壓迫感，只有低矮的平房、錯落有致的??陽(yáng)臺，以及偶爾傳來(lái)的孩童嬉鬧聲，構成了一幅生動(dòng)而寧靜的城市畫(huà)卷。
今天的家訪(fǎng)對象，是一對居住在這里幾十年的老夫妻。他們的家，沒(méi)有豪華的裝修，沒(méi)有昂貴的??家具，卻處處透露著(zhù)生活的痕跡和歲月的沉淀。墻上泛黃的老照片，記錄著(zhù)他們年輕時(shí)的模樣，也承載著(zhù)幾代人的記憶；客廳里那個(gè)有些老舊的沙發(fā)，仿佛見(jiàn)證了無(wú)數次家庭的聚會(huì )和促膝長(cháng)談；廚房里琳瑯滿(mǎn)目的??調味瓶，則訴說(shuō)著(zhù)無(wú)數頓溫馨晚餐的誕生。
“51臺北哪哪”的主持人（或說(shuō)引導者）并沒(méi)有一開(kāi)始就進(jìn)行滔滔不絕的介紹，而是選擇了靜靜地觀(guān)察，用鏡頭捕捉那些細微的、容易被忽略的美好。她小心翼翼地推開(kāi)那扇雕刻著(zhù)精美花紋的木門(mén)，一股暖流瞬間撲面而來(lái)。屋子里，李奶奶正戴著(zhù)老花鏡，專(zhuān)注地在一旁繡著(zhù)花；而王爺爺則手捧著(zhù)一份報紙，時(shí)不時(shí)地發(fā)出幾聲輕笑。
看到來(lái)訪(fǎng)者，他們并沒(méi)有表現出絲毫的驚訝或拘謹，反而露出溫和的笑容，招呼著(zhù)大??家坐下。
“來(lái)，坐，剛煮好的茶，嘗嘗???！崩钅棠谭畔率种械睦C活，起身為客人斟茶。茶香裊裊，伴隨著(zhù)老式收音機里傳來(lái)的咿呀粵語(yǔ)老歌，瞬間消弭了初見(jiàn)時(shí)的陌生感，取而代之的是一種久違的親切和放松。這樣的開(kāi)場(chǎng)，恰到好處??地展現了臺北人樸實(shí)好客的本真。
在接下來(lái)的交談中，我們了解到，李奶奶和王爺爺年輕時(shí)都在同一家工廠(chǎng)工作，年輕時(shí)的愛(ài)情故事，如今已化為日?，嵥槔锏南噱σ阅?。他們聊起巷弄里鄰里之間的趣事，聊起年輕時(shí)為了買(mǎi)房而辛勤打拼的日子，聊起看著(zhù)兒女長(cháng)大、孫子孫女讀書(shū)的欣慰。每一個(gè)故事，都充滿(mǎn)了生活的??智慧和人生的況味。
“以前啊，這條巷子可熱鬧了，每天早上都有賣(mài)早點(diǎn)的，下午就有人在門(mén)口下棋聊天，現在雖然不如以前了，但大家心里還是裝著(zhù)彼此?！蓖鯛敔斠贿呎f(shuō)著(zhù)，一邊指了指窗外，眼神里帶著(zhù)懷念。這種對社區的歸屬感和對過(guò)往歲月的留戀，是現代都市生活中越來(lái)越稀缺的情感。
“51臺北哪哪《家訪(fǎng)》12”之所以能夠觸動(dòng)人心，正是因為它捕??捉到了這些最真實(shí)的情感流露。它沒(méi)有刻意制造戲劇沖突，也沒(méi)有追求驚心動(dòng)魄的情節，而是用最樸素的方式，展現了最動(dòng)人的生活。當我們看到李奶奶為王爺爺夾菜，看到王爺爺遞給李奶奶一杯溫水，這些看似平凡的瞬間，卻飽含著(zhù)幾十年的深情厚誼，足以溫暖每一個(gè)觀(guān)看者的心房。
更讓人印象深刻的是，在這個(gè)小小的空間里，我們看到了傳統與現代的融合。盡管家中的一些擺設顯得老舊，但電視機、冰箱等??現代家電也一應俱全。更重要的是，他們對新事物也保持著(zhù)開(kāi)放的態(tài)度。當被問(wèn)及是否會(huì )使用智能手機時(shí)，王爺爺笑著(zhù)說(shuō)：“哎呀，這個(gè)我學(xué)不會(huì )，不過(guò)孫子教我用微信視頻，還能看到遠方的孫女，挺好的。
”這種接納和適應，正是這座城市生生不息的生命力的體現。
“51臺北哪哪《家訪(fǎng)》12”不僅僅是一次對房屋的拜訪(fǎng)，更是一次對心靈的慰藉。它讓我們看到了，在快節奏的都市生活中，依然有這樣一片寧靜的港灣，有這樣一群用心生活的人們。他們的生活或許不富裕，但卻充??滿(mǎn)了陽(yáng)光、愛(ài)和希望。這種“哪哪”都能找到的生活溫度，正是臺北最迷人的地方之一。
二、舌尖上的鄉愁與傳承：從傳統美食中品味臺北的慢時(shí)光
“51臺北哪哪《家訪(fǎng)》12”之所以引人入勝，除了溫暖的人情味，另一個(gè)重要的維度便是那份藏在食物里的濃濃鄉愁和代代相傳的美味。在拜訪(fǎng)李奶奶和王爺爺的家中，我們不僅看到了他們幾十年的恩愛(ài)夫妻生活，更品嘗到了由李奶奶親手制作的、充滿(mǎn)臺灣本土風(fēng)味的家常菜。
“這個(gè)鹵肉飯啊，是我們家宴客必備的?！崩钅棠桃贿厡⑶泻玫??五花肉放入鍋中煸炒，一邊笑瞇瞇地說(shuō)。隨著(zhù)鍋里的油溫升高，一股濃郁的肉香瞬間彌漫開(kāi)來(lái)，讓人食指大動(dòng)。她一邊炒料，一邊細心地加入醬油、冰糖、蔥姜等調料，時(shí)不??時(shí)地用勺子攪動(dòng)，仿佛在進(jìn)行一場(chǎng)精密的化學(xué)實(shí)驗，又像是在譜寫(xiě)一曲動(dòng)人的樂(lè )章。
“火候很重要，不能太大也不能太小，要慢慢燉，讓肉的味道充分釋放出來(lái)?！彼贿呎f(shuō)著(zhù)，一邊不忘提醒身旁的“51臺北哪哪”的鏡頭，捕捉下這每一個(gè)關(guān)鍵的烹飪細節。這種對傳統烹飪技藝的堅持和傳承，讓這份看似簡(jiǎn)單的??鹵肉飯，充滿(mǎn)了厚重的文化底蘊。
除了鹵肉飯，桌上還有一道清蒸魚(yú)、一道蒜炒??時(shí)蔬，以及一道香菇燉雞湯。每一道菜都色香味俱全，散發(fā)著(zhù)誘人的光澤。尤其是那道香菇燉雞湯，濃白醇厚，散發(fā)著(zhù)淡淡的菌菇香氣，據說(shuō)這是王爺爺最喜歡的滋補湯品。
“有時(shí)候啊，王爺爺忙了，我就多燉點(diǎn)湯給他補補?！崩钅棠痰难凵窭锍錆M(mǎn)了對丈夫的關(guān)懷，這種樸實(shí)無(wú)華的愛(ài)，通過(guò)這一碗碗熱氣騰騰的湯，傳遞得淋漓盡致。
在品嘗這些家常??菜的過(guò)程中，“51臺北哪哪”的主持人并沒(méi)有急于點(diǎn)評，而是認真地聆聽(tīng)李奶奶和王爺爺講述每一道菜背??后的故事。原來(lái)，這道清蒸魚(yú)，是他們年輕時(shí)第一次約會(huì )時(shí)，在一家小餐館吃到的，當時(shí)覺(jué)得味道特別好，所以李奶奶后來(lái)就努力模仿，直到做出現在的??味道。
而那道蒜炒時(shí)蔬，則是因為王爺爺年輕時(shí)腸胃不太好，李奶奶就經(jīng)常用蒜來(lái)炒菜，幫助他開(kāi)胃健脾。
這些故事，讓眼前的這頓家常便飯，不再僅僅是滿(mǎn)足口腹之欲的食物，更承載了夫妻二人共同走過(guò)的歲月，充滿(mǎn)了甜蜜的回憶和生活的智慧。當??我們品嘗??著(zhù)米飯，感受著(zhù)鹵肉的香糯，魚(yú)肉的鮮嫩，雞湯的??醇厚，仿佛也在品味著(zhù)他們的人生百味，感受著(zhù)臺北這座城市獨特的生活節奏和文化韻味。
“51臺北哪哪《家訪(fǎng)》12”不僅僅是記錄一次拜訪(fǎng)，它更像是一本活生生的生活百科全書(shū)，展示了臺北市民在日常生活中，如何通過(guò)美食來(lái)表達情感，如何將傳統技藝融入現代生活。從巷弄里的老房子，到餐桌上的家常菜，每一個(gè)細節都充滿(mǎn)了故事，都值得細細品味。
或許，我們無(wú)法像“51臺北哪哪”那樣，真正走進(jìn)每一個(gè)家庭，去體驗最原汁原味的生活。但是，通過(guò)這樣的“家訪(fǎng)”，我們得以窺見(jiàn)冰山一角，感受到那份藏在城市深處的溫情和溫度。臺北的魅力，不僅僅在于它的摩天大??樓和時(shí)尚潮流，更在于這些隱藏在街頭巷尾、在平凡人家里的??，不被時(shí)間沖淡的人情味和美食傳承。
“51臺北哪哪《家訪(fǎng)》12”，就像一扇窗，讓我們透過(guò)它，看到了一個(gè)更真實(shí)、更有人情味的臺北。它提醒著(zhù)我們，在這個(gè)快速發(fā)展的時(shí)代，那些最寶貴的東西，往往就藏在最平凡的生活里，等??待著(zhù)我們去發(fā)現，去珍惜。這份由“51臺北哪哪”帶來(lái)的家訪(fǎng)體驗，無(wú)疑是一次觸動(dòng)心靈、溫暖人生的旅程。
它讓我們相信，即使在最普通不過(guò)的日子里，也能品嘗到最動(dòng)人的味道，感受到最真摯的情感。
