極目新聞
張宏民
2026-02-17 02:17:49
陽(yáng)光透過(guò)窗欞，在廚房的地磚上投下斑駁的光影?？諝庵袕浡?zhù)淡淡的豆香，這是屬于夏日午后最令人心安的味道。今天，這里注定要上演一出不同尋常的“大戲”——老師和學(xué)生，將攜手完成一項充滿(mǎn)生活氣息的任務(wù)：制作豆漿。這并非一道簡(jiǎn)單的美食制作課，而是一場(chǎng)關(guān)于理解、協(xié)作與傳承的溫暖對話(huà)。
李老師，一位在教育一線(xiàn)耕耘多年的資深教師，她的課堂總是充滿(mǎn)活力與新意。她深知，教育不應僅僅局限于書(shū)本的??知識，更應將理論與實(shí)踐相結合，將人文關(guān)懷融入日常。當她提出“我們一起做豆漿”這個(gè)建議時(shí)，學(xué)生們起初有些驚訝，隨即被好奇和期待所取代??。對于許多城市里的孩子而言，豆漿似乎總是從商店的包裝里“變”出來(lái)的，親手制作的過(guò)程，對他們來(lái)說(shuō)，是一片未知的領(lǐng)域。
“你們知道，一杯香濃的??豆漿是怎么來(lái)的嗎？”李老師微笑著(zhù)，手中端著(zhù)一袋飽滿(mǎn)的黃豆，目光掃過(guò)一張張稚嫩的臉龐?！八刹皇悄Хㄗ兂鰜?lái)的哦?！睂W(xué)生們被她的幽默逗樂(lè )了，紛紛搖著(zhù)頭，表示求知若渴。李老師沒(méi)有直接講解，而是引導??他們觀(guān)察。她讓學(xué)生們仔細看看這些黃豆，問(wèn)他們：“它們看起來(lái)是什么樣子的？聞起來(lái)有沒(méi)有什么味道？”
“圓圓的，黃黃的，有點(diǎn)味道，但??好像不太香?！币粋€(gè)男生搶著(zhù)回答。
“沒(méi)錯，”李老師點(diǎn)點(diǎn)頭，“這些就是豆子的種子，它們蘊含著(zhù)生命的力量，也蘊含著(zhù)制作豆漿的??奧秘?！彼^續說(shuō)：“制作豆漿，首先要讓這些沉睡的種子‘醒’過(guò)來(lái)，你們猜是什么步驟？”
學(xué)生們開(kāi)始七嘴八舌地猜測起來(lái)：泡水？加熱？曬太陽(yáng)？李老師耐心聽(tīng)著(zhù)，不時(shí)地點(diǎn)頭，偶爾糾正一些不準確的說(shuō)法。最終，她揭曉了答案：“我們要先把它們泡在水里，讓它們吸飽水分，變得飽滿(mǎn)，這樣才能更容易被打碎，釋放出豆子的精華?！?/p>
泡豆子的過(guò)程，看似簡(jiǎn)單，卻蘊含著(zhù)科學(xué)的??道理。李老師借此機會(huì )，向學(xué)生們講解了“浸泡”的意義，以及不同食材需要不同的浸泡時(shí)間和水溫。她解釋說(shuō)，這樣做是為了軟化豆子，去除豆腥味，并讓豆子更容易煮熟。這一環(huán)節，將抽象的??科學(xué)原理，通過(guò)具體的實(shí)踐活動(dòng)，生動(dòng)地呈現在學(xué)生們面前，讓他們在動(dòng)手操作中，感受知識的魅力。
便是最關(guān)鍵的“打磨”環(huán)節。李老師拿出了家用的豆漿機，并詳細地介紹了它的??工作原理。她讓學(xué)生們親手將泡好的豆子和適量的清水放入豆漿機中?！白⒁?，水不能太多，也不能太少，”她一邊示范一邊指導，“這就像我們做其他事情一樣，比例很重要，多了少了，味道和濃稠度都會(huì )不一樣。
當豆漿機開(kāi)始轟鳴，將原本堅硬的豆子變成細膩的豆漿液時(shí)，學(xué)生們的臉上都露出了興奮的神情。他們圍在豆漿機旁，好奇地看著(zhù)里面旋轉的刀片，聽(tīng)著(zhù)那有節奏的響動(dòng)。李老師則在一旁，時(shí)不時(shí)地講解豆漿機的安全使用注意事項，以及為什么需要加熱煮熟豆漿。
“為什么一定要煮熟呢？生豆漿有毒嗎？”一個(gè)女生提出了疑問(wèn)。
“這是一個(gè)很好的問(wèn)題，”李老師贊許地看了她一眼，“生豆漿里含有一些不??利于人體吸收的物質(zhì)，比如皂苷和植物凝集素。只有充??分加熱，才能破壞這些物質(zhì)，讓豆漿變??得安全可口。而且，加熱還能讓豆漿的營(yíng)養成分更容易被人體消化吸收?！彼D了頓，繼續說(shuō)：“所以，做任何事情，都要講究方法和過(guò)程，不能急于求成，也不能半途而廢。
煮熟后的豆漿，散發(fā)著(zhù)濃郁的香氣。但??李老師并沒(méi)有立即讓大家品嘗??，而是再次引導他們觀(guān)察?！翱纯催@鍋豆漿，和剛才的豆漿液有什么不一樣？有沒(méi)有看到表面的那層‘皮’？”
學(xué)生們仔細觀(guān)察，果然發(fā)現了一層薄??薄的、略帶金黃色的物質(zhì)浮在豆漿表面?！斑@是什么呀？”
“這就是豆漿的精華，我們稱(chēng)之為‘豆皮’或者‘漿皮’，”李老師解釋道??，“它富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養物質(zhì)，是我們祖先很早就發(fā)現并利用的寶貴食材。在古代，人們會(huì )把這層豆皮單獨晾干，作為一種特殊的食品?！?/p>
她的話(huà)語(yǔ)，將學(xué)生們的思緒，從現代化的廚房，帶??回到了遙遠的過(guò)去，感受著(zhù)傳統飲食文化的博大精深。這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的豆漿制作，更是一次關(guān)于歷史、文化與智慧的啟蒙。在這一系列的操作中，學(xué)生們不僅僅學(xué)會(huì )了制作豆漿的方法，更重要的是，他們學(xué)會(huì )了觀(guān)察、思考、提問(wèn)，以及理解事物背后的原理。
老師的耐心引導，學(xué)生的好奇探索，共同編織了這幅溫馨的畫(huà)面，為接下來(lái)的part2埋下了更深的??伏筆。
當熱氣騰騰的豆漿終于從豆漿機中傾倒而出，那股濃郁的香氣瞬間充盈了整個(gè)房間，也點(diǎn)燃了孩子們眼中期待的光芒。李老師并沒(méi)有急著(zhù)讓他們品嘗，而是再次語(yǔ)重心長(cháng)地說(shuō)道：“看，這滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋豆漿，是我們大家一起努力的成果。從選豆、泡豆，到打磨、煮沸，每一步都離不開(kāi)大家的參與和協(xié)作。
她讓學(xué)生們輪流將制作好的豆漿小心翼翼地分裝到準備好的杯子中，每一步??都細致入微，生怕溢出。這個(gè)簡(jiǎn)單的分發(fā)過(guò)程，也是一次關(guān)于“分享”的教育。李老師告訴他們：“好的東西，懂得分享，才能讓快樂(lè )加倍。就像今天我們共同完成的這件事情，如果只有我一個(gè)人做，那味道肯定不如大家一起動(dòng)手來(lái)得濃郁。
當第一杯溫熱的豆漿送到每個(gè)學(xué)生手中時(shí)，他們迫不及待??地品嘗起來(lái)。初入口是微微的燙，緊接著(zhù)是濃郁醇厚的豆香在舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，帶著(zhù)一絲絲自然的甘甜，沒(méi)有添加糖的??刺激，只有純粹的豆本味。
“哇！太好喝了！”“比我以前喝過(guò)的都香！”“這個(gè)味道，有點(diǎn)不一樣，但很好！”贊嘆聲此起彼伏。
學(xué)生們臉上的滿(mǎn)足和喜悅，是李老師最欣慰的時(shí)刻。她看著(zhù)他們，眼神中充??滿(mǎn)了鼓勵：“你們覺(jué)得，為什么自己親手做的豆漿，會(huì )比外面買(mǎi)的或者別人做的更好喝呢？”
這個(gè)問(wèn)題，引發(fā)了學(xué)生們的思考。有人說(shuō)：“因為是我們自己做的，所以感覺(jué)不一樣?！庇腥苏f(shuō)：“可能是因為我們加的水和豆子的比例剛剛好?！边€有人認真地想了想，說(shuō)道：“可能是因為我們很認真地在做，所以味道就變好了?！?/p>
李老師微笑著(zhù)，一一肯定了他們的回答??，并補充道：“你們說(shuō)的都對。這杯豆漿，里面不僅有豆子的營(yíng)養，還有你們的汗水，你們的用心，你們的專(zhuān)注，還有我們一起努力的這份情誼。這些，都是外面買(mǎi)不到的‘調味料’?！?/p>
她借此機會(huì )，進(jìn)一步引導學(xué)生們思考“努力”的意義?！澳銈兛?，如果沒(méi)有前面泡豆、打磨、煮沸這些步驟，就不會(huì )有這杯香濃的豆漿。生活中，很多事情也是一樣，想要得到好的結果，都需要我們付出努力，耐心堅持。就像你們學(xué)習一樣，需要一點(diǎn)一滴地積累，才能有所收獲。
一個(gè)平時(shí)有些靦腆的女生，小心翼翼地舉起了手：“老師，我一開(kāi)始有點(diǎn)害怕打磨的時(shí)候刀片會(huì )轉得很快，不太敢碰豆漿機，是您一直鼓勵我，我才敢試的?！?/p>
李老師溫和地看著(zhù)她：“是的，很多時(shí)候，我們遇到的困難，看起來(lái)好像很大，但只要我們敢于邁出第一步，并且有人在旁邊支持你，你就會(huì )發(fā)現，其實(shí)它并沒(méi)有那么可怕。就像今天，我們一起克服了對陌生機器的??恐懼，一起完成了制作?！?/p>
這句話(huà)，觸動(dòng)了在場(chǎng)的許多學(xué)生。他們開(kāi)始分享自己參與制作過(guò)程中的點(diǎn)滴感受：有的分享了第一次接觸到生豆子時(shí)的小心翼翼，有的分享了看著(zhù)豆子在機器里被打碎時(shí)的新奇，有的??則提到了和同學(xué)們一起協(xié)作搬豆子、倒水時(shí)的樂(lè )趣。這些分享，讓原本可能孤立的個(gè)體體驗，匯聚成??了集體共同的記憶，加深了師生間的??聯(lián)結。
李老師認真地傾聽(tīng)著(zhù)每一個(gè)學(xué)生的??發(fā)言，不時(shí)地用眼神交流，給予肯定和鼓勵。她知道，此??刻的他們，不僅僅是在分享制作豆漿的經(jīng)驗，更是在表達對老師的信任，對集體的歸屬感，以及對自己能力的認知。她看到??了學(xué)生們在這次活動(dòng)中，從被動(dòng)的接受知識，轉變?yōu)橹鲃?dòng)的探索和體驗，這種內在的驅動(dòng)力，是比任何外在獎勵都更寶貴的財富。
“這杯豆漿，不僅僅是味道的享受，更是一份記憶，”李老師總結道，“將來(lái)，你們也許會(huì )忘記今天豆漿的具體做法，但你們一定會(huì )記得，和老師、同學(xué)們一起，在廚房里，用雙手，制作出屬于我們自己的，那份溫暖而醇厚的味道?！?/p>
她的話(huà)語(yǔ)，將“制作豆漿”這個(gè)簡(jiǎn)單的活動(dòng)，升華成了一次關(guān)于成長(cháng)、關(guān)于情感、關(guān)于教育的深刻體驗。這杯豆漿，像一幅溫暖的畫(huà)卷，定格了師生間互相理解、彼此支持的美好瞬間；它也像一首無(wú)聲的詩(shī)，吟唱著(zhù)實(shí)踐教育的獨特魅力和知識傳承的??無(wú)窮力量。
在離去之前，學(xué)生們紛紛主動(dòng)收拾工具，清洗碗碟，臉上洋溢著(zhù)快樂(lè )和自豪。他們不僅帶走了香甜的豆漿，更帶走了這份在廚房里沉淀下來(lái)的??，濃濃的師生情誼，以及在實(shí)踐中獲得的自信與成長(cháng)。那抹暖黃色的豆漿，已經(jīng)不僅僅是一種飲品，它已經(jīng)化為一種象征，一種關(guān)于愛(ài)、關(guān)于智慧、關(guān)于共同努力的美好印記，深深地流淌在每一個(gè)參與者的心間。
