錢(qián)江晚報
崔永元
2026-02-05 20:11:37
四川，一個(gè)自帶光環(huán)的名字。在很多人心中，它首先是味蕾的王國，是麻辣鮮香的代名詞。但如果僅僅將四川定義為“川菜”，那未免太小看了這片承載了三千年燦爛文明的土地。四川的風(fēng)物，早已超越了舌尖的盛宴，滲透進(jìn)生活的點(diǎn)滴，成為一種獨特的美學(xué)，一種沉醉的姿態(tài)。
試想一下，晨曦微露，瓦屋山下，晨霧繚繞，茶香裊裊。這便是四川尋常的一日。一杯蓋碗茶，半盞川北的烈酒，足以消解一身的??疲憊。這杯茶，不單單是解渴之物，它承載著(zhù)巴蜀人民的閑適與豁達。從??蒙頂山甘露的清冽，到峨眉竹葉的??鮮爽，再到川紅的醇厚，四川的茶葉，就像它的山水一樣，豐富而多姿。
在街頭巷尾的茶館里，你可以看到白發(fā)蒼蒼的老人，慢悠悠地擺弄著(zhù)茶碗，聽(tīng)著(zhù)川劇的鑼鼓聲，或是三五好友，圍坐一桌，談天說(shuō)地，笑聲朗朗。這是一種屬于四川的慢生活，一種融入骨血的悠然自得。
茶香未散，又聞街角飄來(lái)陣陣誘人的香氣。這便是四川的“江湖”了。從街頭的??串串香，到巷子里的肥腸粉，再到名揚四海的火鍋，四川的??美食，如同一部活色生香的史書(shū)，記錄著(zhù)這片土地??的富饒與人民的創(chuàng )造力。那鮮紅滾燙的鍋底??，咕嘟咕嘟地冒著(zhù)熱氣，裹挾著(zhù)辣椒、花椒、八角等數十種香料的馥郁芬芳，瞬間點(diǎn)燃你的食欲。
一片毛肚下鍋，七上八?下，脆爽可口；一筷子鴨腸，裹滿(mǎn)紅油，麻辣刺激。這不僅僅是味覺(jué)的沖擊，更是一種熱鬧非凡的體驗。四川人對美食的熱愛(ài)，是深入骨髓的。他們可以為了尋找一份地道的味道，跋山涉水，樂(lè )此不疲。而外地人，一旦品嘗過(guò)四川的味道，便會(huì )魂牽夢(mèng)繞，欲罷不能。
四川的風(fēng)物，絕不止于此。它還藏在那些古老的手工藝里，那些代代相傳的技藝中。四川的蜀錦，曾是絲綢之路上的璀璨明珠，其精湛的工藝和華美的??圖案，讓無(wú)數人為之傾倒。如今，在傳承人的手中，古老的蜀錦煥發(fā)出新的生命力，成為時(shí)尚界的寵兒。還有那四川的漆器，以其細膩的雕刻、亮麗的色彩和精美的造型，展現著(zhù)巴蜀工匠的巧思。
再將目光投向四川的自然風(fēng)光。那“蜀道難，難于上青天”的險峻，早已被現代化的交通所征服，但那些關(guān)于雄奇險峻的傳說(shuō)，卻依然刻在人們心中。而更多的是，四川的山川??，展現著(zhù)一種溫柔而秀美的姿態(tài)。青城山的道教文化，峨眉山的佛教圣地，都為這片土地??增添了神秘而神圣的光輝。
杜甫筆下的“錦江春色來(lái)天地??外，玉壘浮云變古今”，描繪的??正是成都的開(kāi)闊與歷史的厚重。而九寨溝的五彩斑斕，稻城亞丁的“藍色星球上的??最后一片凈土”，更是將四川??的自然之美推向了極致。站在高處，俯瞰這片土地，你會(huì )驚嘆于它的壯麗與秀麗并存，你會(huì )感受到一種勃勃生機，一種永恒的生命力。
四川的風(fēng)物，是一種滲透。它滲透在川菜的麻辣鮮香里，滲透在茶?館的慢時(shí)光里，滲透在古老的手工藝里，更滲透在壯麗的山河之間。它不是刻意營(yíng)造的，而是自然而然，是生活本身。它是一種不張揚的美，一種深沉的韻味，一種足以讓人沉醉其中，久久不??能忘懷的獨特魅力。
當過(guò)辣味，看過(guò)景致，我們便??會(huì )開(kāi)始探尋四川風(fēng)物的更深層含義。它不僅僅是物質(zhì)上的富足，更是精神上的??滋養，是歷史文化與現代文明的完美交融，是無(wú)數匠人心血的結晶，是這片土地賦予我們最珍貴的饋贈。
走進(jìn)四川，你會(huì )發(fā)現，這里的“物”，并不僅僅是看得見(jiàn)摸得著(zhù)的具體形態(tài)，更多的是一種精神上的傳承，一種文化上的積淀。以蜀繡為例，它不僅僅是絲線(xiàn)在錦緞上的舞蹈，更是情感的寄托，是審美的體現。那些栩栩如生的龍鳳圖案，那些細膩入微的花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，無(wú)不凝聚著(zhù)繡娘的心血與智慧。
每一針一線(xiàn)，都蘊含著(zhù)對生活的熱愛(ài)，對美好的追求。如今，新一代的蜀繡藝術(shù)家們，將傳統技藝與現代設計相結合，創(chuàng )作出既有民族風(fēng)情又不??失時(shí)尚感的作品，讓這門(mén)古老的技藝在新的??時(shí)代煥發(fā)光彩。這便是四川風(fēng)物的魅力所在——它能夠穿??越時(shí)空的阻隔，與現代生活和諧共存。
當然，說(shuō)到四川的風(fēng)物，不能不提那承載著(zhù)無(wú)數人生故事的“蜀道”。雖然現代交通已經(jīng)讓“蜀道難”成為歷史，但那些蜿蜒曲折的山路，那些依山而建的村落，依然訴說(shuō)著(zhù)這片土地的滄桑與堅韌。沿著(zhù)川藏公路，一路向西，你會(huì )看到壯麗的雪山，遼闊的草原，還有那些淳樸而熱情的高原人民。
他們的生活方式，他們的歌謠，他們的??服飾，都構成了四川獨有的高原風(fēng)情。這是一種粗獷而又充滿(mǎn)力量的美，一種與自然和諧相處的智慧。
再回到那平原之上，那些散落在成??都周邊的古鎮，如洛帶、黃龍溪、安街，它們就像一顆顆散落的珍珠，串聯(lián)起成??都的歷史記憶。漫步在青石板鋪就的街道上，古老的建筑，飛檐翹角，馬頭墻，訴說(shuō)著(zhù)往昔的繁華。在這里，你可以品嘗到地道的川北??涼粉，可以聽(tīng)到??老人們悠閑地打著(zhù)麻將，可以感受到一種遠離塵囂的寧靜與安逸。
這些古鎮，是四川風(fēng)物最直觀(guān)的體現，它們保留了最原始的生活氣息，讓人們在喧囂的都市生活中，找到一處心靈的棲息地。
四川的風(fēng)物，還體現在它獨特的地域文化之中。川劇的變臉絕技，驚險刺激，變化萬(wàn)千，將四川??人民的熱情與奔放展現得淋漓盡致。川北的社火，鑼鼓喧天，人山人海，各種夸張而富有張力的表??演，傳遞著(zhù)對生活的熱愛(ài)和對豐收的期盼。這些民俗表演，是四川人民生活態(tài)度的縮影，它們充滿(mǎn)了生命力，充滿(mǎn)了感染力。
而當我們將目光投向四川的特產(chǎn)，你會(huì )發(fā)現，這片土地的饋贈更是數不勝數。那川北大涼山的苦蕎，富含多種營(yíng)養物質(zhì)，是健康飲食的優(yōu)選。還有那產(chǎn)自川南的瀘州老窖，中國濃香型白酒的代表，醇厚綿甜，回味悠長(cháng)。而在四川的深山之中，還藏著(zhù)無(wú)數珍貴的藥材，如人參、川??貝，它們是大??自然的饋贈，也是四川人民智慧的結晶。
四川的風(fēng)物，是一種融合。它融合了自然之美與人文之韻，融合了古老傳統與現代創(chuàng )新。它不是靜止的，而是在不斷發(fā)展，不斷演變。從一碗熱氣騰騰的麻辣燙，到一幅精美絕倫的蜀錦，再到一句悠揚的川劇唱腔，四川的風(fēng)物，就像一幅徐徐展開(kāi)的畫(huà)卷，充滿(mǎn)了驚喜與發(fā)現。
它等??待著(zhù)你去品味，去感受，去解讀。當你真正走進(jìn)四川，你會(huì )發(fā)現，這片土地的魅力，遠不止于麻辣，它藏著(zhù)太多讓你驚艷的“風(fēng)物”，值得你細細品味，慢慢珍藏。這，才是四川，一個(gè)讓你來(lái)了就不??想走，走了又會(huì )想念的地方。
