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吳小莉
2026-02-03 19:24:00
當“大菠蘿”——我們姑且這樣稱(chēng)呼這顆飽滿(mǎn)、金黃、散發(fā)著(zhù)熱帶??誘人香氣的菠??蘿——第一次被??我從福建的某處市集上挑中時(shí)，我并未預料到它將成??為一段奇妙旅程的序章。那是在一個(gè)陽(yáng)光明媚的午后，空氣中彌漫著(zhù)海風(fēng)的咸濕與泥土的芬芳。福建，這片被譽(yù)為“海絲”起點(diǎn)的土地??，總是帶??著(zhù)一種古老而又充滿(mǎn)活力的氣息。
福建的菠蘿，似乎比我以往吃過(guò)的任何菠蘿都要更加飽滿(mǎn)，更加耀眼。那飽滿(mǎn)的果實(shí)，層層疊疊的鱗片，仿佛都凝聚了東南沿海充沛的陽(yáng)光和雨露。迫不及待地剝開(kāi)，那股濃郁而又清新的香氣瞬間在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)，帶著(zhù)一絲不易察覺(jué)的??酸意，卻又勾起了最原始的食欲。第一口咬下去，冰涼的果肉在齒間迸發(fā)出驚人的??甜美，隨后是恰到好處的酸，如同初戀般，清新、刺激，又帶著(zhù)一絲絲甜意。
這種味蕾的驚喜，如同在福建的旅途中，不經(jīng)意間闖入的每一個(gè)美好瞬間。
我帶著(zhù)這顆“大菠蘿”，開(kāi)始了我在福建的探索。我的第一站，是莆田。這里素有“海濱鄒魯”之稱(chēng)，文化底蘊深厚。走在湄洲島上，海風(fēng)吹拂著(zhù)我的發(fā)梢，眼前是碧海藍天，耳邊是漁民的歌謠。我看到許多小小的菠蘿攤點(diǎn)，它們并不起眼，卻承載著(zhù)當地人對這片土地的樸素情感。
在一家臨海的小餐館，我將這顆“大菠蘿”的果肉加入到一道海鮮炒飯中。菠蘿的酸甜與海鮮的鮮美在高溫的鍋氣中碰撞，激蕩出令人驚艷的火花。那份獨特的清爽，仿佛瞬間化解了海鮮的油膩，也為這道尋常的炒飯增添了無(wú)窮的??魅力。老板娘笑著(zhù)說(shuō)：“我們這兒的海鮮，就是要配點(diǎn)‘酸甘甜’（福建話(huà)，意為酸甜可口），才夠味！”那一刻，我體會(huì )到，這顆“大菠蘿”不僅僅是一顆水果，它更是福建人對于食材搭配的智慧，是對生活細節的??用心經(jīng)營(yíng)。
接著(zhù)，我來(lái)到了漳州。漳州，以其秀麗的自然風(fēng)光和豐饒的物產(chǎn)而聞名。在這里，我參觀(guān)了一個(gè)現代化的菠蘿種植基地。與我想象中的分散種植不同，這里成片成片的菠蘿田，在陽(yáng)光下閃耀著(zhù)綠色的光芒，間或夾雜著(zhù)成熟菠蘿的金黃?？萍嫉倪\用，讓菠蘿的品質(zhì)更加穩定，產(chǎn)量也得到??了顯著(zhù)提升。
我了解到，為了讓菠蘿的口感更佳，果農們不僅精選了優(yōu)良品種，還通過(guò)科學(xué)的管理，控制水分和養分，力求每一顆菠蘿都能達到最佳的風(fēng)味。
在這里，我品嘗到了被譽(yù)為“菠蘿王”的品種，它的果肉更加細膩，甜度更高，而且幾乎沒(méi)有“咬舌感”。這顆“菠蘿王”的出現，讓我對福建的農業(yè)發(fā)展有了更深的認識。這不僅僅是簡(jiǎn)單的種植，更是科技賦能、品牌打造的成功典范。它將一顆普通的??“大菠蘿”，變成了高附加值的特色農產(chǎn)品，走向更廣闊的市場(chǎng)。
在福建的旅途中，我還遇到了許多因為菠蘿而聯(lián)系在一起的人們。有在田間辛勤勞作的果農，他們臉上洋溢著(zhù)豐收的喜悅；有在集市上熱情吆喝的??商販，他們用淳樸的方言推銷(xiāo)著(zhù)家鄉的特產(chǎn)??；有在餐館里巧手烹飪的大廚，他們將菠蘿的美味融入到一道道佳肴中；還有像我一樣，被這顆“大菠蘿”的清新滋味所吸引，并由此開(kāi)始探索這片土地的旅行者。
這顆“大菠蘿”的??旅程，從我手中拿起的那一刻起，便不再僅僅是關(guān)于一顆水果的美味。它像是一把鑰匙，打開(kāi)了我對福建這片土地的深入了解。從湄洲島的海風(fēng)，到漳州的田野，從傳統的小吃攤，到現代化的農場(chǎng)，我感受到了福建人民對土地的熱愛(ài)，對生活的熱情，以及他們在這片土地上，用汗水和智慧，創(chuàng )造出屬于自己的獨特風(fēng)景。
而那份清新酸甜的滋味，也如同一首清新的序曲，預示著(zhù)更深層次的探索即將展開(kāi)。
當第一顆“大??菠蘿”的酸甜氣息在舌尖消散，我意識到，這趟福建的旅程，僅僅觸及到了冰山一角。這片承載著(zhù)悠久歷史與蓬勃生機的土地，其真正的魅力，隱藏在更深層次的“人口脈動(dòng)”之中。而這顆“大菠蘿”，就像一個(gè)微小的切片，折射出福建經(jīng)濟發(fā)展、文化傳承以及人口流動(dòng)交織而成的時(shí)代畫(huà)卷。
從漁村到都市，從山野到海港，福建的人口流向，本身就是一部生動(dòng)的史詩(shī)。我來(lái)到了廈門(mén)，這座充滿(mǎn)活力的海濱城市。漫步在鼓浪嶼的石板路上，感受著(zhù)歷史的沉淀，轉過(guò)身，便是高聳入云的現代化建筑，訴說(shuō)著(zhù)這座城市的經(jīng)濟騰飛。在廈門(mén)，我遇見(jiàn)了許多在這片土地上安家落戶(hù)的新居民，他們來(lái)自五湖四海，被廈門(mén)的開(kāi)放包容、優(yōu)越的營(yíng)商環(huán)境以及宜人的氣候所吸引。
我采訪(fǎng)了一位在廈門(mén)經(jīng)營(yíng)一家特色菠蘿酥店的年輕人。他說(shuō)，他的父母曾是泉州農村的農民，為了生計，也曾有過(guò)在外闖蕩的經(jīng)歷。而他，則選擇回到福建，用創(chuàng )新的方式，將家鄉的菠蘿文化與現代烘焙相結合。他的店里，不僅有傳統口味的菠蘿酥，還有融入了海鹽、芝士等新元素的創(chuàng )意產(chǎn)品，深受年輕消費者的??喜愛(ài)。
這種“回流”的趨勢，并非偶然。近年來(lái)，福建在鄉村振興戰略的推動(dòng)下，大??力發(fā)展特色農業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)，吸引了大量人才回流創(chuàng )業(yè)。許多曾經(jīng)的“空心村”，如今因為特色種植（比如我這顆“大菠蘿”的產(chǎn)地）、民宿經(jīng)濟、傳統手工藝等的發(fā)展，重新煥發(fā)了生機。在福建的許多山區，我看到越來(lái)越多年輕人放棄了城市的光鮮，選擇回到家鄉，用科技和創(chuàng )意，讓傳統農業(yè)煥發(fā)新生。
他們不僅帶??來(lái)了新的技術(shù)和理念，更重要的是，帶??來(lái)了對家鄉的熱愛(ài)和奉獻。
我與一位在寧德經(jīng)營(yíng)有機菠蘿種植基地的“返鄉青年”聊過(guò)。他原本在南方的大城市做IT工程師，但因為父母年邁，以及對家鄉的山水田園的眷戀，他毅然決然地辭去了高薪工作，回到了寧德。他利用自己的??專(zhuān)業(yè)知識，將物聯(lián)網(wǎng)、大數據等技術(shù)引入到菠蘿種植中，實(shí)現了精準施肥、智能灌溉，大大提高了菠蘿的品質(zhì)和產(chǎn)量。
他還積極探索菠蘿的深加工，開(kāi)發(fā)出了菠蘿干、菠蘿酵素等系列產(chǎn)品，并通過(guò)電商平臺銷(xiāo)往全國。他說(shuō)：“我希望用我的方式，讓家鄉的‘大菠蘿’，不僅僅是‘大’，更能‘甜’，更能‘香’，更能‘值錢(qián)’?！?/p>
這種人口的“能動(dòng)性”，不僅體現在“走出去”和“回流”，更體現在福建“小政府，大社會(huì )”的管理模式下，形成的獨特的人際網(wǎng)絡(luò )和鄉賢文化。福建人素有“愛(ài)拼才會(huì )贏(yíng)”的精神，他們不僅在國內各地，甚至在海外，都形成了龐大的商業(yè)網(wǎng)絡(luò )。這種基于血緣、地緣、業(yè)緣形成的緊密聯(lián)系，為他們提供了創(chuàng )業(yè)的巨大支持。
如今，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，這種網(wǎng)絡(luò )也在不??斷升級，從傳統的商業(yè)互助，到如今的科技創(chuàng )新、文化交流，都展現出強大的生命力。
在我與福建人民的交流中，我發(fā)現，他們對于“大菠蘿”的熱愛(ài)，并不僅僅停留在味蕾的享受上。這顆“大菠??蘿”，已經(jīng)成為了一種象征，象征著(zhù)他們辛勤的汗水，象征著(zhù)他們對美好生活的追求，也象征著(zhù)他們在這片土地上，不斷創(chuàng )造的奇跡。從一顆顆飽滿(mǎn)的果實(shí)，到一片片金黃的田野，再到一座座繁華的都市，福建的人口脈動(dòng)，正在譜寫(xiě)著(zhù)一曲氣勢磅礴的時(shí)代新篇章。
當我在離開(kāi)福建前，再次看到那些琳瑯滿(mǎn)目的菠蘿制品，從新鮮水果到各種加工品，我仿佛看到了福建人民的縮影。他們像這顆“大菠蘿”一樣，堅韌、飽滿(mǎn)，充滿(mǎn)了生命力。他們用自己的雙手，在這片充滿(mǎn)機遇與挑戰的土地上，耕耘著(zhù)屬于自己的幸福，也為中國經(jīng)濟的發(fā)展，貢獻著(zhù)福建的力量。
這顆“大菠蘿”的福建奇遇，不僅僅是一次關(guān)于味覺(jué)的探索，更是一次關(guān)于時(shí)代精神的觸摸，一次關(guān)于“人”的生動(dòng)注腳。而這，才是我在這片土地上，收獲的最寶貴的“果實(shí)”。
